Ոչխարները տնկվեցին հին ժամանակներում Եվրասիայում մարդով (մոտ 8 հազար տարի առաջ): Այդ ժամանակից ի վեր, տնային ոչխարների (լավ եւ խոյերի) անասնապահության նպատակներից մեկը նրանց միս գառանն է: Այս ապրանքից կարող եք պատրաստել մի շարք համեղ ուտեստներ:
Գառան միսը օգտակար է
Իհարկե, կարելի է հարցնել այս հարցին, բայց պետք է նշել, որ աշխարհի շատ մարդկանց համար գառան հիմնական մսամթերքներից է եւ նույնիսկ ամենից շատ օգտագործվածներից է: Սա սննդի ավանդական մշակույթի եւ պրակտիկայի անբաժանելի մասն է:
Տարբեր դիետաների դիտորդները ձեզ կպատմեն, թե գառան միսը կարելի է համարել սննդային միս, թե ոչ, եւ որն է դրա օգտակար հատկությունները:
- Ոչխարի յուղը բավական հուսահատ է, սակայն, ոչխարի մսի յուղը 3 անգամ պակաս է, քան խոզի միսը եւ 2 անգամ պակաս, քան տավարի մսից: Եվ դա նշանակում է, որ ցածր ճարպի գառան գործնականում պարունակում է նվազագույն խոլեստերինի քանակ:
- Գառան նաեւ պարունակում է լեցիտին, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար, այս նյութը օպտիմալացնում է մարսողական համակարգը եւ կայունացնում արյան մեջ խոլեստերինի փոխանակումը, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է ատելերկլիկոզային խնդիրները: Մենյուում ոչխարի մշտական ընդգրկումը սրտանոթային համակարգի արդյունավետ կանխարգելումն է:
- Գառան պարունակում է շատ օգտակար նյութեր մարդու մարմնի համար. Վիտամիններ (հիմնականում A եւ B խմբերի), ֆոլաթթու, կոլին եւ տարբեր արժեքավոր հետքի տարրեր (երկաթ, ցինկ, սելեն եւ պղնձի միացություններ, ինչպես նաեւ ֆոսֆոր, նատրիում, կալիում, մագնեզիում, մանգան եւ այլն): կալցիում): Երկաթը բարելավում է արյունը, սելենումը մեծացնում է ընդհանուր գործունեությունը, ցինկը հատկապես օգտակար է տղամարդկանց համար:
Ցածր ճարպի երիտասարդ գառնարանի ճաշատեսակները խորհուրդ են տրվում ընդգրկել տարբեր դիետաներ, ներառյալ, եւ ովքեր ցանկանում են կառուցել իրենց: