Մեղրը բնության կողմից մեզ ներկայացված առավել յուրահատուկ ապրանքներից մեկն է: Այն ունի հակաբիոտիկ եւ հակավիրուսային հատկություններ, պայմանավորված է ֆերմենտի անիբինի ներկայությամբ: Բ , K, E, C եւ ֆոլաթթու վիտամինների , ինչպես նաեւ օգտակար միկրոէլեմենտների զանգվածի բարձր պարունակությունը մեղրն անփոխարինելի արտադրանք է դարձնում առողջության պահպանման համար, հատկապես սառը եղանակին: Սակայն ձմռանը ձմռանը բնական, բարձրորակ մեղրը սկսում է բյուրեղացնել, եւ մեր խնդիրն այն է, որ այն պատշաճորեն հալվի, առանց օգտակար հատկությունների կորստի: Մեղրի ջերմության լավագույն եղանակներից մեկը ջրի բաղնիք է:
Ինչպես պատշաճորեն հալեցնել մեղր ջրի բաղնիքում:
Վերցրեք ավելի մեծ տրամագծով կաթսա, քան այն կոնտեյները, որտեղ դուք մեղր եք ջրում, այնտեղ մեղր է դնում եւ այնքան ջուր թափեք, որ ավելի փոքր հզորության գագաթին կմնա 2 սմ: Երբ գոլորշանն սկսում է բարձրացնել ջրի բարձրությունից, ներքեւի մասում խիտ շոր է դնում, կերակուրը, տաքացվող տախտակ եւ սալիկի մեջ մեղրով պարունակող կոնտեյներ տեղադրեք, ինչը թույլ չի տալիս գերազանցել մեղրը: Բոլոր ժամանակները, փայտյա սպաթուլայի հետ շաղկապելու համար, որ պատերին ջեռուցվող մեղրը կենտրոնանա կենտրոնի հետ, մոտ 10 րոպե հետո նպատակը կկատարվի:
Հնարավոր է արդյոք մեղրը ջրի լոգանքով հալեցնել, առանց որակի վատթարացման:
Դա չի կարող սպանել մեղրի օգտակար հատկությունները, հարկավոր է պահպանել ջրի բաղնիքի օգտագործման պարզ կանոնները:
- Առաջին չափանիշը ճաշատեսակների ընտրությունն է, այն չպետք է լինի պլաստմասե, ցինկապատ, պղինձ:
- Մեղրը փչացվելու է 35-40 աստիճանով ջերմությամբ, այն թողարկում է oxymethylfurfural, սա բավականին լուրջ թույն է:
- Մի փչեք մեղրը, այնպես որ միայն դրա արժեքը կնվազի, մի ժամանակ մեծ քանակությամբ խեղդեք:
- Նեկտարի տարբեր սորտերը միմյանց հետ խառնել:
- Մի ջուր ավելացրեք, դա մեղքի խմորում է առաջացնում:
Ընտրեք որակյալ ապրանք, ճիշտ պահեք, ուշադիր բուժեք, ապա մեղրը կօգտագործի ձեր առողջությունը: