Այս կերակրատեսակը իդեալական է եւ որպես տոնական սեղանի խորտիկ, ինչպես նաեւ միս ուտելիք կամ ձուկ: Պատրաստված լցոնած սնկով բավականին արագ է, հիմնականը հիշելը այն է, որ դուք պետք է ընտրեք սնկով ճիշտ լցոնման համար: Champignons- ը պետք է լինի մեծ եւ նախընտրելի չափով, ապա ձեր ուտեստը գեղեցիկ եւ ախորժելի կլինի: Եկեք քննարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր լցոնած սնկերի պատրաստման համար:
Ինչպես պատրաստել շամպինյոններ լցոնված:
Բաղադրությունը `- շամպինիոններ `500 գ;
- պանիր `100 գ;
- կանաչիները;
- կարագ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սնկով լվանալը եւ զգուշորեն առանձնացնել ոտքերը: Նյութականորեն կտրեք դրանք եւ տապակել կարագի մեջ, մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Ավարտված եգիպտացորենի ոտքերը խառնվում են կեղեւավորված պանրով կեղտոտ տերեւի եւ թակած կանաչի վրա: Շամպինյոնները պանրի խառնուրդով եւ տեղը թխում թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում, 10 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Վերջում մնացած պանիրը սնկով դնել եւ թխել եւս 5 րոպե: Եթե ցանկանաք, ոտքերն աղցելիս, կարող եք ավելացնել մի քիչ սեղմված սխտոր կտրելու համար:
Լցոնած սնկով խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `700 գ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- բեկոն - 50 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր (պինդ) - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվանալ սունկը եւ բաժանել ոտքերը: Գլխարկները մի քիչ աղած ջրի մեջ դրեք: Սոխ, կանաչի, խոզապուխտ եւ խոզապուխտ, նրբորեն կտրատել: Սկսել, տապակել բեկոն մի տապակած, ապա ավելացնել սոխ եւ կանաչի. Տապակել թափոնի թափանցիկությունը: Ավելացրեք տապակած թավայի մեջ սնկով եւ սխտորով հարստացրած ոտքերը, մի փոքր ավելի տապակել եւ հեռացնել ջերմությունից: Խոզապուխտը դրեք լցնում, աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել: Եփած սունկի գլխարկները լցնել լցոնված սոյայի սոուսը եւ շերտերը, եւ վերեւում աղացած պանիրով շաղ տալ: Թխել մինչեւ վառարանում 10 րոպե եփել մինչեւ 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Շամպինիոններ լցոնած ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `10 հատ:
- սոխ - 1 հատ;
- ծովախեցգետին - 250 գ;
- պանիր (պինդ) - 100 գ;
- թթվասեր 30% - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս;
- խնկունի;
- հացի փշրանքներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մանր ծովախեցգետինները եփում են աղած ջրի մեջ, քսել եւ կտրել: Տապակած տապի վրա միջին ջերմության վրա տապակել սոխ, սխտոր, թակած մաղադանոս եւ խնկունի, մոտ 5 րոպե: Խորը ամանի մեջ խառնել տապակածը, ծովախեցգետին, քերած պանիրը, հացաթխում եւ թթվասերը: Լրացրեք լցնել եւ պղպեղը: Շամպինիոնները լվանում եւ կոտրում են ոտքերը: Բացի այդ, զգուշորեն կտրեք թրոմբոցիտները գլխարկների մեջ: Թխել թխում թղթի վրա, յուղացված բուսական յուղով: Ներկիր թխելու սկուտեղի սնկով լցոնված լցոնված լոլիկը: Preheated ջեռոցում 200 աստիճանով, թխել սունկը շուրջ 35 րոպե վերեւում:
Լցոնված սնկով օծանելիքով
Օճառով պատրաստված այս կերակուրը չի տարբերվի ջեռոցում լցոնված եւ թխած սնկից: Ընդհակառակը, դա կլինի ավելի համեղ եւ օգտակար: Բացի այդ, դուք կարող եք ընտրել ցանկալի լրացնելով ինքներդ: Օրինակ, շամպինյոններ լցոնված աղացած միսով, նույն սկզբունքով, ինչպես պարզ լցոնած սնկով:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `10 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կտրեք սունկը ոտքերում եւ նրբորեն կտրատեք: Խառնել մայոնեզով, մանրացված սխտորով, պղպեղ եւ աղ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ կանաչի: Սկսեք champignon կափարիչները եւ թխեք միջին խոռոչի վրա, մոտավորապես 10 րոպե 230 աստիճան: