Լյարդի տորթի բաղադրատոմսը մեզ մոտ եկել է երկար ժամանակ, ուկրաինական խոհանոցից: Դուք կարող եք այն ամբողջությամբ պատրաստել ցանկացած լյարդից. Թուրին, տավարի միս, խոզի կամ հավ. Յուրաքանչյուր դեպքում, համը կլինի յուրօրինակ, գերազանց, եւ կերակրատեսակը տարբերվում է միայն տորթի կառուցվածքում:
Շատ տնամերձ տերերը պատրաստում են լյարդի տորթ տոնական սեղանի համար, այն զարդարում են այնքան գեղեցիկ, որ հյուրերը միշտ չէ, որ գիտակցում են, որ նախքան դրանք սրտանց խորտիկներ են, եւ ոչ թե թեյի համար աղանդեր: Փորձեք եւ զարմացրեք եւ զարմացրեք ձեր տանը յուրօրինակ ուտեստով եւ պատրաստեք հավի լյարդով լյարդի տորթ `ըստ ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերի:
Հավի լյարդի տորթ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 30 գ;
- համեմունքներ:
Լրացնելու համար `
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թթվասեր `120 մլ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Եկեք քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես կարելի է հավի լյարդի տորթ պատրաստել: Այսպիսով, առաջին հերթին, թթվենք լյարդի բլիթները: Հավի լյարդը լվացվում է եւ ուշադիր նայում, որպեսզի չխմեմ, հետո տորթը դառնա դառը: Այնուհետեւ խառնել լյարդը բլենդերի մեջ, ավելացնել ձու, ալյուր, պղպեղ, աղ եւ լավ խառնել: Հետագայում տաքացվող տապակով լցնել մի փոքր բուսական յուղ եւ թխել լապտերների բլիթները կափարիչի տակ, հորդառատ անձրեւով եւ երկու կողմերում տապակել երկու րոպե: Մենք փորձում ենք չփչացնել բլիթները, որպեսզի նրանք չհայտնվեն կոշտ:
Դրանից հետո գնացեք տորթի լցոնման նախապատրաստումը: Գազարները մաքրվում են, grinded մի մեծ grater. Լամպը նուրբ փափկեցնող եւ անցողիկ է կրեմի կարագի վրա `5 րոպե: Ապա ավելացնել գազարն ու տապակել բանջարեղեն մինչեւ ոսկե: Սառեցված տապակած մեջ մենք շաքարավազի սխտոր ենք նետում, կանաչիները, մենք թթվասեր, աղ եւ խառնել ենք: Այժմ սկսեք ձեւավորել տորթը: Խոշոր ափսեի շերտավորված քսուքի վրա, յուրաքանչյուր նրբաբլիթ լցոնում եւ զարդարել գարու վերին թարմ դեղաբույսերով: Մենք տալիս ենք բորբոքված տորթը 3 ժամով եփելու եւ սեղանին ծառայելու:
Լոռի տորթ, հավի լյարդով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 0,5 կետ;
- համեմունքներ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 հատ:
Լրացնելու համար `
- լամպ - 3 հատ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք ձեզ հետ, նախապատրաստում լցնելով: գազար, մաքրել եւ շփում մեծ griddle. Լամպը մաքրվում եւ փխրվում է բարակ կիսաթափանցքներով: Մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը տապակած տապի մեջ եւ դրա վրա ոսկեգույն գույնով գազարով լույսը անցնում է: Մայոնեզը զուգորդվում է մամլած սեղմված սխտորի հետ եւ մանրակրկիտ խառնվում է: Խմորի պատրաստման համար լյարդը լվանում է, կտրում է կտորները եւ խառնվում է խառնուրդով: Այնուհետեւ ավելացնել 2 ձու, մի քիչ թթվասեր, լցնել պղպեղով ալյուրով եւ աղով: Դե, ամեն ինչ խառնվում է:
Տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք յուղը, տարածում ենք լյարդի խմորը մի գավաթով եւ տարածում այն հավասարապես, ամբողջ գետնին:
Այժմ մի թխվածք պատրաստեք ափսեի վրա, այն կիտրացրեք մայոնեզով սխտորով, տարածեք մի քիչ բուսական տապակած եւ ծածկեք հետեւյալ տորթով: Այսպիսով, մենք ձեւավորում ենք ամբողջ տորթը հավի լյարդով, վերին տորթը մանրացրեց մայոնեզով: Նախկինում եփած մնացած ձվերը եռացրեք, մաքուր պահեք, տաքացրեք կաթնաշոռով ձվերը եւ շաղ տորով շաղ տաք: Մենք թույլ ենք տալիս ուտել ուտելիքը: