Դեսերտը միշտ հոգու փոքրիկ տոն է: Յոգուրտ տորթի բաղադրատոմսը բացառություն չէ, պարզվում է, որ շատ հեշտ է ճաշակել եւ թարմացնել հատկապես ամռանը:
Յոգուրտ տորթ առանց խմորի
Բաղադրությունը `
- յոգուրտ - 500 մլ;
- ակնթարթային ժելատին `25 գ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր 100 մլ;
- թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ `300 գ:
Նախապատրաստում
Ջելատինը լցվում է տաք ջրի փոքր քանակությամբ եւ թողնում է լորձաթաղանթ: Յոգուրտը միավորել է շաքարավազի հետ եւ խառնել մանրացնելով: Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ `դրանք մանրակրկիտորեն ողողում ենք եւ դրանք խորտակում ենք: Սառեցված ժելատին զանգվածը լցնում է մածուն եւ նորից խառնվում մինչեւ հարթ: Դրանից հետո մածուկ եւ հատապտուղ ավելացնել մածուցիկ հիմքի վրա, խառնուրդը լցնել լցնել պատրաստված վիճակում եւ դրեց սառնարանում մոտ 3 ժամ: Այնուհետեւ վերցրեք պատրաստի տորթը կաղապարով մածունի եւ ժելատինով, զարդարել թարմ պտուղներով եւ ծառայեք սեղանին:
Յոգուրտ եւ թխվածքաբլիթ
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ cookie - 200 գ.
Լրացնելու համար `
- բանան - 2 կտոր;
- եփած ջուր - 0,5 հատ;
- ժելատին - 4 թեյի գդալ;
- բնական յոգուրտ - 500 մլ;
- կիվի պտուղ - 4 հատ;
- շաքար - 70 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Հարդարման համար:
- կիվի պտուղ - 2 հատ;
- տերեւների նուշ - 40 գ:
Նախապատրաստում
Փխրուն թխվածքաբլիթը փխրեց փոքր կտորների մեջ եւ ավելացնում է փափուկ յուղալի յուղ: Եթե դա ամուր է, նախ ջերմացրեք այն ջրի բաղնիքում: Այնուհետեւ ամեն ինչ խառնեք միասեռ զանգվածի մեջ եւ մի կողմ դրեք: Այժմ վերցրեք հարմարավետ տարրական ձեւ, ծածկեք թղթի վրա եւ ուշադիր քսուք զանգվածը տարածեք, հավասարակշռելով այն ստորին մասում:
Մենք պատրաստում ենք նյութը մինչեւ 30 րոպե սառնարան, եւ մենք դիմում ենք լրացման պատրաստությանը: Դրա համար չոր ժելատին լցնում է ամանի մեջ, լցնում է եռացրած ջրի մեջ եւ թողնում է 30 րոպե շփում: Կիվիը մաքրվում է, կտրում մեջ cubes, լցված կիտրոնի հյութով եւ շաղ է շաքարավազ: Ջերմացրեք պտղի զանգվածը միջին ջերմության վրա, մի քանի րոպե, այնպես, որ բոլոր հյութը արդյունահանվում է կիվիից, ապա մենք սառը ենք: Արդյունքում օշարակ լցնել աստիճանաբար շագանակագույն ժելատին եւ մածուն: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք:
Այժմ դրեք տորթ կտրած բանանի վրա, լցնել ճարպի զանգվածը եւ հեռացնել սառը սառեցման սառնարանում 45 րոպե, այնուհետեւ վերափոխել սառնարանում մինչեւ ամբողջովին ամրացված: Պատրաստի տորթը յոգուրտով եւ մրգերով մանրակրկիտ վերցնում է ձեւը եւ զգուշորեն հեռացնում է մագաղաթը: Մենք զարդարում ենք նրբագեղությունը կիվիի եւ նուշի կտորների կտորներով:
Տորթ «կոտրված ապակին» յոգուրտով
Բաղադրությունը `
- խմելու յոգուրտ `450 մլ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- ժելե ելակ - 1 պարկետ;
- նարնջի ժելե - 1 պարկետ;
- ժելե խաղող - 1 պարկետ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ժելատին - 25 գ
Նախապատրաստում
Նախ, մենք մրգի ժելեին լցնում ենք առանձին վարագույրներ, լրացրեք այն ջրով, ըստ հրահանգների եւ հեռացրեք սառնարան սառնարանում: Այնուհետեւ պատրաստված ժելե կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Գելաթինը ներծծվում է կես բաժակ պղպեղով սառը ջրում եւ թողնում է մոտ 30 րոպե: Երբ ժելատինը շողում է, տեղադրեք սպասքը
Քաղցր պանիր մենք փոխանցում ենք բլենդերի գդալով, մենք լցնում ենք յոգուրտը եւ մենք շաքարավազ ենք տալիս: Քսել զանգվածը մինչեւ հարթ եւ թափանցել ժելատին բարակ խրամատով: Տորթի ձեւը ծածկված է սննդի ֆիլմով: Մրգային ժելե, կտրեց ռոմբով, նրբորեն խառնել միմյանց հետ եւ դրեց այն ձեւավորել: Թույնը լցրեք վերը պատրաստված յոգուրտ խառնուրդը եւ մի քանի ժամ տաքացրեք տորթը սառնարանում: