Ծիրանի համեմունքը համեղ է, նուրբ, համեղ եւ անուշահոտ վերաբերմունք է, որ ամբողջ ընտանիքը վայելելու է: Այն կարող է պատրաստվել ձմռանը կամ անմիջապես դնել մի գավաթ եւ ծառայել է սեղանի փափուկ բշտիկով : Եվ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է ծիրանի կրեմ պատրաստել:
Ծիրանի կեղծման բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Ծիրանի հասածը `1 կգ;
- պեկտին - 1 պարկետ;
- շաքարավազ `800 գ:
Նախապատրաստում
Մենք հասնում ենք ծիրանի, ողողում եւ կոտրում ենք: Զգուշորեն հանեք ոսկորները եւ կտրեք պտուղները լոբուների մեջ: Դրանից հետո մենք դնում ենք մի կաթսա, շաքարավազի մեջ, խառնել այն եւ թողնել այն 4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր, որպեսզի ծիրանը կտրվի հյութ: Հաջորդը, մանրացրեք ուտելիքները թույլ կրակի վրա, բերեք եռացրեք եւ եփել 5 րոպե: Այժմ թողեք ծիրանի խառնաշփոթը սառը, ապա լցնել պեկտինը, խառնել եւ եփել 10 րոպե: Այնուհետեւ խառնել պտղի զանգվածի բլենդերը միատարր հետեւողականությամբ եւ լցնել դաշնամուրի մեջ:
Ծիրանի դիմաց ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Ծիրան - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- կիտրոն `0,5 հատ:
Նախապատրաստում
Ծիրաներն են լվանում եւ չորացնում, ապա կտրում են կիսագունջ եւ ոսկորներ: Պտուղը մի կաթսայում դրեցինք, այն լցնում ենք ֆիլտրացված ջրի մեջ եւ դանդաղ կրակի վրա այն տաքացրինք: Երբ հեղուկը եռում է, իսկ ծիրանը մեղմում է, շաքարավազը լցնել եւ խառնել: Կիտրոնի լվանալը, չորացնելը, մաքրելը եւ ցիտրուսային հյութը սեղմել առանձին ամանի մեջ, այնուհետեւ լցնել տապակը: Մենք 2 ժամ եփում ենք, պարբերաբար վերցնում ենք բարձրացված փրփուրը: Մենք լավ լվանում ենք սոուսով եւ խաշած եռացող ջրով: Մի քանի րոպե անց, պղպեղի զանգվածը հարվածեց բլենդերով, լցնել տաք ջեմ, պատրաստված բանկա եւ փակել խիտ գլխարկով:
Ծիրանի կոնֆիգուրացիան բազմաշերտ է
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 1 կգ;
- շաքարավազ `800 գ:
Նախապատրաստում
Ծիրաներն են լվանում, տեսակավորվում եւ հեռացնում են փոսերը: Դրանից հետո մենք ծիրանի ծածկում ենք շաքարով եւ 8 ժամով մեկնում ենք: Այնուհետեւ մենք շփում ենք նրանց հետ, ջրվեժով կամ մանրացրած մանրացնող սարքով: Մենք ծիրանի պյուրեը լցնում ենք բազմավառի հզորությամբ, միացրեք «Թխել» ռեժիմին եւ սպասեք 30 րոպե `առանց փակելու ապակու կափարիչը: Երբ մազը սկսում է քանդել, ընտրեք «շոգեխաշել» ծրագիրը եւ եփել մինչեւ 40 րոպե փակված կոճակը: Յուրաքանչյուր 10 րոպե, ծիրանի ակտիվացրեք եւ ձայնային ազդանշանից հետո սառեցրեք խաբեությունը եւ դնում այն ստերիլիզացված բանկաների վրա, սերտորեն փակեք կոճղերը եւ ջեռոցում 15 րոպե 120 աստիճան ջերմաստիճանում ստերիլիզացեք:
Նրբաբլիթով ծիրանի համեմված բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հասած ծիրան - 5 կգ;
- շաքար `4 կգ;
- նարնջագույն - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Խրթխրթան ծիրանները խնամքով տեսակավորվում են, փչացած պտուղները, լվացվեն պտուղները եւ ընդմիջումները: Այնուհետեւ ուշադիր քաշեք ոսկորները եւ քաշեք: Պտուղները լվանում են եւ առանց մաքրելու կեղեւից խոշոր cubes կտրված: Հաջորդը, պատրաստված պտուղները դնում է խորը գավաթով եւ ջախջախիչ ամեն ինչով, մինչեւ սուզված բլենդեր