Հիշեք, թե ինչպես է ձեր աչքերը սպառվում, երբ գնում եք կոնֆետների որոշ կոնյակ: Ինչ է այստեղ. Տորթեր, տորթեր եւ գլանափաթեթներ: Եվ դուք գիտեք, որ հեշտությամբ կարող եք ներդնել ձեզ քաղցր տանը: Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում մի քանի բաղադրատոմսեր `սերուցքով զամբյուղ պատրաստելու համար: Նրանք ոչ միայն շատ գեղեցիկ ու աներեւակայելի համեղ են, այլեւ աննկատելի համեղ:
Սենդվիչ զամբյուղներ կրեմով
Բաղադրությունը `
Կրեմի համար:
- ալյուր - 40 գ;
- շաքար - 60 գ;
- ձվի դեղնուց `4 կտոր;
- փոշի շաքար;
- կրեմ - 400 մլ;
- կաթ - 100 մլ;
- վանիլին:
Թեստի համար.
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- վանիլին:
Հարդարման համար:
- փոշի շաքար;
- jam - համտեսել;
- թարմ հատապտուղներ:
Նախապատրաստում
Աղցան պատրաստելուց զամբյուղներ պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է խմոր անել: Դա անելու համար խառնել ձվի դեղնուցների մի բաժակով, հալված կարագով, լցնել լցնել ալյուրը, փոշի շաքարավազը, լցնել ջերմ կաթում, աղ եւ վանիլին նետել: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք եւ մի քանի անգամ զանգվածը սառնարանում դնում:
Այնուհետեւ խմորը դուրս ենք բերում, մենք փոքրիկ տորթեր ենք դնում, եւ դրանք խտացնում ենք խմորիչ ձուլվածքներ, պատերը փաթաթելով: Այժմ մենք դրանք ուղարկում ենք ջեռոցում եւ թխում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Այս անգամ, այս պահին, խոհարարը եփել այդ բաղադրիչներից եւ հենց որ սիլամբակները պատրաստ լինեն, լրացրեք դրանք ցանկացած համեմունքով `համտեսել, զարդարել թարմ հատապտուղներ, լցնել լցնել շաքարավազը եւ շաղ տալ շաքարավազը: Դե, դա բոլորը, զամբյուղները, սերուցքով եւ հատապտուղներով, պատրաստ են, կարող եք անել թեյ:
Սենդվիչ զամբյուղներ սպիտակուցային քսուքով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 300 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 150 գ;
- սառը ջուր - 3 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- ձվի սպիտակ - 2 հատ;
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- կիտրոնի հյութ - 3 կաթիլ:
Օշարակի համար.
- շաքար `140 գ;
- ջուր - 50 մլ:
Լրացնելու համար `
- թխվածքաբլիթ - 12 ժամ գդալներ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ միացրեք վերամշակված ալյուրը եւ շաքարավազը: Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված յուղի կտորները եւ զանգվածը ձեռքերով հունցեք մինչեւ քերիչը: Դրանից հետո, լցնել ջրի մեջ եւ խառնել միատարր խմոր: Այնուհետեւ կտորից փաթաթեք փոքր կտորներ եւ դրանք միանգամայն տարածեք կաղապարների վրա: Մենք խմում ենք զամբյուղներ, շագանակագույն գույնի համար, եւ ապա մենք զովանում ենք եւ դուրս ենք գալիս բորբոսներից: Այս անգամ շաքարավազը լցված է ջրով եւ չափավոր հրդեհով: Անընդհատ խառնելով, բերեք եռացրեք եւ եփեք օշին, մինչեւ այն տաքացնի մինչեւ 120 աստիճան ջերմաստիճան:
Մինչ օշարակը եփում է, սպիտակուցները աղով ծեծում են մինչեւ ամուր գագաթները, ավելացնել վանիլինը: Երբ օշարակ պատրաստ է, մենք այն ներփակում ենք այն բարակ աղվափետով, որոնք շարունակում են ցանել: Դրանից հետո կիտրոնի մի քանի կաթիլ հյութ խառնել եւ կրկին խառնել: Այժմ, յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ մենք մի քիչ ջեմ ենք դնում եւ խմորեղենի տոպրակի մեջ վերցնում ենք սպիտակուցային քսուքը: Մենք զարդարում ենք նրբագեղությունը հատապտուղներով եւ մաքրել այն սառնարանում սառնարանում:
Ավազի զամբյուղներ `խնձորի կրեմով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 150 գ;
- շաքար `50 գ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- ալյուր - 250 գ;
- թխում փոշի - 0,5 տ.մ.
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- չիր առանց փոսեր:
Կրեմի համար:
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար `50 գ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք միացնում ենք փխրեցված կարագը ալյուրով, շաքարավազը, վանիլինը եւ փխրեցնող փոշին: Մենք ամեն ինչ շփում ենք մեր ձեռքերում, մինչեւ մենք միատարր փխրունություն ենք ստանում: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու եւ խառնել առաձգական փափուկ խմորը: Պտտեք սննդամթերքի ֆիլմի վրա եւ սառեցրեք այն 30 րոպե:
Առանց ժամանակ վատնելու, լցոնում ենք. Կաթնաշոռը միացրեք թթվասերի եւ շաքարի հետ, նետեք օսլա եւ շպրտեք ամեն ինչ բլթակով մինչեւ միասեռություն: Եթե կաղապարները մետաղներ են, մենք դրանք յուղով քսում ենք, եւ դրանք լցնում ենք փորձով, այն տարածելով այն ձեռքերով: Ներքեւի մասում տեղադրեք կեռաս առանց փոսի, լցնել պաղպաղակ կրեմով եւ թխել նախապես ջեռոցում 30 րոպե, մինչեւ եփած: Դրանից հետո տորթերը սառեցված են, բշտիկները քերծվածքներից բխող եւ հատապտուղներով կամ պտուղներով զարդարված: