Պանրի ցանկացած տեսակ եւ վիտամիններ, ինչպես նաեւ հավի միս (հատկապես ֆիլե) `գերազանց ներդաշնակ գաստրոնոմիկ զույգը` օգտագործելով այս ապրանքները որպես հիմնական, կարող եք պատրաստել մի շարք համեղ եւ առողջ աղցաններ: Նման աղցաններ կարելի է համարել դիետիկ, իսկ նրանք շատ սննդարար կլինեն, ինչը շատ կարեւոր եւ գրավիչ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ունենալ մոտիկ ընթրիք կամ ընթրիք, պահպանելով թվերի ներդաշնակությունը:
Կարմիր լոբի աղցան եւ սնկով հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- երիկամային լոբի կարմիր պատրաստ, խաշած (պատրաստվում եւ պահածոյացված) - մոտ 200-300 գ;
- հավի միս խաշած, առանց մաշկի եւ թփերի (կրծքավանդակի եւ / կամ բշտիկների, թմբուկների) - շուրջ 300 գ;
- սունկ թարմ: վիշառի սունկ, սունկ կամ սպիտակ (կարելի է թթու) - շուրջ 300 գ;
- սոխը կարմիր կամ սովորական - 1 հատ, կամ երիտասարդ կանաչ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
- թարմ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, ռեհան, կորիան եւ այլն);
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սառը սեղմված բուսական յուղ;
- բնական քացախ կամ կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Եթե օգտագործվում են պահածոյացված լոբազգիները, հեռացրեք պահպանվող սոուս-օշարակ եւ ողողեք այն եռացրած ջրի մեջ, ապա լցնել աղբը: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել գունավոր լոբի կամ նույնիսկ սպիտակ (վերջինը, սակայն, պակաս օգտակար է, քան կարմիր եւ գույն):
Եթե օգտագործեք թթու սունկ, հեռացնել դրանք մարինադից եւ լվանալ: Սունկը թարմ է, եփել 20 րոպե եւ քաշեք: Oyster սունկը չի կարելի պատրաստել, դրանք հյութալի եւ օգտակար են հյութալի ձեւով:
Եփած հավի միսը կտրեց փոքր կտորներով, սոխ - կես օղակ կամ չորրորդ օղակ, քաղցր պղպեղ - կարճ կտավներ: Կարճացրեք սխտորն ու կանաչիները:
Համակցեք բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ եւ լցնել 3: 1 հարաբերակցությամբ նավթի եւ քացախի խառնուրդից մի սոուս, խառնել եւ ծառայել սեղանին: Նավթի քացախի հագուստի փոխարեն Դուք կարող եք օգտագործել բնական անուշահոտ միջին ճարպային մածուն կամ մայոնեզ (գերադասելի տնային):
Նման հրաշալի աղցան լավ է ծառայել մեկ այլ ապակու սեղանի գինի `ավելի լավ ձուլվելու համար:
Հավի աղցան եւ կանաչ լոբի
Հատկանշականորեն օգտակար աղցան կարող է պատրաստել սալորով լոբի մի շերեփ, գազար, մարինացված սունկ եւ վարունգ:
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոբի - 1 ստանդարտ փաթեթ;
- հավի միս եռացրած, առանց մաշկի եւ ոսկորների `մոտ 300-400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազարները կորեերենից մոտ 200 գ (դուք կարող եք գնել պատրաստի տան խոհանոցում);
- սունկը, որը մարինացված է, մոտ 200 գ;
- թթու վարունգը մեծ չէ - 4-5 կտոր;
- թարմ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, կորիան);
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- սառը սեղմված բուսական յուղ;
- քացախ, բնական խնձոր կամ կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Վերցրեք սառեցված լոբի տուփից, որքան անհրաժեշտ է (օրինակ, 1/2 կամ 2/3), եւ փաթեթավորվում նշված ժամանակի համար, որից հետո նետում ենք այն դեպի քամոց:
Եփած հավի միսը պետք է կտրված լինի փոքր կտորներով, վարունգներով կամ շրջանակներով, սոխով `կես կողիկներ: Եթե
Մենք կմիավորենք աղցանների մեջ, հավի, լոբի, սունկ, վարունգ, կորենի գազար եւ սխտորով կանաչի: Plyad սոուսով կարագից քացախով կամ կիտրոնի հյութով (հարաբերակցությունը `3: 1): Կարագի եւ քացախի հագեցման փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել անուշահոտ մածուն կամ մայոնեզ: Այս աղցանի մեջ նաեւ երիտասարդ կանաչ ձիթապտուղներ առանց փոսերի դուրս չեն գա, դրանք կարող են կտրվել շերտ: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել 2-3 պղպեղ թակած հավի ձու:
Այս աղցան դուք կարող եք ծառայել սեղանի գինի կամ դառը կամ հատապտղի թուրմ `որպես օփիոիդ: