Nuggets- ը անգլերենն է, եւ բառացի նշանակում է «ոսկե նագեթներ»: Իրոք, խիտ փխրեցնող փոքր ծաղկավոր բիտերը շատ նման են նրանց: Nugget ընտանիքը անվերջ տարբերվում է դասական հավի, թեթեւ ձկների, թրենից տավարի, բուսակերների բանջարեղենի եւ նույնիսկ շոկոլադի քաղցրավենիքի համար:
Nuggets հեշտ պատրաստել, եւ միեւնույն ժամանակ, ահավոր համեղ - դուք ուտում մեկը, եւ ձեռքը արդեն հասնում է հաջորդը: Նրանք հայտնի են կանոնավոր սննդամթերքի կանոնավոր եւ խանութներ, որոնք անվավեր են սառեցված կիսաֆաբրիկատների հետ նույն անունով: Ոչ ամենաերջանիկ սնունդը: Ինչպես տնկել nuggets տանը, որպեսզի այդ համեղ խրթխրթան կտորները նույնպես օգտակար.
Հիշեք, որ նրանք պարտադիր չէ, որ տապակվեն: Թխել, եւ որ երկու կողմերից կազմված ոսկյա խառնուրդը պատրաստում է կտորները պատրաստման կեսին: Փոխարինեք կարտոֆիլի չիպսերը ցորենի կտորով հացաթխման մեջ, այն չի լինի պակաս համեղ:
Կարեւոր է ոչ միայն տապակել nuggets (նախընտրելի է ձիթապտղի յուղի վրա, ավելցուկային ճարպը թղթյա սրբիչով հեռացնելուց հետո), այլեւ այն, ինչ նրանք են: Ավելի շատ կանաչի, գազար, բանջարեղեն:
Պանրի նագագրերը
Պանիրով պանիր պատրաստելու երկու եղանակ կա:
Առաջին տարբերակը `պանրի գնդակներ
Բաղադրությունը `
- կարագ - 125 գ;
- չեդդեր պանիր `250 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- ձու - 1 հատ;
- բրինձ չիպսեր - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք կարագը խառնիչով, շքեղություն, նախընտրած գդալով պանիր, ալյուր, եւ շարունակեք քացախ: Զանգվածը պետք է դառնա միատարր: Առանձին ամանի մեջ խառնել ձվը մի պատառաքաղով: Փոքր գնդիկները փոքր գդալով ձեւավորում ենք, ալյուրի, ձվի եւ բրնձի չիպսերին մեջտեղում (կարելի է փոխարինել քնջութի սերմեր, հացաթաթեր, մանրացված ընկույզ): Տարածեք թեթեւ յուղազերծ թխում թերթիկի վրա: Մենք յուրաքանչյուր գնդակի սեղմում ենք մի փոքրիկ պատառաքաղով: Մենք դնում ենք ջեռոցում, 180 աստիճանով ջերմություն, 15 րոպե:
Երկրորդ տարբերակը «տապակած» պանիրն է
Բաղադրությունը `
- Ադիգե պանիր (կարող է լինել brie) - 250-300 գ;
- սպիտակ բոք (նախապես սառեցրած) - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- ցանկացած խոտաբույսի խառնուրդ `1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ (տապակման համար):
Նախապատրաստում
Պանիրը կտրեցինք 7-10 մմ հաստ շերտ: 1 ճաշի գդալ ջրով եւ չորացրած խոտաբույսերով տապակել ձվով: Սառեցված տապակները երեքի վրա (հացի փշրանքներ նույնպես մոտենալու են): Ձու յուրաքանչյուր կտոր ձուլեք ձվի մեջ, գլանաձեւ հերթով ալյուրի եւ հացահատիկի փշրանքներով: Ավելի լավ է դա անել 2 անգամ, ապա ձեռք բերել իսկապես փխրուն նագգետներ: Մենք դնում ենք տաքացվող տապակի վրա, երկու րոպե տապակել 1-2 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Հավի նագգետները պանրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 500 գ;
- կաթ - 1/2 բաժակ;
- ալյուր - 1/4 բաժակ;
- «Parmesan» պանիր `100 գ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- օրեգանո - 1/2 թեյի գդալ;
- մանանեխ (չոր) - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- նավթ (տապակման համար):
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել հավի նագուցներ: Կարտոֆիլի կտորների կտորները 3-4 սմ հեռավորության վրա մանրաթելերի վրա: Nuggets- ը ավելի հյութալի կլինի, եթե միսը մի փոքր մարինացվի: Մենք ձու ծեծեցինք կաթով: Մենք պղպեղ ենք շփում եւ խառնվում այն առանձին ամանի մեջ ալյուրով, պղպեղով, հնդկահավով եւ մանանեխով: Հավկիթի կտորները կաթում ենք ձվի կաթնային խառնուրդում, այնուհետեւ գլանաձեւ կտորներով (ալյուր, պանիր եւ այլն): Մենք դրեցինք այն սկուտեղի վրա եւ դրեց սառնարանում 10 րոպե: Երբ խառնուրդը կարծրացնում է, կրկնում է ընթացակարգը `ձվի ավելցուկի կաթը, ապա հացը: Մենք որոշեցինք սառեցնել եւս 5 րոպե: Այժմ ճաշ պատրաստելու ընթացքում խառնուրդը չի ընկնում: Մենք յուղ ենք տալիս խորը տապակած տապակով, տապակել մինչեւ ոսկե:
Նագիթներ Թուրքիայից
Նրանք ավելի նուրբ եւ juicier քան հավի, բայց դրանք պատրաստվում են նույն բաղադրատոմսով:
Եվ վերջում, մի քանի խոսք, թե ինչու պետք է պատրաստես նագագրերին.
- նրանք անթերի սառեցված են, եւ, հետեւաբար, միշտ ձեռքի տակ են.
- Nuggets կարող են խրված է skewers, զարդարված եւ ծառայել է սեղանի որպես նախնական խորտիկ;
- եթե դուք ավելացնում եք որեւէ աղցան, բանջարեղեն կամ զարդարանք, դրանք կդառնան լիարժեք լիարժեք կերակուր:
- փորձեք խրթխրթան nuggets հավի ֆիլեներից ավելացնել դասական Կեսարի աղցան: Հավատացեք, որ նա միայն օգուտ կբերի: