Նրանք, ովքեր անտարբեր չեն արեւելյան համով ճաշատեսակներին, անպայման կվայելեն ճապոնական կարրի համը: Նման ճաշի պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց արդյունքը պարզապես ցնցող է:
Ինչպես պատրաստել ճաշի գարիով կարրի պատրաստել, հավի հետ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 240 գ;
- հավի (ֆիլե) - 620 գ;
- սոխ լամպ - 110 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- գազար - 160 գ;
- կարտոֆիլ - 360 գ;
- տոմատի մածուկ `65 գ
- գանգի արմատը `20 գ;
- կոկոսի կաթ - 390 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
Քարի սոուսի համար:
- Curry փոշի - 1 tbsp. գդալ սլայդով;
- բուսական յուղ առանց բուրմունք - 55 մլ;
- Մանանեխի սերմեր `15 գ;
- թարմ լոլիկ `420 գ;
- սոխ - 95 գ;
- Ginger արմատը grated - 1 tbsp. գդալ;
- տաք պղպեղի շերտերը `1-2 հատ:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք պատրաստելու ենք հավի միս: Մենք լվանում ենք սառը ջրով, կտրում ենք մանր կտորներ, աղացնում ենք այն, պղպեղ ենք, բուսական յուղով շաղ տվեք եւ տաքացրեք այն տաքացվող տապակի մեջ: Թռչնագրիպը խառնելուց հետո ավելացնել նախապես մաքրել եւ թակած սոխը եւ գազարը, իսկ կարտոֆիլի խորոված մի քանի րոպեից հետո լցնել բաղադրիչները կոկոսի կաթով, կրճատել ջերմությունը, ծածկել կոնտեյնը մի կափարիչով եւ թողնել այն երկար ժամանակ:
Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք կարրի սոուս: Դա անել, լցնել լոգանքը թարմ լոլիկով, նախապես պտուղ կտրելով, ապա հանել մաշկը: Լոլիկի մարմինը խառնվում է ծղոտի վրա: Ավելացնել տապակած կարտոֆիլի պղպեղի տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած կիտրոններ, սուրճի փոշի եւ քերել սերմերը սուրճի սրվիչում, ինչպես նաեւ ավելացնել գինդեր արմատն ու բուսական յուղը: Ձեռք բերելով սոուսը մսի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկը, աղը եւ պղպեղը `համտեսել, խառնել եւ կշռել, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն:
Սնուցելու համար մենք բրնձով կաթսանենք, տարածեք այն մեկ կողմում ափսեի վրա, իսկ մյուս կողմից, կիտրով բանջարեղենով եփած միսը:
Այս բաղադրատոմսով համեմված բրինձով ճապոնական քարի պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն հավի: Կատարյալ ներդաշնակեցում է այս ուտեստի եւ տավարի եւ խոզի մեջ: Բայց այս պարագայում պետք է մի փոքր փոխեք կերակրման տեխնոլոգիան: Սկզբում անհրաժեշտ է տապակած տավարի կամ խոզի միսը մի փոքր քանակությամբ արգանակի մեջ երեսուն րոպե տաքացնել, ապա թույլատրել խոնավությունը խտացնել եւ միայն այնուհետեւ ավելացնել բանջարեղենը եւ կոկոսի կաթը: Մնացածը կերակուրը պատրաստվում է ինչպես հավի, այնպես էլ պտտվում է ոչ պակաս համեղ: