Դոնդողը յուրօրինակ, անսովոր եւ շատ համեղ դեսերտ է, որից ոչ ոք չի կարող հրաժարվել: Հատկապես դրա պատրաստումը ձեզանից շատ ժամանակ եւ ջանք չի խնայում, բայց միայն զարմացնել եւ զարմացնել ամբողջ ընտանիքին `նոր համային տեսականիով եւ համային տեսականիով:
Դոնդողը պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն թարմ հատապտուղները, այլ նույնիսկ ելակի խյուսը: Նման ժելեը լիովին համապատասխանում է ինչպես սովորական օգտագործման համար, այնպես էլ տորթերի, կարկանդակների կամ գլաների լրացման համար:
Եկեք ոչ մի վատ բան չպատճառենք եւ պատրաստեք ձեզ հետ այս համեղ ամառային ելակի նրբագեղությունը:
Ելակի ժելե բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 0,5 հատ;
- Ելակի - 500 գ;
- ժելատին - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել ելակ ժելե: Այսպիսով, մի փոքրիկ ամանի մեջ խառնել լվացվեն, մշակված ելակները շաքարով, դրեց ջրի լոգարանում եւ եփել 30 րոպե, մինչեւ հյութը չի հատվում հատապտուղներից: Այնուհետեւ նրբորեն խառնել ելակի զանգվածը մաղձի միջոցով: Մեկ այլ ամանի մեջ մենք դրել ենք ժելատին, լցնել այն եփած սառը ջրով եւ թողնել այտուցված մոտավորապես 5 րոպե: Հիմա միացրեք ժելատին օշարակով եւ խառնել մանրակրկիտ, այնուհետեւ զտեք: Մենք լցնում ենք շատ քրոմբանգամ կամ փոքր բորբոսներ, եւ մի քանի ժամ հեռացնենք սառնարանում, մինչեւ ժելե ամբողջովին ամրացվի:
Բացի այդ, սառեցված ժելեը կարելի է օգտագործել ժելե տորթեր կամ այլ աղանդեր պատրաստել, օգտագործելով ժելատին:
Դոնդողը ելակի խյուսից
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- ժելատին - 25 գ;
- ջուր - 3 կետ;
- ելակի խյուս - 200 գ;
- կրեմ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել ելակի ժելե: Գելաթինը դրեց մի գավաթ, լցնել ցուրտ եռացրած ջուրը եւ թող ցանել եւ մի քիչ շտապ թողնել: Միեւնույն ժամանակ, ջեմն իզուր է տաք ջրի հետ եւ նրբորեն լարված է առանձին ամանի մեջ, դնելով հատապտուղները մի ափսեի մեջ եւ ավելացնել մի քիչ շաքար `արդյունքում օշարին: Մենք հրկիզեցինք կրակի վրա, սպասեք, իսկ նա
Մենք նաեւ դրեցինք գետնին ժելատինով կրակի վրա եւ լուծարեցինք այն, որ այն չբարձրացնենք եւ երբեմն բորբոքենք:
Հիմա նրբորեն խառնել ժելատին ջրի եւ ջեմի հետ, լավ խառնել: Յուրաքանչյուր կաղապարի ներքեւում տարածվում է հատապտուղները, լցնել պատրաստված խառնուրդը եւ հացահատիկից դուրս հանել ժանգի 5 ժամը մինչեւ սառնարանը մինչեւ ամբողջովին կոշտացած: Նախքան ծառայելը, դեսերտը զարդարել սերտ սերուցքով:
Պատրաստի դեսերտը կարելի է կերակրել այնպես էլ նախապատրաստման օրը, իսկ երկրորդ եւ նույնիսկ երրորդ օրը, քանի որ դա լավ է պահվում սառնարանում, պահպանելով իր ճաշակային հատկությունները:
Bon appetit!