Ոչ բոլոր մարդիկ սպառում են լյարդը, այսպես ասած, մաքուր ձեւով, հատկապես երեխաներին: Բայց կա այն, որ եկամուտների վրա գալիս են բլիթներ, որոնք արագ պատրաստված են, եւ համը կարող է ճշգրտվել առավել վնասակար սպառողին, հավելումների օգնությամբ: Կան բազմաթիվ տեսակներ եւ բաղադրատոմսեր, եւ դուք ինքներդ կարող եք հորինել ձեր սեփականը կամ փոխել մեկ ուրիշի: Եվ մենք ձեզ կտանք այս կերակրատեսակի երեք տարբեր տարբերակները:
Ինչպես պատրաստել լյարդի բլիթներ, առանց ալյուրի հավի լյարդի մանգա բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Հավի լյարդ - ½ կգ;
- սոխ - 1 սոխ;
- կիտրոնի խառնուրդ `125 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բուսական յուղ - 80 գ;
- պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավի լյարդը հաճախ վաճառվում է վատ մշակված, այնպես որ համբերատար եւ քերծեք բոլոր կտորներից հեռու նրանց անհամապատասխան մասերը, որոնք կախված կամ նման են ճարպի կտորներ: Այնուհետեւ լվացեք լյարդը եւ թույլ տվեք ջրից խմել: Դուք կարող եք ցողել լյարդը կամ blender կամ միս grinder, այնպես են այն դեպքերը, որոնք կտրում են սոխ, բայց սխտորը լավագույնս ճնշել հատուկ մամուլում: Խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները միասին, ավելացնել ձու, մանգո, պղպեղ եւ աղ, ապա մանրակրկիտ խառնել եւ թողնել կես ժամ, որպեսզի մանգաղը խոնավություն է հավաքում: Մանգայի շրթունքից հետո տեղադրեք այսպես կոչված խմորը հավի լյարդից մի կարագով կարագով նախաթթվեց թավայի վրա: Տապակման ժամանակը տեւում է մոտ երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Բլիթներ հավի լյարդով եւ գազարով երեխաների համար
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - ½ կգ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 սոխ;
- գազար - 1 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սերուցք 15% - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 5 գ;
- բուսական յուղ - 80 գ:
Նախապատրաստում
Զգուշորեն եւ մանրակրկիտ լվացեք լյարդը, կտրեց բոլոր ավելորդ եւ թույլ ջրհոր ջուրը: Խտացրեք գազարը եւ կտրեք այն ամենափոքր գդալով, երբ դուք պատրաստում եք երեխաների համար: Սոխը եւ լյարդը կտրատել են միս սրվիչով կամ բլենդերով: Միավորել բանջարեղենն ու լյարդը, այլընտրանքորեն ավելացնելով բոլոր մյուս բաղադրիչները, բացի նավթից: Լցնել ալյուրը նրբորեն, մասամբ, խառնել, բացառել լույսի տեսքը: Կրկին, բոլորը լավ խառնվում են եւ թողնում 10 րոպե: Համադրությունը պետք է ավելի մոտ լինի թթվասերին: Այժմ, ինչպես սովորական տապակած, մի գդալով կամ մի փոքրիկ տապակով տարածվում է կարագով տաքացվող տապի վրա: Անհրաժեշտ է երկու կողմերում տապակվել, բայց մի մոռացեք, որ դուք անում եք այն երեխաների համար, այնպես որ շատ ծանր չերեւացեք: Եվ եփած տապակի հեռացումից հետո, տեղադրեք սովորական թղթե սրբիչի վրա, հեռացնելով աղացած յուղի ավելցուկը:
Համեղ բլիթներ հավի լյարդի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 800 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- պղպեղի միաձուլված - 300 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 4 սոխ;
- գազար - 1 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- կաթնաթթու կռունկ - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- սերուցք 15% - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- մայոնեզ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 80 գ:
Նախապատրաստում
Սկսեք լցոնման կամ խմորի պատրաստման հետ, ինչպես ոմանք ասում են այս դեպքում: Լվանալ սնկով դրանք թիթեղներով կամ ծղոտներով, տապակել նրանց նուրբ թակած երկու սոխով, որպեսզի գրեթե բոլոր հեղուկները թողնեն սունկ: Այնուհետեւ եփել երկու ձու եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Դա կլինի երկու տարբեր լրացում: Լվացվեն եւ վերամշակված լյարդը կտրատած է սոխով, օգտագործելով կոմբայն կամ բլենդեր, ապա մտնեք այնտեղ մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացի պանիրից, սխտորից, կարագից եւ մայոնեզից: