Ամանորի նախաշեմին շատ տնային տնտեսներ մտահոգված են այն հարցի շուրջ, թե ինչ պետք է պատրաստել համեղ ու օրիգինալ տոնական տոնի համար: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր սկսնակների համար Ամանորի սեղանին:
Ամանորի նախաշեմին բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 100 գ;
- թարմ կանաչիներ `100 գ;
- չիպսեր մեծ - 20 հատ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- լոլիկ - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- մայոնեզ :
Նախապատրաստում
Պանիրը խոշոր grater վրա rubbed. Crab ձողիկներ են ազատվում փաթեթից եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Մենք լվանում ենք լոլիկի մեջ, սրբում ենք այն եւ շերտավորվում այն փոքրիկ շերտերով: Մենք կտրեցինք թարմ կանաչապատումը դանակով: Հիմա խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ, սեզոնով մայոնեզով եւ լավ խառնել: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը դրվում է չիպսերի վրա, մենք զարդարում ենք թեթեւ նախաճաշիկ ձիթապտուղներով եւ ծառայում այն Ամանորի սեղանին:
Թեժ Նոր Տարի Ուտում
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- պանիր ծանր - 120 գ;
- սոճին ընկույզ - 50 գ;
- Կարագ - 40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ցորենի ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Պանիրը հյուսված է ծղոտի վրա եւ բաժանում այն 3 հավասար մասերի: Ջերմային կարագ կարագ, լցնել ցորենի մեջ եւ արագ շտկել, որպեսզի առաջացնեն լույսերը: Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ եւ երբ խառնուրդը մի փոքր խիտ է, հեռացրեք այն կրակից, եւ այն սառը է: Դրանից հետո մենք ներկայացնում ենք ձու եւ լցնում ենք 2 հատ հատորացված պանիր եւ սոճու ընկույզ: Սունկը մշակվում է, շերտավորված շերտերով, եւ կաթնաթթվով սոխը հիմք է բերում սալմերին: Թարմացրեք բանջարեղենը մի քանի րոպե տապակած ձեթով բուսական յուղով, այնուհետեւ դրանք կախիչի մեջ դնել: Սոուսով լցնել սոուսով, շաղ տալ ընկույզով եւ մնացած պանրի հետ: Մենք թխում ենք Ամանորի ժիլենին 20 րոպե նախապես ջեռոցում եւ այն տաքացնում:
Խորտկարան «Ամանորյա ձնագնդիկներ»
Բաղադրությունը `
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ձիթապտուղ `7 հատ;
- կաղամար - 3 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչ սոխի փետուրները:
Նախապատրաստում
Squids են մաքրել, դնում ջրի մեջ ջուր, ծածկել մի կափարիչ եւ եփել 2 րոպե միջին ջերմության. Դրանից հետո, սառը ծովամթերքները եւ կտրատել խորանարդի մեջ: Բացի այդ, մենք ձու ենք գործադրում եւ բարկացնում ենք դրանք: Այնուհետեւ խառնել պատրաստված բաղադրիչները մի ամանի մեջ, ավելացնել թակած նուրբ խիտ կանաչ սոխ, մայոնեզով սեզոն եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Առանձին ափսեում մենք շնչում ենք պանիրը փոքր տերմոով: Պատրաստված զանգվածից մենք փոքր գնդակներ ենք պատրաստում, դրանք պանրի մեջ դնում, դրանք դնում է ուտում եւ սեղանին ծառայում, առանց սալիկների եւ ձիթապտուղների:
Ամանորի ձվի խորտիկ
Բաղադրությունը `
- տապակած հաց - 8 շերտ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- կարագ;
- կեռ լոլիկ - 2 հատ;
- բողկ - 15 հատ;
- պանիր `100 գ;
- Կաղամբի տերեւները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտ, պանիր եւ ցորենի հաց շերտ `բաժակներով, բաժակով: Շագանակագույն եւ լոլիկ են լվանում, չորացրած եւ նուրբ թակած: Այժմ, ամեն մի կտոր կտոր է յուղում, կարագի վրա, ապա լոլիկ, պանիր եւ բողկ: Ստացված բուրգերը ամրացվում են շվեյցարով, եւ մենք տարածեցինք նախնական Ամանորի խորտիկը ճարպի վրա, ծածկված գազար տերեւներով:
Ամանորի խորտիկ «Ձնեմարդ»
Բաղադրությունը `
- ձու - 12 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սպագետտի - 6 հատ;
- պղպեղ ոլոռ - 30 հատ;
- մաղադանոս թարմ.
Նախապատրաստում
Ձվերը եռում են ծանր, սառը եւ մաքուր: Հիմա ավելի լավ կայունության համար նրբորեն կտրեք իրենց վերեւից եւ ներքեւից: Օգտագործելով մակարոնի, մենք ձու ենք տնկում միմյանց վրա, ձեւավորելով մեր ձնագնդի մարմինը: Գազարները եռում են, մաքուր, կտրված են շրջանակների մեջ եւ կցվում են վերեւից կափարիչի ձեւով: Սեւ պղպեղից մենք կոճակներ ու աչքեր ենք պատրաստում, իսկ մնացած գազարից մենք կտրում ենք մի փորվածք: Մենք զարդարում ենք խորտիկը թարմ մաղադանոսով եւ ծառայում ենք այն Ամանորի սեղանին: