Դիետիկ սնուցումների երկրպագուները եւ տարբեր նորարարությունների մասնագետները քաշի կորուստը վաղուց հավատում էին, որ մանրաթելը հրաշալի եւ բարեհաջող բան է, երբ խոսքը վերաբերում է քաշի կորստի մասին: Քանի անգամ լսել եք, որ ձեր սննդակարգում դուք պետք է ավելացնեք մանրաթելով հարուստ սննդամթերքներ, ասենք, դա օգնում է նիհարել: Բայց «ինչու» հարցն անխուսափելի է եւ մնում է անպատասխան: Այսօր մենք ձեզ կպատասխանենք մի շարք հաստատված խորհրդավոր հարցերի շուրջ. Ինչ է մանրաթել եւ որտեղ է այն արդյունահանվում, եւ ինչու է արժե վճարել իր դիետան:
Ինչ է մանրաթելը եւ ինչ տեսակները:
Նախ, մանրաթելը բարդ (դանդաղ) ածխաջրածին է, որը բաղկացած է պոլիսաքարիդներից եւ բջջանյութից: Մանրաթելը բույսեր, մրգեր, բանջարեղեն, պղպեղ եւ սերմեր: Կախված տարբեր մանրաթելերից, այն իրականացնում է մի շարք անգնահատելի գործառույթներ: Սննդի մեջ կան երկու տեսակ բանջարեղենային մանրաթել:
- լուծվող;
- անլուծելի:
Առավելությունները
Լուծվող մանրաթելերը շատ դիմացկուն են մեր մարսողական ֆերմենտներին, մեծ ջանքեր են պահանջում ստամոքսը մարելու համար: Այս տեսակի մանրաթելը պատասխանատու է ածխաջրերի ձուլման տեւողության համար, դրանով իսկ խոչընդոտում է արյան մեջ շաքարի թռիչքը: Բացի այդ, սննդամթերքի լուծելի մանրաթելի մշտական օգտագործումը կարգավորում է աղիքային միկրոֆլորան:
Այս տեսակի մանրաթելն պաշտպանում է ստամոքս-աղիքային քաղցկեղի դեմ, քանի որ այն կապում է տոքսիններին եւ հեռացնում դրանք մարմնից, թույլ չտալով փոխազդել մեր բջիջների հետ: Լուծվող մանրաթելը ծառայում է որպես կանխարգելիչ միջոց atherosclerosis, քանի որ այն նվազեցնում է ցածր խտության լիպոպրատինների մակարդակը եւ ավելացնում է «օգտակար» խոլեստերինի արտադրությունը:
Անլուծելի մանրաթելը մարմնից արտազատվում է անփոփոխ ձեւով: Դրա խնդիրն այն է, որ այրվում է աղիքներ եւ կատարի լաքացուցիչ գործառույթ: Անլուծելի մանրաթել սպունգի նման ջրի հետ շփում է, ավելանում է ծավալով, դրանով իսկ ազատելով փորկապությունը:
Մթերքի անընդհատ օգտագործումը ոչ թե լուծելի մանրաթել է, այլ ոչ թե փրկել փորկապին, այլեւ ճարպային կետ դրեց ստամոքսի մեջ մթերքների փտելուն `ոչ թե մարսված, այլ ոչ թե ժամանակի սննդի, սկսում է հոտել եւ ծառայում է որպես բարենպաստ միջավայր, patogens բազմապատկելու համար: Ռոտը եւ տոքսինները ստանում են արյան մեջ, որն արդեն իսկ կատակում չէ:
Fiber է արտադրանքի
Այժմ, մասնավորապես, գործի վերաբերյալ, թե ինչ ապրանքներ պարունակող մանրաթել:
Լուծվող մանրաթելը հայտնաբերվել է բոլոր հացահատիկային շերտերում, հատումներով, պղպեղով, ընկույզով: Լուծվող մանրաթելի գերազանց աղբյուրները հետեւյալն են.
- շիլա - ոչ թե նուրբ եւ ոչ վաղաժամ պատրաստում:
- աղա;
- լոբի, ոսպ , գետնանուշ;
- ամբողջական ձավարեղեն - թխում եւ ալյուր;
- Մրգեր եւ բանջարեղեն - պարունակում են ոչ միայն լուծելի, բայց լուծելի մանրաթել;
- ընկույզներ:
Չլուծվող մանրաթելերի հիմնական աղբյուրը սերմերը: Կաշվե սերմերը եւ դդումի սերմերը, քնջութի սերմերը կփրկվեն փորկապությունից: Պարզապես մեկ ճաշի գդալ սերմացու պարունակում է մանրաթելի օրական դոզան քառորդը:
Կարելի է ընդգծել, որ սննդամթերքի մանրաթելերի բովանդակությունը կախված է դրանց վերամշակման աստիճանից: Նախեւառաջ դա վերաբերում է նուրբ արտադրանքներին `բրինձ, հնդկաձավար, վարսակ, շաքար, ալյուր: Այն ամենը, ինչ սպիտակ է, չի պարունակում մանրաթել, քանի որ ձավարեղենի «մաքրությունը», պարզապես, ենթադրում է նրանց մաքրումը արտաքին շերտից `մանրաթելերի աղբյուրը:
Հետեւաբար, ընտրեք ոչ թե զտված անալոգներ, դրանք ճաշակի եւ ավելի օգտակար են:
Գնել մանրաթել պարունակող սնունդ, բավարար չէ նիհարել: Հարցն այն է, թե ինչպես ենք պատրաստելու դրանք: Դուք կասկածում եք լոլիկի մանրաթելի մասին, որը դուք պատրաստում եք 3 ժամ: Ճիշտ է, այսինքն, քանի որ ոչ մի շերտ չի կարող դիմակայել նման երկարատեւ եռալին: Ջերմային բուժման առավել արդյունավետ եղանակը եւ մանրաթելային պահպանման առումով, եւ ցանկացած վիտամիններ եւ ամինաթթուները թրջող են: Հացահատիկային եւ զմուռսների օգուտները պահպանելու համար ներծծում են դրանք գիշերում ջրի մեջ: Հաջորդ առավոտ դուք կստանաք պատրաստի ձավարեղեն, որը դուք պարզապես պետք է անցնեք եռացող ջրով: