Ձմեռային սեզոնը լի է տոների, հատուկ եւ հիմնական, շատ հավատացյալների համար `Սուրբ Ծնունդ: Մինչեւ տոնի մեկնարկը, եկեղեցին հաստատեց արագ, 40 օրվա ընթացքում, թե ինչ կարելի է ուտել Սուրբ Ծննդյան տոների ժամանակ, եւ ինչի համար է այս կանոնը հաստատվում, ինչ օգուտ է տալիս հոգու արագությունը, երբ սկսում եւ ինչպես արագ, պետք է իմանա յուրաքանչյուր մարդու:
Երբ սկսում է Սուրբ ծնունդը:
Ամեն տարի կայուն է `առանց փոփոխության ամսաթվի, Նոյեմբերի 28-ին Սուրբ Ծննդյան տոնի սկիզբը: Այն ավարտվում է հունվարի 7-ի առավոտյան: 6-ից 7-ը գիշերը, ամբողջ գիշերային զգոնությունը ծառայում է եկեղեցում, Աստծո հատուկ ծառայություն, Փրկիչը եկավ աշխարհ, ծնվեց Բեթլեհեմում: Թշվառ հովիվները եւ հարուստ մոգերը նրան բերեցին նվերներ, որոնք այդքան հարուստ էին եւ շտապում էին նորածին երեխային: Սուրբ Ծննդյան ծոմապահությունը համարվում է Աստծո փառքի համար զոհաբերություն, որը կարող է տալ նորածինին:
40 օրվա ծոմ պահելը, սա է այն ճանապարհը, որի վերջում մարդը ուրախություն է գտնում Քրիստոսի գալուստը երկրի վրա: Այս պաշտոնի խիստ օրը հունվարի 6-ն է `Սուրբ Ծննդյան տոնը, ժողովուրդը Սուրբ Ծննդյան նախօրյակ է: Այս օրը խստագույն արագություն է դրված, այն մարդկանց համար, ովքեր կարող են առողջության համար դիմանալ, արգելվում է օրվա ընթացքում նույնիսկ նիհար կերակուրներ լցնել, իսկ առաջին աստղի հայտնվելուց հետո երեկոյան սովորաբար սովորաբար ուտում կամ օստեո շիլա `մեղրով եւ չամիչով: Պտուղը նպատակ ունի, հոգեւոր վիճակն ամրապնդելու համար, հիշեցնելով, որ մարդու հոգու հիմնական կարիքն է հաղորդակցվել Աստծո հետ, մենք պետք է մոռանանք էական, այսինքն `սննդի մասին:
Ինչու է Սուրբ Ծնունդը Փիլիպպովին կոչում:
Սուրբ Ծննդյան ծոմի պատմությունը պատմության մեջ գրված է Աստվածաշնչի էջերում: Նոր դարաշրջանի սկիզբը հենց այն է, որ Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը, որոշակի իրադարձության ժամանակի հաշվարկը: Սուրբ Ծննդյան տոնի սկիզբը ընկած է հաջորդ օրը, Սուրբ Ծննդյան օրվանից հետո: Առաքյալ Ֆիլիպը, Ֆիլիպովի գրչի անունը, եկավ ժողովրդի հետ: Հին օրերում մարդկանց եկեղեցական տոների վրա կողմնորոշելը ավելի հեշտ էր եւ ավելի հարմար էր հավատացյալների համար, օրացույցը ոչ բոլոր տներում էր, եւ բոլորն էլ եկան եկեղեցի, իսկ կիրակի օրը քահանան հայտարարել էր առաջիկա տոների մասին, մեկ շաբաթ առաջ եւ խոսեց ծոմ պահելու մասին:
Ինչպես պատրաստվել Սուրբ Ծննդյան Պոստի համար:
Սուրբ Ծնունդ կամ Ֆիլիպպով գրառումը, ձեզ հետ աշխատելու եւ սահմանված կանոնների մասին: Այդպիսի օրերից խուսափող սննդամթերքը մարդու կյանքի կարեւորագույն աղբյուր չէ: Հաճախ «մարմնի հագեցման» հետապնդման ժամանակ մարդիկ հիմնականում ժամանակ չեն գտնում, ուժեղացնելու հոգեւոր ուժերը, աղոթքի, սփոփանքի համար բավարար ժամանակ չկա: Պարզապես հրաժարվել սովորական սնունդը բավարար չէ, մենք պետք է փորձենք փոխել մեզ ավելի լավը:
Ինչպես դիտարկել Սուրբ Ծննդյան ծոմը:
Սուրբ Ծննդյան տոների եւ մնացած բոլոր օրերի առաջին օրը տոնային միջոցառումներից առաջ հաշվետվություն է, իսկ ծոմապահությունը սովորականից ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, համաձայն օրվա աղյուսակի, աղոթելու, լավ գործեր կատարելու, ուրիշներին օգնելու համար: Այն պետք է լինի մեկ օրվա ընթացքում, որպեսզի դուք բեռնեք կանոնների հետ, գնացեք գրառման մեջ, եթե դա հնարավոր է: Աստված զորացնում է նրանց, ովքեր ձգտում են իրեն, քայլելով ծոմ պահելու ճանապարհով:
Սուրբ Ծննդյան ծոմապահության կանոնները, որոնք գերազանցում են Աստծուն
Այս պաշտոնի համար գլխավորը վերջին օրն է, երբ կենդանիների կերակուրները ուտում են, խմում գինի: Տարին չորս պահոց կա, նախքան նրանցից յուրաքանչյուրը նախազգուշացնող օր է, եթե այդ օրը ընկնում է չորեքշաբթի կամ ուրբաթ, բայց արգելվում է օգտագործել վերը նշված ապրանքները: Օրինակ, նոյեմբերի 27-ը կարող է ընկնել երեքշաբթի, այնպես որ դուք կարող եք ուտել միս եւ կաթ, խմել գինին, բայց եթե 27-ը ընկնում է ուրբաթ, ապա Սուրբ Ծննդի առջեւ պետք է միայն նիհար կերեք:
Ինչպես ուտել Սուրբ Ծննդյան օրվա մեջ:
Սխալ կոչը սննդամթերքի սննդամթերքում կոչվում է ծանր, նիհար կերակուրներ, շատ համեղ, սննդարար եւ առողջ: Հանգստյան օրերին եւ հատուկ օրերին `ի հիշատակ առավել սրբեր սրբերի, օրինակ, Nicholas the Wonderworker- ը (նշվում է դեկտեմբերի 19-ին): Այս օրը թույլատրվում է ուտել ձուկ եւ խմել գին: Շաբաթվա տարօրինակ օրերը (բացի կիրակիից), բուսական յուղով սնունդը արգելվում է, եթե առողջությունը թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել առանց դրա:
Ինչ կարող եք ուտել Սուրբ Ծննդյան տոների ընթացքում:
Սուրբ Ծննդյան արագության մեջ թույլատրված ուտելիքի ցանկը մեծ է: Սկզբում կարող է հարց առաջանալ, թե ինչպիսի կերակուր պետք է պատրաստի, բայց մի քանի օրվա ընթացքում սովորական մենյուը հեշտությամբ վերակազմավորվում է նիհար: Այն հատկապես օգտակար է, շոգեխաշած, թխած թեւում `այն օրերին, երբ սովորական չէ բուսական յուղով ուտեստներ ուտել: Խոհարարության հիմնական արտադրատեսակները `
- շիլա;
- թարմ եւ թթու բանջարեղեն;
- մրգեր, չոր մրգեր;
- Ընկույզ եւ մեղվաբուծական արտադրանք;
- բուսական յուղեր;
- ձուկ եւ ծովամթերք:
- սնկով:
Ինչ դուք չեք կարող ուտել Սուրբ Ծննդյան տոներից առաջ:
Պետք է ուսումնասիրեք խանութում ձեռք բերված ապրանքատեսակների կազմը, եթե արտադրողը ազնվորեն ցույց է տալիս, որ բաղադրամասում առկա է սոյայի կամ պալմայի կաթի բաղադրությունը, ապա այն կարող է սպառվել, այնտեղ `բուսական ծագում ունեցող ճարպեր: Եթե ուշադրություն դարձնեք, կարող եք ձեռք բերել շատ նիհար սնունդ: Ցանկը, թե ինչ կարող եք ուտել Սուրբ Ծննդյան օրվա մեջ `բոլոր արագ սնունդը.
- ցանկացած կենդանիների միս;
- բացարձակապես բոլոր կաթնամթերքը;
- ձու:
Սուրբ Ծննդյան տոնակատարության յուրաքանչյուր օրվա համար բաղադրատոմսեր
Սուրբ Ծննդյան ծոմապահության կանոնները թույլ են տալիս Ձեզ հաճույք ստանալ հիվանդների, հղիների եւ սնուցող կանանց, երեխաների համար: Եթե մարդը ցանկանում է ծոմ պահել, բայց նրա առողջությունը թույլ չի տալիս պահպանել բոլոր կանոնները, կարող եք կրճատել սննդի ընդունումը կեսը, կամ հրաժարվել սննդից, առանց մարմնի վտանգի: Չորս օր ու առավոտյան 40 օրվա ընթացքում չպետք է օգտագործեք կոնկրետ ապրանքի չօգտագործման կանոններ կամ չտեսնեն կաթնամթերքի եւ մսի արտադրանքը:
Shchi սնկով եւ թարմ կաղամբով - նիհար տարբերակով
Բաղադրությունը `
- կաղամբի մի փոքր գլուխ;
- գազար, սոխ;
- 1 լոլիկ;
- 50 գ չորացրած սնկով;
- 3-4 կարտոֆիլ;
- կանաչապատ մի փունջ:
Նախապատրաստում.
- Նախաճաշեք սնկով 2 ժամով եւ եփել 15-20 րոպե:
- Տապակել անարատորեն թակած սոխը եւ տապակած գազարը, շոգեխաշել եւ ավելացնել նրանց սնկով, աղացած պոմիդոր:
- Սնկով արգանակում ավելացնել ջուրը եւ եփել այնտեղ թակած կարտոֆիլ եւ կաղամբ:
- Խառնել բորբոսը բանջարեղենով եւ եռացրեք մի քանի րոպե:
- Պատրաստի ապուրը զարդարում է նախքան ծառայելը, թարմ կանաչիները:
Կարտոֆիլը հետընտրական բաղադրատոմսերում
Պատրաստել համեղ եւ համեղ ուտեստները ծոմապահության մեջ դժվար չէ. Կարկանդակներ եւ պաթիներ, բանջարեղենի եւ ձկների լցոնումներ ունեցող կիտրոններ, սնկով կարկանդակներ, բուսական շոգեխաշածներ, տնական սոուսներ եւ ադաջիկներ, թթվասեր եւ չորացրած խոտաբույսեր տարբեր են: Սուրբ Ծննդյան օրվա նախօրեին շատ ճաշատեսակներ պատրաստվում են կարտոֆիլի հիմքի վրա, այն կարելի է թխել, տապակել, եփած, շոգեխաշած, ծառայել միայնակ կամ խառնիչ:
Գունավոր կարտոֆիլներ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ փոքր 15-20 կտոր;
- 3-4 մեխակ սխտոր;
- բուսական յուղ;
- չոր խոտաբույսեր, աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում.
- Մանրակրկիտ լվանալ կարտոֆիլը եւ չորացնել դրանք սրբիչ:
- Կտրել մեջ փոքր շերտ եւ դնում մի մեծ տուփ.
- Pour նավթ եւ սեղմել դուրս սխտոր, ավելացնել չոր խոտաբույսեր, աղ պղպեղ:
- Կափարիչով ծածկեք տապակը եւ թափահարեք խառնել:
- Թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա: Կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել թեւում:
Բաղադրությունը `
- 2 tbsp. ալյուր;
- 0.5 tbsp. ջուր;
- մի պտղուն աղ;
- բուսական յուղ;
- կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
- 200 գ սնկով;
- լամպ;
- աղ, պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում.
- Հացահատիկ խառնել:
- Թարմացրեք թակած սոխը եւ սնկով:
- Ավելացնել տապակել խաշած պյուրե կարտոֆիլում:
- Փրկել պտուղները:
- Խառնել այն:
Աղցանները հետընտրական բաղադրատոմսերում
Սուրբ Ծննդյան սննդամթերքի սննդակարգը շատ համեղ, թեթեւ է, բերում է մարմնի օգուտները `օգնում է մարսողական համակարգի ազատումը, ներքին օրգանների աշխատանքը հարմարեցնելը: Պատրաստել աղցաններ, թարմ եւ եփած բանջարեղենների հիմքով, սեզոն, նիհար մայոնեզով կամ բուսական յուղով, զարդարել կանաչիներով: Պարզ մատչելի բաղադրատոմսերը առնվազն կերակրման ժամանակ են:
Մրգային սթեյք աղցան
Բաղադրությունը `
- 1 ավոկադո;
- 1 նարնջագույն;
- Ղրիմի սոխ;
- մի ձու ձիթապտուղ;
- 5-6 կեռ լոլիկ;
- մի փունջ գազար թողնում:
Նախապատրաստում.
- Կտրել մեջ cubes peeled նարնջագույն.
- Կտրել ավոկադոն եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
- Ձիթապտուղները պետք է մանր կտրատված լինեն, լոլիկները բաժանվեն չորս մասի, գազար կտրեք տերեւների մեջ, թակած սոխը կես օղակներում:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ թափել հագնվելու համար:
- Բենզալցակայանը բաղկացած է 2 խնձորից: ձիթապտղի յուղ, 2 թեյի գդալ: խնձորի քացախ, 1 թեյի գդալ: շաքար, 0,5 թեյի գդալ: մանանեխ, մի պտղունց աղ եւ պղպեղ `խառնել:
Թխել ետխորհրդի բաղադրատոմսերում
Համեղ խմորեղենները եւ խոհարարության պարզությունը, Սուրբ Ծննդյան տոների բնօրինակ ճաշատեսակները, դուք կարող եք պատրաստել ոչ ծախսատար գումար: Պարզ է, որ նիհար բաղադրատոմսը չունի սովորական ձու, կաթնամթերքի կարագեր, բայց նիհար թխում պարզվում է ոչ պակաս համով եւ առանց այդ բաղադրիչների: Պատրաստի կարկանդակներ զարդարված են գետնից ընկույզով կամ փոշու հետ շաղվածով:
Արքայախնձոր տորթ `չորացրած ծիրանով եւ սալորներով
Բաղադրությունը `
- 100 գ արքայախնձոր եւ 250 մլ պահածոյացված օշարակ;
- 10 հատ հատիկներ;
- 10 կտոր չոր ծիրան;
- 1 tbsp. ալյուր;
- 2 ճաշի գդալ շաքար;
- 50 գ մեղր;
- կես թեյի գդալ աղ, սոդա եւ դարչին `
- 5 գ ջարդիչ:
Նախապատրաստում.
- Խտացրեք չորացրած ծիրանն ու անանասը փոքր խորանարդի մեջ:
- 5 վայրկյան տապակած արքայախնձորի օշարակով եփել:
- Ավելացնել դարչին, մեղր, շաքարավազ միրգ եւ սառը:
- Լցնել մրգերի ալյուրի խառնուրդի մեջ եւ խմորիչ փոշի, խառնել:
- Ձուլվածքների մեջ դնել, բուսական յուղով յուղազերծված:
- Թխել 20-25 րոպե 180 ջերմաստիճանում:
Orange կարկանդակ
Բաղադրությունը խմորի համար.
- կես կիլոգրամ ալյուր;
- կես բաժակ շաքար;
- 0.5 թեյի գդալ սոդա;
- 70 մլ սառը ջուր;
- 60 մլ արեւածաղկի յուղ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- 3 նարինջ (¼ կիտրոն, եթե ցանկանաք);
- 2 ճաշի գդալ օսլա;
- 50-100 գ շաքարավազ:
Նախապատրաստում.
- Խառնել աղը եւ շաքարը եւ ավելացնել սոդա:
- Ավելացնել սա խառնուրդ ջրի եւ արեւածաղկի յուղի եւ հունցել խմոր.
- Անջատեք 1/3 փորձությունից եւ դրեք սառնարան:
- Մեծ մասը գլանափաթեթներ եւ evenly ձեւով ձեւով, թողնելով կողմերը խմոր եզրին:
- Խառնել նարնջի մի բլենդերի հետ, ավելացնելով շատ շաքարավազ եւ օսլա: Խառնել:
- Լրացրեք նարնջի խառնուրդը խմորում:
- Խմոր սառնարանից մի grater հետ grind եւ նարնջագույն զանգվածը վերեւում.
- Preheated ջեռոցում մենք պատրաստում ենք 30 րոպե, 180-200 աստիճանով:
- Պատրաստ պատրաստել կարկանդակ: