Պալարախտը անմիջականորեն մասնակցում է ածխաթթու նյութափոխանակության համար պատասխանատու մարսացմանը: Ահա թե ինչու ենթաստամոքսային գեղձի, կանխարգելիչ կամ բուժիչ դիետա պետք է պարունակի նվազագույն ածխաջրեր, ճարպեր եւ չի բացառում մեծ քանակությամբ սպիտակուցային սնունդ:
Գործունեության սկզբունքը
Եթե դա արդեն պանկրեատի խնդիր է, ապա աղեստամոքսային հիվանդություն ունեցող դիետան պետք է նպաստի հիվանդի նվազագույն սեկրեցմանը, նվազագույնի հասցնել բեռը եւ միաժամանակ խթանել նորմալ, անխափան մարսողություն:
Մենյու
Տավարի միսը լիովին բացառում է ալկոհոլը, ճարպերը, ածխաջրերի առատությունը, ինչպես նաեւ թթվասեր սնունդը `բորշը, կաղամբի ապուրը, կուռը, կիտրոնը :
Բացի այդ, դիետան սկսվում է երեք օրվա ծոմով (հարձակումից հետո), որի ընթացքում հիվանդը կարող է խմել Բորժոմիի ջուրը եւ մի փոքր արգանակ, շան վարդից:
Այնուհետեւ հետեւում է խիստ դիետայի 5-7 օր: Հինգօրյա սնունդը, առատ խմիչք, թեթեւ բանջարեղենային խմորիչներ, ինչպես նաեւ մանր կտրատած կարտոֆիլ եւ հացահատիկային հավելումներ, ինչպես նաեւ հող, խաշած բանջարեղեն:
Կաթն ու կարագը պատրաստված են սննդի մեջ: Բանջարեղենը պատրաստվում է բրնձից, հնդկացորեն եւ վարսակի ալյուրից:
Ինչպես արդեն նշեցինք, ենթաստամոքսային գեղձերի հետ կապված սննդակարգը նույնպես պետք է ապահովի աղիքային շարժունակությունը: Թուլացած ենթաստամոքսային գեղձի շնորհիվ, ինչպես նաեւ նոր սննդակարգի պատճառով փորկապը կարող է առաջանալ: Խուսափելու համար պետք է օրական խմել 2 լիտր ջուր, թեթեւ թեյ, մրգային հյութեր, հանքային ջուր:
Սոդա, համեմունքներ , ցորենի հաց, սուրճ պետք է լիովին բացառվեն:
Ուտեստներ
Եկեք մանրամասն նկարագրենք, թե որ ուտեստները
- լորձային ապուրներ;
- դիետիկ հացահատիկ (վերջում ավելացնում ենք կարագ եւ կաթ, բայց ոչ շաքար);
- դիետիկ, ցածր յուղայնությամբ միս եւ ձկան խաշած շոգեխաշած կամ խաշած ձուկ;
- կաթնաշոռ
- փափուկ եփած ձու եւ օմլետներ;
- կաթը սննդի մեջ;
- պյուրե կարտոֆիլ, պուդինգներ, ժելե, համեմունքներ;
- թխած խնձորներ;
- կոմպոտներ, թույլ թեյ: