Մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել աներեւակայելի նրբագեղ եւ գոհացուցիչ կարկանդակ նրբերշիկով եւ պանրով: Այն հիանալի կոստյում է որպես խորտիկ կամ փոխարինում է արագ նախաճաշ:
Կարկանդակ հետ, երշիկ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- երշիկ - 200 գ;
- պանիր `150 գ:
Նախապատրաստում
Երշիկ մաքրվում է փաթեթից եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Նմանապես, խառնել պինդ պանիրը: Խորը կոնտեյներով, ձվերը կոտրեք, աղը նետեք եւ թույլ զանգվածը ծեծեք: Այնուհետեւ լցնել կեֆիրը, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ փխրեցուցիչը: Մենք համեմունք ենք խմում, ապա շպրտում պատրաստված պանիրը եւ երշիկները: Թխելու ձեւը թրծված է եւ յուղով լցված: Խմորը տարածեք մի գդալով եւ տորթը կեֆիրի վրա ուղարկեք երշիկեղենի եւ պանրով տաք վառարանով: Թխել այն 40 րոպե, ապա ստուգեք փայտե փայտով պատրաստվածությունը:
Կարկանդակ բաղադրատոմսը երշիկեղենի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- թարմ խմորիչ - 40 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղը լավ է `համտեսել;
- բուսական յուղ;
- ալյուր - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- երշիկ - 250 գ;
- պանիր `150 գ;
- կարագ - 50 գ;
- քնջութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք տաք կաթում խմորիչ ենք խմում եւ շաքարավազ: Ձու առանձին ցանել, կարագ կարագ եւ հալվել եւ սառեցնել մի քիչ: Խմորիչ զանգվածում մենք ավելացնում ենք բուսական եւ սերուցքային յուղ, աղ եւ լցնում ձվի մեջ: Ավելացնել ալյուրը, խմորը խառնել, բաժանել մի գավաթ, յուղազերծված բուսական յուղով, ծածկել սրբիչով եւ մեկ ժամ մեկնել: Ոգելից խմորիչը նիհար թիթեղներ է ցանել եւ պղպեղը խառնել: Մոտեցված խմորը ուշադիր հունցված եւ բաժանված է 2 մասի: Մեծ մասը գլորում է շրջանագծի մեջ եւ դեպի եզրից մի քանի սանտիմետր հեռու պանիր տարածեց: Երեսները շրջվել են, այնպես, որ պանիրը ներսում է, եւ մենք կաթում ենք: Արդյունքում սահմանը կտրված է եւ 90 աստիճանով կտրված է յուրաքանչյուր հատվածում: Մենք բաժանում ենք մնացած խմորին հավասար մասերի մեջ, գլորում ենք շերտերը եւ դնում երշիկները: Փաթաթել գլանաձեւը եւ արդյունքում վարդերը դնում կարկանդակի կենտրոնում: Պատրաստեք նախապես վառվող ջեռոցում 50 րոպե:
Կարկանդակ հետ մանրադիտակի մեջ, նրբերշիկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 200 մլ;
- ալյուր - 150 գ;
- երշիկ - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- թխում փոշի - 10 գ:
Նախապատրաստում
Պանիրը կտրում է աղբատարը եւ երշիկ շնչափող շրջանակները: Ձվերը խառնվում են մայոնեզով, նետում խմորիչ փոշին, լցնել ցորենի մեջ եւ խառնել: Նրբերշիկով պանիր ավելացնել եւ խմորն ամանի մեջ լցնել խորովածով լցրեք: Մենք տապակել ենք «Խմորի» ռեժիմում 45 րոպե:
Պանիր տորթ երշիկ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 2 տերեւ;
- մանանեխի տուն `2 տ.ս. գդալներ;
- սալյամի - 12 շերտ;
- պանիր `180 գ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նրբերշիկով եւ պանիրով արագ կարկանդակ պատրաստելու համար սեղանի վրա խմորի շերտերը տարածել եւ մի մորեխով բաց թողնել: Այնուհետեւ տարածել երշիկները, կտրել շերտերով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Կպցնել կարկանդակը երկրորդ թերթիկով, վերին հատվածները պատրաստել եւ 25 րոպե թխել այն նախապես ջեռոցում: