Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես խոզի մսով խմել կակաոներով եւ դիվերսիֆիկացնել առօրյա մենյու: Այս անսովոր ուտեստը երկար ժամանակ կհիշվի իր աստվածային ճաշակի, պատրաստման պարզության եւ ներկայացման յուրօրինակության շնորհիվ:
Խոզի միս պղպեղով եւ կակաոյով
Բաղադրությունը `
- խոզի ֆիլե - 500 գ;
- պահածոյացված արքայախնձորներ `350 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- տաք կանաչ պղպեղ - 1 հատ;
- cashews - 150 գ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- ձկան սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- curry - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է, չորացնում եւ կտրում միջին չափի խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը մաքրվում, վերամշակվում եւ շերտավորվում է հենց նույն կտորներով, ինչպես խոզի միսը: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք տապակած տապակը, դրեց այն կրակի վրա, տարածեք կծու եւ քաղցր պղպեղը, սոխը եւ գազարը, ավելացրեք սոյայի, ձկան սոուսների, խառնուրդի եւ սննդի մինչեւ կեսը պատրաստ: Մոտ 15 րոպե հետո ավելացնել մանրացված պահածոյացված արքայախնձոր հյութով: Հաջորդը, պատրաստել միսը կտորներ, եփել 5-7 րոպե եւ լցնել պահածոյ եւ կեռաս: Ծածկեք տապակած ծղոտը մի կափարիչով եւ եփեք մինչեւ ճաշատեսակը մինչեւ ամբողջովին պատրաստ: Որպես խավարտ, մենք ծառայում ենք խաշած բրինձ կամ հնդկացորենի շիլա :
Fried խոզի միս Cashew
Բաղադրությունը `
- խոզի ֆիլե - 600 գ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- cashews - 100 գ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մսը կտրեք 5 սանտիմետր երկարությամբ շերտերով եւ 1 սանտիմետր հաստությամբ: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք մի փոքր արեւածաղկի ձեթ եւ տապակել խոզի միսը մինչեւ կեսը եփած: Այնուհետեւ կտորները տեղափոխեք թղթի սրբիչ եւ հանեք ավելորդ յուղը: Տապակած տապակում տարածված սխտորը տարածվում է կանաչ սոխի բխում, ընկնում ընկույզից եւ անցնում բաղադրիչները, խառնելով, 30-60 վայրկյան, ապա ավելացնում է միսը: Մի բաժակ խառնուրդը օսլա, սոյայի սոուս, մի քիչ ջրով խառնել, լցնել շաքարը եւ մի քիչ աղ: Թարմացրեք սոուսի միսը եւ եփել 5-10 րոպե փոքր կրակի վրա:
Խոզապուխտ, փայլաթիթեղով
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 500 գ;
- cashews - 100 գ;
- դեղձի դեղնավուն - 1 փունջ;
- Կետչուպ - 100 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը լվանում է եւ կտրում փոքր կտորներով: Ապա podsalivaem, պղպեղ համտեսել, շաղ տալ թակած պահածոներով, բաժանել միսը մասեր եւ փաթաթել յուրաքանչյուրը փայլաթիթեղի մեջ: Բլիթները թխում թերթիկի վրա դրեցինք եւ կես ժամով ուղարկեցինք նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 ° C: Սամիթը լվանում է, սահում եւ դանակը դանակով թեթեւ է: Մենք պատրաստվում ենք պատրաստված խոզի միսը զգուշորեն փայլաթիթեղից, դնում այն ճաշատեսակի վրա, լցրեք այն ketchup եւ շաղ տալ թարմ սամիթով: