Ցածր ճարպային կաթնամթերքը դառնում է ավելի հայտնի, եւ բոլորը առողջ սնունդը խթանելու շնորհիվ: Հատկապես արժեւորվում է այն մարդկանց մեջ, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելցուկային քաշից եւ ակտիվորեն զբաղվել սպորտային ճարպային կաթնաշոռով, որի կալորիական պարունակությունը կքննարկվի սույն հոդվածում: Նման ցածր յուղայնությամբ արտադրանքը շատ հակասական կարծիքներ է առաջացնում, քանի որ որոշները դրանք անարդյունավետ են համարում: Փորձենք հասկանալ այս թեման եւ դեռ գտնել ճշմարտությունը:
Քանի կալորիա կա 0% կաթով:
Կաթնաշոռի քիմիական կազմը տարբեր ճարպային պարունակության գրեթե նույնն է, այն պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, հանքանյութեր եւ այլ օգտակար նյութեր: Պետք է նաեւ նշել, որ երբ ճարպային պարունակությունը նվազում է փխրուն վիճակում, ավերվում են A, D եւ E. վիտամինները:
Այժմ ամենակարեւորն այն է, որ 0-ի ճարպի կալորիականությունը կարող է տարբեր լինել 100-ից 90-ից մինչեւ 115 կկալի վրա: Այս ապրանքը օգտագործվում է ցածր ածխաջրածին եւ սպիտակուցային դիետաներում: Դրա հիման վրա պատրաստվում են տարբեր հացի աղցաններ եւ օգտակար աղանդեր: Այն պարունակում է տարբեր հավելումներ, օրինակ `մեղր, պտուղ, թթվասեր, կանաչի եւ այլն: Պարզապես հաշվի առեք, որ միաժամանակ աճում է նաեւ ապրանքի էներգիայի արժեքը: Այսպիսով, մեղրով չաղացած կաթնաշոռի ջերմաստիճանն ավելանում է պարզ ածխաջրերի առկայության պատճառով: Միեւնույն ժամանակ, մարմինը ավելի արագ է հագեցված, որն օգնում է երկար ժամանակ քաղցին հաղթահարել, ինչպես նաեւ այնպիսի աղանդեր ունեցող անձը բավարարում է կալորիաներով քաղցր ու շատ բարձրորակ բաներ ուտելու ցանկություն: Սխալների մեջ տարածված այլ համեղ աղցան է թթվասերի կաթնաշոռը, որի կալորիա պարունակությունը կախված է թթվասերի յուղայնությունից, բայց միջին հաշվով 100 գրամը կազմում է մոտ 140 կկալ: Եթե դուք մրգեր ավելացնեք նման թթու-կաթ արտադրանքի մեջ, ապա էներգիայի արժեքը կբարձրանա մոտ 30 կկալ:
Նպաստել կամ վնասել:
Շատերը գիտեն թթվային կաթի արտադրանքի օգուտների մասին, ուստի մենք առաջարկում ենք կենտրոնանալ այն հնարավոր վնասներից, որոնք կարող են ձեռք բերել ճարպային քաղցր պանրով: Չկա ակտիվ վնաս, բացառությամբ ալերգիկ ռեակցիայի արտադրանքի անհատական անհանդուրժողականության հետ, սակայն կան մի քանի հատկություններ, որոնցից շատերը կասկածում են նման կաթնաշոռի օգտակարությունը.
- Ցածր յուղայնության պարունակության շնորհիվ կալցիումի կլանումը, որն այնքան հարուստ է բոլոր fermented կաթնամթերքի վրա, վատթարանում է: Սա հատկապես կարեւոր է բուսակերների համար, որոնք բացառում են այս հանքային այլ աղբյուրները:
- Ցածր ճարպի կաթնաշոռի մեջ կան մարմնի համար անհրաժեշտ կաթնային ճարպի գործնական մասեր, որոնք կարեւոր են բջջային թաղանթների եւ ընկալիչների համար:
- Շատ արտադրողներ օգտագործում են օսլա կամ շաքար, կաթնաշոռի յուղայնությունը բարձրացնելու համար, ինչը մեծացնում է կալորիականության պարունակությունը եւ կարող է ավելորդ կիլոգրամներ առաջացնել:
- Այնուամենայնիվ, անբարեխիղճ արտադրողները կարող են ավելացնել այդ թթվասերի արտադրանքը տարբեր նախնական կոնսերվանտներ, որոնք առաջին հերթին
հարձակվում լյարդի վրա եւ բացասական ազդեցություն կունենա ողջ մարմնի աշխատանքի վրա:
Իհարկե, այդպիսի վնասը կարող է զգալ ինքներդ ձեզ, եթե դուք միայն մեկ ճարպային քաղցր պանիր եք ուտում: Եթե դուք չեք պատրաստվում անել դա, ապա անհանգստացեք, որ դուք կտուժեք նման ապրանքի մի մասից, չարժե այն: Դիետայի արտադրանքը պետք է ընտրվի կախված իր նպատակից , այսինքն `եթե ուզում եք նիհարել, ապա սառեցրեք ձեզ համար, եւ եթե դուք կալցիումի մատակարարում եք, ապա ավելի լավ է ընտրել յուղոտ տարբերակ:
Մեկ այլ թեմա, որը պետք է հիշատակել, թե քանի կալորիա պարունակվում է տնական ճարպից ազատ կաթնաշոռով, քանի որ շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են թթու կաթը պատրաստել: Այս պարագայում էներգիայի արժեքը չի ավելանում եւ կազմում է 100 կգ-ի համար 108 կկալ: