Ծովախեցգետնով եւ արքայախնձորով սալատ ` յուրօրինակ ուտեստ, որը լիովին հարմար է տոնական սեղանների եւ ընդունելությունների համար: Հեշտ է պատրաստել եւ նուրբ աղցան, անպայման վայելելու եւ մեծահասակների եւ երեխաների համար:
Հավով, սոխով եւ արքայախնձորով աղցան
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 0,5 հատ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ;
- ծովախեցգետին - 150 գ;
- cedar oil - լիցքավորման համար;
- պանիր `100 գ;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի կրծը նախապես խաշած է, սառեցված եւ կտրված է խորանարդի մեջ: Պահածոյացված արքայախնձորով, զգուշորեն քցեք հյութը եւ ջարդեք այն նույն կտորներով: Խորտիկի սառեցրումը, մաքուր եւ տապակիր յուղի վրա `համեմունքների ավելացումով: Կտրեք ձիթապտուղները կեսում եւ միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ: Վերեւի պանրով, նրբատախտակով հարթեցրեք եւ լրացրեք մայրու յուղի մեջ: Original եւ համեղ արքայախնձոր աղցան ծովախեցգետնի եւ պանրի հետ պատրաստ է:
Աղցանների եւ արքայախնձորի աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- պանիր `70 գ;
- խաշած խառնուրդներ - 150 գ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծովախեցգետինները նախապես ստանում են սառնարանից, նուրբ փաթաթված եւ դրված աղցան: Մենք խցանված արքայախնձորը հեռացնում ենք ժայռից եւ ջախջախում ենք այն: Ձվերը եփում են, սառեցված եւ նուրբ թակած: Կոշտ պանիրը եռացրեց եւ աղցանների մեջ դնել ամեն ինչ: Ավելացնել խաշած ծովախեցգետին, մայոնեզով սեզոն, պղպեղ սեւ պղպեղ եւ խառնել: Պատրաստի աղցան ծովախեցգետիններով, ծովախեցգետիններով եւ արքայախնձորով սառեցված է 30 րոպե սառնարանում եւ սպասարկվում է սեղանի վրա:
Ավոկադոյի, խառնուրդի եւ արքայախնձորի սալաթ
Բաղադրությունը `
- սխտոր տերեւները `100 գ;
- ծովախեցգետին - 10 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- avocados - 1 կտոր;
- Թարմ արքայախնձոր - 50 գ;
- սխտոր եւ սամիթ - համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ;
- հատիկավոր մանանեխ;
- կիտրոնի հյութ;
- մայոնեզ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները, վերցնում ենք տապակած տապակ, յուղ լցրեք, սանրում ենք մի սխտորի կտոր եւ տարածեք ծովախեցգետին: Մենք սպասում ենք 5 րոպե, եւ ծովամթերքները սկսում են փոխել գույնը, մենք աղացնում ենք նրանց, խառնել նրանց, հանել դրանք կրակի մեջ եւ թողնել դրանք տապակի մեջ: Հաջորդը մենք սկսում ենք կտրել բանջարեղենը `պահածոյացված արքայախնձոր` կտորներ, կեռ լոլիկ, կեսը, թարմ վարունգ - շրջանակները եւ սոխը `կես օղակ: Ավոկադո մաքրել, շերտավորված շերտը եւ անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի միրգը չխառնվի:
Եկեք լվանալ աղցանների տերեւները, նրբորեն սեղմել ձեր ձեռքերը եւ դնել խորը ճաշատեսակի ներքեւում: Այնուհետեւ մենք դնում ենք բոլոր մյուս բաղադրիչները ցանկացած կարգի, որպեսզի այն գեղեցիկ լինի: Դուք պարզապես կարող եք փոքր սլայդ ձեւավորել եւ ավելացնել աղցան տերեւները կենտրոնին: Վերջիվերջո մենք ամեն ինչ զարդարում ենք սոխով, աղով, պղպեղով եւ ջրով: Պատրաստի գազարը խառնված չէ, մենք սառնարանին դրեցինք եւ դրեցինք սեղանին մոտ կես ժամ:
Աղցան ծովախեցգետիններով, արքայախնձորով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 100 մլ;
- կրեմ 10% - 100 մլ;
- կոնյակ - 0.5 տ.մ.
- կանաչ խնձորներ `2 հատ:
- լամպ - 0.5 հատ;
- ծովախեցգետին - 700 գ;
- ձվաբջիջ - 12 հատ;
- պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր - 200 գ;
- Կետչուպ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Արքայախնձորը մաքրվում եւ թակած է խորանարդի մեջ: Շրմփոց, առանց սառույցի, չորացրեք 4 րոպե աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն դեպի քամոց, զովացրեք այն եւ մաքրենք այն շերտից: Սոխը մաքրվում է եւ նիհարորեն շերտավորվում, խնձորը լվանում է, խառնվում է խորանարդի հետ: Ձու բարկանալ, մաքրել շերտից: Մայոնեզը խառնվում է կրեմով, կետչուպով , լցնել կոնյակ, աղ եւ պղպեղ: Այժմ մենք խառնել բոլոր բաղադրիչները սաղավարտի գավաթից, վերեւից զարդարված ձվերը կիսով չափ կրճատել եւ լցնել սոուսը: