Սառը եղանակով վիտամիններով հարստացնելու ամենադյուրին միջոցը ձմռանը կարմիր լեռնային մոխիրը կոմպոտ է դարձնում: Առանց ջանքերի, օգտագործելով մի քանի բաղադրիչ, դուք կարող եք պատրաստել բուժիչ խմիչք, որը դիվերսիֆիկացնում է ձեր տնային պարագաները:
Կոմպլեկտ խնձոր, կարմիր մոխիր եւ սեւ մրգեր
Սեզոնի առավել մատչելի եւ օգտակար բաղադրիչներից բաղկացած եռյակը մեծ խթան է հանդիսանում առողջ խմիչք դիզայներական ճաշակի եւ հարուստ շիկահերի գույնի համար:
Բաղադրությունը `
- կարմիր մոխիրի հատապտուղներ `170 գ;
- սեւ հատվածի հատապտուղներ ` 200 գ;
- խնձոր - 320 գ;
- շաքար - 230 գ;
- ջուր `2.7 լիտր:
Նախապատրաստում
Փուշերի եւ կաղնի հատապտուղները անցնում են, ողողում եւ փափկեցնում դառնությունը: Կտրել խնձորները շերտ, սերմանել սերմերը եւ թավայի մեջ տեղավորել փուշ ու լեռնային մոխիրը: Խառնել բաղադրիչները շաքարով, լցնել ջրով եւ եփել մինչեւ եռալ: Խմորիչը խնամքով լցնում է ստերիլ կոնտեյներով, գլորում եւ թող սառը, վերածելով բանկաների վերին մասը:
Կոմպոտ կարմիր կաղամբից `պարզ բաղադրատոմս
Կոմպոտի նախապատրաստման համար ընտրված հյութալի եւ խոշոր հատապտուղները լեռնային ավազի մեջ հեշտությամբ հյութ են տալիս: Նախքան կարմիր լեռնային մոխիրը կազմելը, հատապտուղները մի քանի րոպե անցնում են, ապա սառը ջրի մեջ իջեցրին պտուղների դառնությունը:
Բաղադրությունը `
- լեռնաշղթայի հատապտուղներ `300 գ;
- ջուր 950 մլ;
- շաքարավազ `230 գ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ տեսակավորեց լեռնային մոխիրի հատապտուղները, ապա դրանք դրեց մի բանկում եւ լցնում օշարակով: Հիմնական օշարակ պատրաստելու համար բավարար է շաքարաթթու ջերմաստիճանում ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ ամբողջ բյուրեղները լիովին լուծարվել: Դեռեւս տաք օշարակ պետք է քայքայվի, եփվի կրկին եւ թափեց հատապտուղները, վարարելով եզրերը: Գլորում է աշխատակազմը սառը պահեստում:
Կոմպոտ կարմիր լեռը ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լեռնաշղթայի հատապտուղներ `190 գ;
- շաքար - 125 գ;
- ջուր - 490 մլ:
Նախապատրաստում
Լվացված եւ չոր հատապտուղները լեռնային մոխիր են դնում մաքուր բանկա: Մենք շաքարավազով ծածկում ենք շաքարավազը, լցնել եռացող ջուրը եւ այն կափարիչով կափարիչով, այն 20 րոպե դնում ջեռոցում, 120 աստիճան ջերմաստիճանում: Զգուշորեն ջեռոցում ջեռոցում ջեռոցը հեռացրեք վառարանից եւ մաքուր պահեք այն: