Եթե դուք ունեք մի փոքրիկ կտոր երշիկ սառնարանում, կարող եք կատարել լիարժեք, բավարար եւ համեղ ուտեստ: Մի հավատացեք ինձ: Այնուհետեւ մենք առաջարկում ենք հետաքրքիր ու պարզ բաղադրատոմսեր ուտելու երշիկ:
Տապակած կաղամբ `երշիկով
Բաղադրությունը `
- երշիկ կիսաքաղցր - 500 գ;
- կաղամբ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 0.5;
- լոլիկի մածուկ - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է եւ փոքր կտրված է: Գազարների հանքը, մենք մաքրել եւ քսում ենք այն teuroechke- ում: Երշիկ կտրեց փոքր խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Կաղամբով մենք վերացնում ենք վերին տերեւները եւ նուրբ փայլը, եւ սխտորը անցնում է գարիկից: Պատրաստված բանջարեղենը, միջին ջերմության մեջ, անցնում է մեծ քանակությամբ բուսական յուղ: Դրանից հետո ավելացրեք երշիկի կտորները, տապակել մոտավորապես 3 րոպե եւ դնել կաղամբը: Խառնեք ամեն ինչ եւ խմեք ուտելը չափավոր կրակի վրա, անընդհատ, մինչեւ արարողությունը: Ամեն ինչի վերջում, համեմունքներով սեզոն, աղի համտեսել, դնել տոմատի մածուկ եւ սխտոր: Պատրաստի կաղամբով օշարակներով լցված կաղամբով եւ սեղանին սպասարկվում է:
Աղցան տապակած երշիկով
Բաղադրությունը `
- երշիկ - 300 գ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- կանաչիները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Երշիկ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել այն ձիթապտղի յուղով: Այնուհետեւ հեռացրեք շոգից, դրեք այն ամանի մեջ եւ ավելացրեք մանանեխ: Աղացած գազարները եփում են մինչեւ պատրաստի աղը: Դրանից հետո բանջարեղենը սառը է, մաքուր, ցողունը եւ երշիկով խառնել: Ավելացնել աղ, ճաշակի, սեզոնի տնական մայոնեզով եւ խառնել: Մենք պատրաստ ենք պատրաստի աղցան խորը գունդի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ թթվասերով ցանել:
Տապակած կարտոֆիլ երշիկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- եփած երշիկ - 500 գ;
- լամպ - 3 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են շերտ, դնում տաքացվող տապակած տապակած տավարի միս, մանրացված սոխը, աղը, պղպեղը, ճաշակի եւ տապակածը մինչեւ եփած: Այնուհետեւ տարածել այն ափսեի մեջ եւ առանձին տապակել երշիկին, կտրատել շերտ: Մենք սեղանին ծառայում ենք ցանկացած սոուսով: