Հաճախ խոզի միսը պատրաստվում է խոզի միսից կամ տավարի մսից : Մենք ձեզ պատմելու ենք ավելի դիետիկ տարբերակ, բաղադրատոմսը պատրաստելու համար Թուրքիա խաշած խոզի միսը:
Թուրքական տաք խաշած խոզի միսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 1,5 կգ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- չոր զովացուցիչ ըմպելիքներ (կարմիր եւ սեւ պղպեղ, օրեգանո, պապրիկա, շոկոլադե սերմեր, ռեհան) - համտեսել;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ - 4 թեյի գդալ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք պատրաստում ենք աղը `խառնել աղը, մինչեւ այն լուծամանվի: Ներծծում է արդյունահանվող մսի լուծույթը, ժամը 3 ժամից հետո: Դրանից հետո աղը խտացրած է, եւ միսը լվանում է հոսող ջրի տակ եւ չորացնում: Սարսափի շերտերը կտրված են երկարավուն շերտերով, երկար դանակով մենք կտրում ենք միսը եւ սխտորով սխտորով: Չոր համեմունքները խառնվում են մանանեխի եւ բուսական յուղի հետ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը smeared է բոլոր կողմերից մսով, փաթաթված սննդի ֆիլմը եւ դրեց սառնարան մի օրվա համար: Ջեռոցը ջեռուցվում է 220 աստիճանով, մսուրը դրվում է խմորի սկուտեղի վրա եւ կես ժամով ուղարկվում է ջեռոց: Այնուհետեւ հանել կրակը, բայց մենք չենք կարող խաշած խոզի միսը ձեռք բերել, թող այն սառչում է աստիճանաբար այնտեղ, քանի որ դա ավելի հյութալի կլինի:
Թուրքական եռացրած խոզի միսը մոլիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- կրծքավանդակը - 1 կգ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունք - համտեսել:
Նախապատրաստում
Աղը 1 լիտր ջուր պատրաստելու համար լուծիր 2 ճաշի գդալ աղ: Միսը լցնում ենք աղը եւ այն տեղափոխում ենք սառնարան