«Շու» տորթերը նման են մեր կրեմի տորթերին, նրանք պատրաստվում են նաեւ կրեմից եւ որպես լցնում նրանց կրեմ: Բայց դրանք տարբեր են արտաքին տեսքով: Որպես կանոն, «Շու» տորթերը ունեն կլոր ձեւ: Առաջին հայացքից նրանք բոլորովին անտարբեր են, բայց այստեղ նրանք պարզապես աստվածային են: «Շուի» պատրաստման մանրամասն բաղադրատոմսը մենք հիմա կպատմենք ձեզ:
Տորթ «Շու» - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 բաժակ;
- ձու - 5 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- աղ - պտղունց:
Կրեմի համար:
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 750 գ;
- շաքար - 350 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախ `պատրաստել կրեմ` ծեծել 2 ձու, շաքար, կես բաժակ կաթ եւ ալյուր: Դանդաղ թափեք արդյունքում առաջացող խառնուրդը լավ ջեռուցված կաթի մեջ, անընդհատ խառնելով, եռացրեք, եփել եւս մեկ րոպե կամ այնքան: Այնուհետեւ հեռացնել ջերմությունից, տալ մի քիչ թույն եւ ավելացնել վանիլին եւ փափկեցնող կարագ: Ցնցեք բոլոր խառնիչը եւ կրեմը սառնարան ուղարկեք:
Այժմ պատրաստում ենք խմորը, ջուրը եռացրեք եւ դրա մեջ կարագը լուծիր, այնուհետեւ լցրեք ալյուրը դանդաղ եւ խառնելով, մի փոքրիկ կրակի վրա կանգնեք մի քանի րոպե, մինչեւ որ խմորը մնում է պատերի հետեւում: Դրանից հետո մենք մեկ ձու ենք մտնում խմորի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Դուք պետք է խմորից բաղադրություն կրեմ: Խմորը գդալով փխրեցման սկուտեղի մեջ բաժանելով գնդակներ:
Առաջին հայացքից «Շու» բաղադրատոմսը կարող է մի փոքր բարդ լինել, բայց եթե հստակորեն հետեւեք հրահանգներին, դուք կունենաք համեղ դեսերտ: