Փորձեք պատրաստել կանաչ լոլիկի աննման ձմեռային հացահատիկից, մեր հետաքրքիր բաղադրատոմսերից հետո:
Ձմռան համար լցված կանաչ լոլիկ, պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- լոլիկ (կանաչ) - 2,5 կգ;
- թարմ մաղադանոս եւ կորիան - 1 ճառագայթ.
- Բուլղարական պղպեղ - 1,5 հատ;
- սխտոր - 80 գ;
- կերակրման աղ - 2 tbsp. գդալներ (առանց սահում):
Նախապատրաստում
- Լվացվեն կանաչ խիտ լոլիկները կտրվում են բաց գիրքի ձեւով, զուգահեռ տեղադրման վայրից:
- Մի փունջ մաղադանոս եւ անուշահոտ cilantro շատ դիպչել է դանակով:
- Բուլղարական պղպեղը եւ սխտորը կլպտում ենք, ապա դրանք ոլորելու միջոցով լավ նրբաթիթեղ աղեղի միջոցով:
- Մենք կապում ենք կանաչիները մանրացված բանջարեղենի հետ, մենք ավելացնում ենք այս խառնուրդի խոհանոցային աղը եւ մենք այս հոյակապ լցոնում ենք լոլիկով:
- Բանջարեղենը մի կոնտեյներով (առնվազն 4 լիտր ծավալով) միացրեք եւ սերտորեն փակեք դրանք կոպով, հեռացեք:
- 1.5 շաբաթ անց դուք կարող եք վայելել իսկապես համեղ սալորաչիր լոլիկ , որը պահեստավորման համար ավելի լավ է տեղափոխել սառնարան:
Կանաչ կանաչ լոլիկ լցոնված դեղաբույսերով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ (փոքր) - 3 կգ;
- սխտոր - 130 գ;
- կաղամբի կանաչիներ, սամիթ - 0.5 փունջ;
- կանաչ մաղադանոս, նեխուր `1 ճառագայթ.
- խմելու ջուր - 2.2 լիտր;
- լավ աղ եւ շաքար `70 գ;
- սեղանի քացախ - 120 մլ:
Նախապատրաստում
- Մաքուր լվացվող լոլիկ են կտրվում, որպեսզի պտուղը լցոնված լինի:
- Շատ սառը ջրում մենք լվանում ենք բոլոր թարմ խոտաբույսերը, ապա այն դնում է մի մեծ մաքուր սրբիչ եւ մի ժամ չորացնում:
- Այնուհետեւ, կտրուկ երկար դանակով, նրբորեն կտրեց կոկորդը, սամիթը եւ մաղադանոսը նեխուրով եւ ամեն ինչ մեկ բարձր գունդով:
- Սամիթի մաքրված բոլոր շիվերը մանրացված են մետաքսի միջոցով, եւ մենք սխտորի փրփուրը դնում ենք թակած խոտաբույսերով մի գունդ:
- Մենք տարածեցինք լցոնված պոմիդորի բացվածքների միջեւ լցնելը եւ դրանք խոշոր բարձրավանդակի մեջ դնելը:
- Գազի վառարանի տաք ափսեում մենք խմելու ջրի կոնտեյներ ենք տեղադրել եւ իր եռացման սկզբնական փուլում ներկայացնում ենք լավ աղ, շաքարավազ եւ սեղանի քացախ:
- Աղյուսը մի քանի րոպե տաքացնող փուլի մեջ անցկացնելուց հետո մենք լցրինք այն պղպեղով ապուրը:
- Հերմետիկորեն փակեք ամեն ինչ պլաստիկ կափարիչով եւ լոլիկից թողեք սեղանին, մինչեւ ամեն ինչ լավ լինի: Դրանից հետո, թույլ տվեք, որ բանջարեղենը կանգնեցվի մոտավորապես 4 ժամ, այնուհետեւ տեղափոխեք սառնարանների ազատ սյունը:
- 20-22 ժամ հետո դուք կարող եք ապահով կերպով ուտել անհամեմատելի համեղ լոլիկ:
Ձմռան համար սխտորով եւ դեղաբույսերով լցոնված կծու կանաչ լոլիկ
Բաղադրությունը `
- կանաչ, խիտ լոլիկ `4.8 կգ;
- Թարմ սամիթ եւ մաղադանոս - 1,5 լիտր;
- չիլի պղպեղ - 100 գ;
- Ground zinger - 3 թեյի գդալ:
- սխտոր - 200 գ;
- մաքուր ջուր - 5 լիտր;
- սպիտակ սպիտակ շաքար `180 գ;
- խոհանոցի աղ - 130 գ;
- քացախ - 230 մլ:
Նախապատրաստում
- Մի փոքր լոլիկ կտրեք յուրաքանչյուր մրգի կեսին:
- Թարմ լվացվեն կանաչներով, մենք կտրեցինք պոչերը, եւ այդ հատվածը թողած տերեւների հետ, կախված էր չիլիի եւ սխտորի հետ, կեղեւվելով էլեկտրական մսի կեռասի լավագույն մաղձով:
- Մանրացված խառնուրդը շաղ տալ գետնանուշով եւ խառնել, ապա լցնել լոլիկի այս կանաչ լցոնումով, նախքան պատրաստված լոլիկը:
- Այս լցոնած բանջարեղենի հետ միասին մենք լցնում ենք երկու խմորով եռացրած ջրի շիշով:
- Խոշոր մետաղական կոնտեյներով բերել մաքուր ջուրը, ապա ավելացնել այն սպիտակ շաքարավազ, խոհանոցային աղ եւ ապացուցված որակի քացախ:
- Մի քանի րոպե անց հեռացրեք վառարանից տաք աղը եւ լցնել լոլիկով ապակե բանկաների վրա:
- Մենք 12 րոպե մանրէազերծում ենք մեր հրաշալի խորտիկները, ապա անմիջապես խոռոչում ենք լոլիկները եւ դրանք սառչում են մինչեւ ջերմ վերմակը: