Չնայած այն հանգամանքին, որ սեւ հաղարջի սեզոնը հենց անկյունում է, դուք կարող եք ուտել այս հիանալի հատապտուղի վրա, տարվա ցանկացած ժամանակ: Սեւ ծովախեցգետինների վրա հիմնված ունիվերսալ վերաբերմունքի մի մասը ժելե է `երեխաների մեծամասնության սիրած խմիչք: Պատրաստեք կրեմը կարելի է պատրաստել թարմ հատապտուղներից եւ սառեցված կամ նույնիսկ ջեմից :
Սեւ հաղարջի ժելեի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջի հատապտուղներ `500 գ;
- ջուր - 1 լ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Իմ սեւ հաղարջի հացահատիկները, մենք տեսակավորեցինք եւ ցրեցինք միսով: Արդյունքում ծորենի խյուսը մի կողմ է դնում, իսկ մնացած տորթը լցված է ջրով եւ կրակի վրա: Խմորիչի տապակած եփելուց 2-3 րոպե եփել: Ավարտված կոմպոտը թեթեւակի սառը, ֆիլտր, լցնել շաքարավազ եւ ավելացնել մաքուր հեղուկի խոզապուխտ:
Վերցրեք խմիչքը վառարանով, ընտրելով միջին հրդեհը: Օսլա կես բաժակ սառը ջրի մեջ եւ հեղուկը լցնել պաղպաղակով : Խառնել ժելեին, անընդհատ խառնելով, որպեսզի ոչ մի կաթիլ ձեւավորվի, 2-3 րոպե:
Կիսել մի սեւ հաղարջի հյութից
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջի ջեմ - 5 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Jam մենք grind միջոցով մաղով (եթե այն ամբողջ հատապտուղների), լցնել օշարակ եւ հատապտուղ խյուս է լիտր ջրի. Մենք հեղուկը դրեցինք կրակի վրա եւ բերեցինք մի բարկանալու, որից հետո կրակը նվազեցվեց: Կրծքամիսը 200 մլ սառը ջրով եւ բարակ խրամատով սերմանվում է, անընդհատ խառնաշփոթով, լցնելով ապագա քիսել: Խառնել ժելեին, մինչեւ մշտապես խառնվելով փոքր հրդեհով քամված:
Կիսել սառեցված սեւ հաղարջից
Բաղադրությունը `
- սառեցրած currants - 500 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար - համտեսել;
- օսլա - 2-3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք ջրում ենք ջուրը եւ գետնանուշները լցնում ենք: Մենք հատապտղում ենք 3-4 րոպե, որից հետո արդյունքում պտուղը զտվում է շաքարի երկակի շերտով, իսկ մնացած հատապտուղները մաքրվում են մաղձով: Վերցրեք հեղուկը կրակին եւ շաքարավազը համտեսեք: Բացի այդ, դոնդողը կարող է համտեսել ցիտրուսային կեղեւով կամ սիրած համեմունքներով: Կրկին բերեք հեղուկը եռացրեք:
Քսուքը զտված է մի բաժակ սառը ջրով (եթե ցանկանում եք ստանալ ամուր, ժելե նմանատիպ համբույր `2 անգամ ավելացնել օսլայի քանակը): Միշտ ընկույզով կաթսայի մեջ մառախլացեք, բարակ խրամատը թափեց այն օսլա լուծույթ: Խառնել ժելեին փոքր հրդեհի վրա, մինչեւ հաստը, ոչ մի կերպ չորացնելով խմիչքը: Սեւ հաղարջի այս հյուսվածքը հարմար է երեխայի եւ մեծահասակների համար: