Կանաչ adzhika- ն համեղ սոուս է, որը բոլոր սիրահարների կողմից հաճույքով փակվելու է ձմռանը: Նման պատրաստումը իդեալական է մսի եւ ձկան կերակրատեսակների համար: Պատրաստել այն չափազանց պարզ է, ուստի խոհարարական գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում:
Ինչպես կատարել կանաչ adzhiku?
Մտածելով ձմռան համար կանաչ գարեջրի պատրաստման մասին, տնային տնտեսուհիները ուսումնասիրում են շատ բաղադրատոմսեր: Նրանցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է իր սեփական ձեւով, որը պայմանավորված է տարբեր բաղադրիչների ներկայությամբ: Կարելի է նշել այս ճաշատեսակի նման առանձնահատկությունները.
- Քանի որ կանաչ գույնի բաղադրիչները օգտագործում են ռեհան, մաղադանոս եւ կանաչի այլ տեսակներ, այրող պղպեղ, լոլիկ, խնձոր, կարասներ, սոխ: Նրանք օծանել են բոլոր տեսակի համեմունքներով, համեմունքներով եւ սխտորով:
- Green adzhika- ը մեծ քանակություն կլինի ճաշատեսակների բազմաթիվ տեսակների համար. Հացահատիկային, մակարոն, ռագու, մսամթերք, ձուկ, այն կարող է օգտագործվել որպես վառելիք, լի վիտամիններով, կաղամբի ապուրի համար:
- Նախապատվություն ստանալու համար համեղ հացահատիկը այն է, որ կանաչիները պետք է գետնին ընկնեն: Այս կերպ մշակված հիմնական բաղադրիչը հյութը կթողարկի, ինչը կօգնի խոհարարական հետեւողականություն ձեռք բերել:
- Store Adjika- ը խորհուրդ է տրվում սառնարանում:
Аджика կանաչ աբխազական բաղադրատոմսը
Դասական կովկասյան բաղադրատոմսերի երկրպագուները կխրախուսեն աբխազական «Աջջիկան»: Այն դարձնել, դուք պետք է ամենատարածված արտադրանքը, եւ տալ հրաշալի թարմ բուրմունք, դուք պետք է գնել բաղադրիչները, ինչպիսիք են tarragon, ռեհան, սամիթ եւ մաղադանոս: Խոշոր պղպեղը, սխտորը եւ խոշոր աղը ճանաչվում են բաղադրիչների անխափան բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- չիլի պղպեղ - 250 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- կորիան - 150 գ;
- սամիթ եւ ռեհան - 100 գ;
- մաղադանոս - 250 գ;
- թարխուն `60 գ;
- աղ - 300 գ:
Նախապատրաստում
- Pepper Լվանալ եւ հեռացնել սերմերը, կտրել մեջ շերտ:
- Կանաչները տեսակավորելու համար, ողողում են, կտրում են բխում եւ նրբորեն կտրում են տերեւները եւ դրանք կաթսայում:
- Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ: Բաղադրիչները սրբել են ջրիմուռներով, մինչեւ միանվագ զանգված ձեռք բերվի, որը բաղկացած է կանաչ միսջիկայից:
- Երբ կանաչը թողնում է հյութը եւ վերածվում է մածուկ, աղը տեղադրվում է խառնուրդի մեջ: Բոլոր խառնուրդը լավ է:
Аджика կանաչ վրացական բաղադրատոմսը
Բլոկների շատ հետաքրքիր տատանումները վրացական «Աջջիկա» են: Նախապատրաստման նախորդ մեթոդից այն առանձնանում է ընկույզի օգտագործմամբ: Սոուսի անսովորությունը նաեւ տրվում է դարչինով, որը դուք չեք գտնի այլ բաղադրատոմսեր: Քանի որ հիմնական բաղադրիչն ընդունվում է ոչ թե տաք պղպեղ, այլ չոր:
Բաղադրությունը `
- չոր տաք պղպեղ - 1 կգ;
- կորիան - 50 գ;
- սխտոր - 300 գ;
- թարմ կորիան - 500 գ;
- ընկույզ - 200 գ;
- hops-suneli - 100 գ;
- աղ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Չոր պղպեղ 1.5 ժամ ցուրտ ջուր լցնել:
- Մսի սմբուկով, գլորում ընկույզով, կոտորածով, սխտորով եւ պղպեղով:
- Ավելացնել համեմունքների եւ աղի զանգվածին, խառնել: Կանաչ վրացական Աջիկա պատրաստ է:
Adjika կանաչ տաք պղպեղից
Սիրահարների ostrenkogo գնահատում այս տարբերակը harvesting որպես adzhika կանաչ տաք պղպեղ. Նույնիսկ ներկան ներծծված նեխուրը չի կարող նվազեցնել խստությունը: Ճշմարիտ կաթնամթերքի կովկասյան համը տրվում է սխտորով, կորիանով եւ այլ խոտաբույսերով: Սոուսը լավ համադրվում է աղցանների հետ:
Բաղադրությունը `
- կանաչ պղպեղ (այրվող) - 500 գ;
- թարմ կորիան, սամիթ եւ մաղադանոս `250 գ;
- նեխուր - 50 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- կորիան - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 150 գ:
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք սերմերը պղպեղից, աղը փխրեցրեք, կանաչիները, նեխուրը եւ սխտորը:
- Մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները: Կանաչ սուր մատը պատրաստ է:
Աջիկա կանաչ բուլղամայի պղպեղից ձմռանը
Ձմռանը հավասարապես տաք խորտիկ կլինի Adjika կանաչ զանգի պղպեղից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է պղպեղ: Մի քիչ հարթեցնող եւ դյուրաբորբոքությունը հարստացնում է քացախը, որը նաեւ կբարձրացնի համեմունքների եւ խոտաբույսերի բույրը, ուստի տնայինները, ովքեր ցանկանում են ավելի մեղմ ճաշակել, կարող են ընտրովի ավելացնել այս բաղադրիչը:
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական կանաչ պղպեղ - 500 գ;
- մաղադանոս - 250 գ;
- սամիթ - 100 գ;
- capsicum - 4 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ - 1 tbsp. l.;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- քացախ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր ապրանքները պետք է մանրորեն թակած եւ վերածվեն միատարր զանգվածի, որից բաղկացած է կանաչ պղպեղից `adjika:
- Վերջնական զանգվածում ավելացնել շաքար, քացախ եւ աղ, խառնել:
Աջիկա կանաչ լոլիկից ձմռանը `բաղադրատոմսով
Gourmets- ը հատկապես գնահատում է բաղադրատոմսը, որը պատրաստում է ձկան համար կանաչ լոլիկից կաթնաշաքար : Հավկիթի սոուսը տալիս է ռեհան, պղպեղ եւ խոզի սինելի: Թթու եւ քաղցր նոտա ձեռք բերվում է լոլիկով եւ գազարով համադրելով: Սոուսը լավ է, քանի որ այն կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ այն անցնում է ջերմային բուժում:
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ `4 կգ;
- տաք պղպեղ - 200 գ;
- կարմիր լոլիկ - 250 գ;
- կանաչ բուլղարական պղպեղ - 500 գ;
- սխտոր - 300 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- բուսական յուղ - 0.5 բաժակ;
- աղ - 150 գ;
- hops-suneli - 50 գ:
- կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան):
Նախապատրաստում
- Կանաչ լոլիկները մշակվում են `կեղեւից դուրս, եռացող ջրով խառնել, կտրել եռամսյակը, լցնել աղով, թողնել 6 ժամ, ապա լցնել հեղուկը:
- Բոլոր բանջարեղենները անցնում են մսեղենով:
- Այս խառնուրդում ավելացնել hops-suneli, լցնել նավթի մեջ:
- Խառնել եւ մի կողմ դնել 30 րոպե: Եփել սոուսը ցածր ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ:
- 2 րոպե առաջ adzhika կանաչ կտրուկ պատրաստ կլինի, ավելացնել թակած կանաչի.
Աջիկա `կանաչ խնձորով
Մեկ այլ լավ համադրություն համեղ թխվածքաբլիթների սիրահարների համար Աջիկա է ձմռանը կանաչ խնձորից: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ յուրահատուկ թթու-քաղցր համն է, որը հասնում է այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք են խնձոր, պղպեղ եւ գազար: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ եւ համեմունքներ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 1 կգ;
- սոխ - 1 կգ;
- գազար - 1 կգ;
- լոլիկ - 2,5 կգ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- տաք պղպեղ - 2 պոչ;
- բուսական յուղ - 200 գ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Խնձորն ու բանջարեղենը ձգվում են մսաղացին, եփում են 45 րոպե:
- Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել սխտորը: Գործընթացից հետո, ամեն ինչ խառնել:
Խտացրեք կանաչ «Աջջիկա» ընկույզով բաղադրատոմսը
Ավանդական Adzhaka խորտիկը կանաչ Աջջիկա է ընկույզով: Այն կարող է ոչ միայն ավելացնել ճաշատեսակներ, այլ նաեւ օգտագործվել որպես անկախ կերակուր: Ինչ վերաբերում է աղին, ապա ավելի լավ է մի քարի վերցնել, սոուսի համար `ոչ նյութական եւ ոչ պիտանի: Եթե adzhika- ն օգտագործվի որպես առաջին ուտեստների լցոնում , ապա դա կարեւոր չէ, որ չհամաձայներ դրա քանակով:
Բաղադրությունը `
- կորիան - 1 փունջ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
- կանաչ տաք պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- ընկույզ - 2 tbsp. l.;
- hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
- աղ;
- քացախ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել բոլոր բանջարեղենները:
- Ավելացնել համեմունքներ, աղ, քացախ, աղացած ընկույզներ: Բոլոր խառնուրդը:
Աջիկա `կանաչ սոխի սլաքներից
Անսպասելիորեն համեղ է շրջում կանաչ ադրջիկա, որի բաղադրատոմսը բաղկացած է նարդի սոխով: Այն ունի հետաքրքիր եւ յուրահատուկ ճաշակ, արժե պատրաստվել հանուն փորձի: Չի բացառվում, որ համտեսել հրաշալի համը `Աջջիկան կդառնա ձմռանը մշտական պատրաստություն: Այս տատանումներում սոուսը կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պանրով կամ պարզապես տարածել հաց:
Բաղադրությունը `
- կանաչ սոխը `2-3 խոշոր փաթեթներ;
- կորիան - 1 փունջ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- նեխուր `50 գ
- կորիան - 1 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կանաչիները:
- Ավելացնել սխտոր, շոկոլադ, աղ, ամեն ինչ խառնել:
Adjika կանաչ ծովախեցգետնից
Շատ գուրմերի համար իրական հայտնագործությունը Adjika- ի համար կանաչ սիսեռից բաղադրատոմս է : Բնօրինակ խորտիկը կլինի ցանկացած բաղադրիչ, որը կարող է ծառայել տոնական սեղանին: Խոհարարության ձեւը չափազանց պարզ է, արտադրանքը պահանջվում է նվազագույն, բայց դրանք միանգամայն համակցված են միմյանց հետ:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- սամիթ - 200 գ;
- սխտոր - 300 գ
Նախապատրաստում
- Բաղադրիչները մաքրվում եւ լվանում են:
- Ցրտահարություն ամեն ինչ միս սրճաղաց եւ խառնուրդ: