Ձիասեղանները արեւելյան խոհարարության ամենատարածված արտադրանքներից մեկն են, քանի որ այն բաղկացած է սպիտակուցից, չունի ոսկորներ եւ շատ հեշտ է եւ արագ պատրաստել: Տեկիլային ձվերը պարզ բաղադրատոմսեր են, որոնց օգտագործումը թույլ է տալիս նույնիսկ անփորձ խոհարարին խոհանոցում նրբաճաշակություն պատրաստել:
Ինչպես եփել ձիու ձու - բաղադրատոմսը
Ձու պատրաստելիս պետք է պահպանել արտադրանքի պատրաստման ընդհանուր սկզբունքները, այն է, պատշաճ կերպով մաքրել դրանք շեղից, առանց աղտոտվածքի վնասելու: Անհրաժեշտ է ներծծում եւ քերել արտադրանքը հոտից հեռացնելու համար: Օգտագործելով խոզի ձու պատրաստելու բաղադրատոմսերը, կարծում են, որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում նրանք կորցնում են հեղուկը եւ զգալիորեն նվազում են չափսը, ինչը ազդում է ուտեստի վերջնական մասի վրա:
Բաղադրությունը `
- Բրինձ ձու - 4 հատ;
- սոխ - 65 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 75 մլ;
- սամիթ, մաղադանոս - 25 գ յուրաքանչյուր;
- կարմիր աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- սպիտակ գինի - 80 մլ:
Նախապատրաստում
Լվանալ թեստերը սառը ջրով, չորացնել եւ արտադրել ամբողջ երկարության երկարությունը 2 մմ-ից ոչ ավել: Նրբորեն հեռացրեք մանրուքները ձվի պղպեղից եւ նորից լվացեք: Պատրաստված ձու եփել 10 րոպե աղած ջրի մեջ, հեռացնել, քանդել եւ կտրել խորանարդի մեջ: Տաքացվող տապի վրա խառնել յուղը, ավելացնել պղպեղ, թակած սոխ եւ խոշոր եղջերավոր ձվեր: Տապակել բաղադրիչները 7 րոպե, ապա լցնել գինին եւ կերակրել կերակուրը 8 րոպե: Season նախքան ծառայել shredded կանաչի.
Խոշոր ձիթապտղի շիշ քաբաբը `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Բրինձ ձու - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- քացախ - 10 մլ;
- կարմիր աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- սոխ - 70 գ:
Նախապատրաստում
Լվանալ եւ փաթաթված ձվերը կտրատել 2 սմ հաստությամբ եւ տեղադրել կոնտեյներով: Օգտագործելով յուղ, քացախ եւ պղպեղ, դարձրեք մարինադ: Կտրել սոխը օղակների մեջ եւ լցնել մարինադի վրա: Թողեք երկու ժամով: Ձիթապտղի ձվաբջջային կտորներ, փայտյա շեյխերի վրա, դրանք փոխարինելով սոխով: Թխել քյաբաբը 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Խոշոր եղջերավոր անասուններ, աղցանի վրա, բաղադրատոմսով
Սովորաբար, խոշոր եղջերավոր անասունի կերակուրների համար բաղադրատոմսերը հիմնվում են արտադրանքի նախնական խշշոցին `7 րոպե հեռացնելով հոտը: Այս բաղադրատոմսով ջերմային բուժումը փոխարինվում է համեմունքներով եւ խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- Բրինձ ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- չորացրած սամիթ - 10 գ:
Նախապատրաստում
Հեռացրեք ձվերը ձողից, լվանալ, չորացնել, կտրել մեջ շերտ եւ մարինացնել `օգտագործելով կարագ, կիտրոնի հյութ, պղպեղ եւ սամիթ: Պահպանեք մարինադում 4 ժամ, որից հետո եփեք մարմինը գրիլին 8 րոպե: