Վերջին տարիներին բուսական թեյերի հանդեպ հետաքրքրությունը զգալիորեն աճել է, եւ դա ոչ միայն հարգանքի տուրք է նորաձեւության համար: Առողջ ապրելակերպի կողմնակիցները սեւ թեյ եւ սուրճ փոխում են բուսական խմիչքներով իրենց ամենօրյա դիետայում: Սա բացատրվում է այն փաստով, որ ավանդական ըմպելիքները պարունակում են մեծ քանակությամբ կոֆեինի եւ տենինի, ինչը, ի լրումն ակնհայտ «կենսունակության», բացասաբար է ազդում մարդու նյարդային համակարգի վրա, աստիճանաբար ոչնչացնում է իր կայունությունը: Թեյի վնասակար նյութերի քանակն ազդում է այն շաղափելու ունակությամբ, եւ այն ժամանակահատվածը, որը խմիչքը գտնվում է տոմատի մեջ: Շատ տարբերակ կարելի է ասել ելակի տերեւների թեյի մասին, որի օգուտը եւ վնասը շատ լավ ուսումնասիրված է:
Թեյի օգտակար հատկությունները ելակի տերեւներից
Համեղ բուսական թեյ ստացվում է ելակի տերեւներից: Այգեգործներն այսպես են կոչում հատապտուղները, որոնք աճում են իրենց պարտեզի հողերում: Որպես կանոն, այգի ելակները աճում են մահճակալների վրա: Սակայն, թե ինչպես կարելի է ճիշտ անվանել այս գործարանը, հատապտուղների հիանալի համն ու օգուտները չեն փոխվի:
Կենսաբանները տարբերվում են ելակի երկու տեսակի `այգի եւ անտառ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վայրի ելակը պարունակում է ավելի օգտակար նյութեր, քան իր այգիների բազմազանությունը: Strawberry թեյի շնորհիվ tannins ներկայությունը, օգնում է ստամոքսի խանգարումների եւ սննդի թունավորման, նյարդային overwork, հեշտացնում է ցավոտ սենսացիաներ colitis, cholelithiasis եւ երիկամների հիվանդություններ: Դրա տերեւները հարուստ են ասկորբինաթթուով, որն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն եւ դրանով իսկ խթանում է մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները:
Ինչպես անել, թեյ թեյի տերեւներից:
Ելակի խմիչքը կարող է եփել բոլորին: Դրա համար բավական է անել հետեւյալը.
- թեյնիկը պետք է խողովակով եռացող ջրով;
- լրացնել 1 st.lozhku չոր տերեւները;
- լցնել ամբողջ եռացող ջուրը:
Թեյը 20 րոպե տեւեց: Արդյունքը հաճելի սաթ գույնի թեյի խմիչք է: Ելակի ավելի ինտենսիվ գույն տրամադրելու համար դուք կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ ավանդական սեւ կամ կանաչ թեյ :
Դուք կարող եք կատարել թեյ թեյի տերեւներից թերմոսում: Ինֆուզիոն կարող է սպառվել 30 րոպե հետո: Բայց կա մեկ նրբություն `անհրաժեշտ է խմել այն 6 ժամվա ընթացքում, քանի որ թեյը սկսում է դառը դառնալ եւ լիովին կորցնում է իր օգտակարությունը:
Աղացած տերեւից գարշահոտ թեյ
Ելակի տերեւները խորհուրդ են տրվում հավաքել ամռան սկզբին, կտրելով 1-2 բլուրից ամբողջությամբ բացվող տերեւները: Հավաքած տերեւները 5-6 ժամվա ընթացքում ստվերում դրվում են 2-3 մակերեսով հարթ մակերեւույթի վրա: Ապահովելու համար, որ վերին տերեւները չորանում են, դրանք պարբերաբար վերածվում են: Մի փոքր ձգված սաղարթը տեղափոխվում է 1 շերտ, բամբակի շորով, որը, այնուհետեւ, տերեւների հետ միասին, ամրացվում է փաթեթի տեսքով: Այս վիճակում հումքը եւս 24 ժամ է մնում: Մի օր անց տերեւները հեռացվում են հյուսվածքից եւ թողնում են չոր տեղում մթության մեջ:
Այս կերպ խմորված տերեւները բարելավել են ելակի թեյի համը եւ գույնը: