Պատրաստել ոսպից պատրաստված ճաշատեսակները պարզապես անհրաժեշտ չէ եւ համեղ բաղադրատոմսեր չեն պահանջվում, պատրաստվում են առանց ավելորդ ջանքերի: Արդյունքը կլինի ոչ միայն ախորժելի, այլեւ աներեւակայելի օգտակար խոհարարական ստեղծագործություններ, որոնք պետք է հնարավորինս արագ ներկայացվեն իրենց ընտանիքի դիետայի մեջ:
Ինչ պետք է պատրաստել ոսպով:
Ողնաշարավորներից բաղկացած բաղադրատոմսերը զարմանալի բազմազանություն են եւ կարող են հիմք հանդիսանալ ապուր ստանալու, սրտաբաց երկրորդ, անսովոր յուրահատուկ խորտիկ, խմորեղեն կամ աղանդեր:
- Եփած քրոջը ոչ միայն միս ուտեստ է մսամթերքի համար: Welded կամ soaked արտադրանքը օգտագործվում է որպես հիմք նախապատրաստման համար համեմունքային համեղ cutlets, pancakes, pates, աղցաններ.
- Croup- ը ավելանում է, երբ ապուրը պատրաստում է, որը արտասովոր հարուստ է եւ անուշաբույր:
- Յուրաքանչյուր ոք, ով պատրաստակամորեն ընդունում է ադիբաթներից պատրաստված համեղ ճաշատեսակները, նման լոբի, պալար, այս հացահատիկի մասնակցությամբ:
- Համադրելով շիլան խաշած ձվով, սոխով, դեղաբույսերով կամ սնկով, այն օգտագործվում է որպես տապակած կամ այլ խմորեղենի լցոնման:
- Քաղցրավենիքը հատկապես ոսպից պատրաստված քաղցրավենիք է սիրում:
Խտացրած ոսպից - բաղադրատոմսը պարզ է եւ համեղ
Կարմիր ոսպի կամ կանաչ հացահատիկի ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել ինչպես օրվա ռացիոնալների, այնպես էլ տոնական ընտրանքների համար: Հյուրերը կորցրել են դավադրություն, որոնցից պատրաստվել են անսովոր, բայց միեւնույն ժամանակ, շատ համեղ կաթնաշոռներ, որոնք կարող են ուտել բուսակերների կողմից եւ պահպանել ծոմապահությունը:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 1 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ կոտլետների համար;
- հացի փշրանքներ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կրակները լցվում են երկու բաժակ ջրի մեջ, գիշերը թողնում, լվացվում եւ գետնին օգտագործվում է մսագործողի կամ բլենդերի միջոցով:
- Ավելացնել grated գազար եւ կարտոֆիլ մի փոքր grater, սեզոն մի խառնուրդով աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
- Ձիթապտղի կտորներ պատրաստել, խմորով հաց եփել եւ յուղի մեջ տապակել:
Մոշի պյուրե ապուր
Համեղ եւ սննդարար պատրաստված ճաշատեսակները ոսպի առաջին համար հեշտ եւ համեղ են, որոնց բաղադրատոմսերը առաջարկում են սովորական ապուր պատրաստել բանջարեղենով կամ ստեղծել մեղմ խյուս: Կաթնասուններին ուղեկցող մթերքը կարող է ճշգրտվել `ավելացնելով այլ բաղադրիչներ կամ դրանք փոխարինել առաջարկվողներով:
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար եւ նեխուր - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սոխ եւ պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կարագ - 20 գ;
- աղ, պղպեղ, Provencal դեղաբույսեր, croutons, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք ջրային գազար, նեխուր եւ սոխ, ֆիլտր:
- Լրացրեք կարտոֆիլ, աղած պղպեղ եւ ոսպ, արգանակով, եփեք մինչեւ փափուկ:
- Թխել ջեռոցում կամ խորոված պղպեղի մեջ, փխրեց, ավելացրեց ապուրը համեմունքներով:
- Ավելացնել սխտոր, ձեթ, միաձուլել բաղադրիչներով բլենդեր:
- Ապուրը պատրաստված է կարմիր ոսպներով եւ դեղձերով:
Մանուշակագույն կաղամբ
Արծաթագույն համեղ բաղադրատոմսը կարող է ծառայել լաքոնով պատրաստված շիլա ձեւով, այն յուղով համեմել կամ ավելացնել գազար, այլ արմատներ, դեղաբույսեր, սխտորով շատ սոխ: Ցանկալի է, որ կանաչ կամ դեղին ոսպից օգտագործվում են այդ նպատակով, ինչը պակաս decocted եւ ավելի լավ պահպանում է իր ձեւը:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Թարմ տաք ջուրով լցնել ոսպը, աղը եւ եփել մինչեւ պատրաստի հանգիստ կրակի վրա:
- Տապակել սոխը յուղի մեջ, ավելացնելով մի քանի րոպե մինչեւ տապակած սխտոր:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել կաթսա, խառնել, թողնել կոպի տակ:
- 10 րոպե անց ոսպից շիլա կարելի է սպասարկել սեղանին:
Մարինացված աղցան
Եփած մինչեւ պատրաստի կանաչ ոսպը ավելացվում է բոլոր տեսակի աղցանների վրա, տալով նրանց սննդային արժեքի լրացուցիչ բաժինը եւ հաճելի համ: Ներկայացված դդմի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել ցուկկինի կամ սմբուկը, փոխարինել Parmesan- ը մեկ այլ պանրի հետ եւ լրացնել մի փոքր աղի ձկան ֆիլե կազմով:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 2/3 բաժակ;
- դդում - 300 գ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- Սոյայի սոուս եւ բալզամիկ քացախ - համտեսել
- Parmesan, իտալական խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Հավի պղպեղը եւ դդումի սոսինձը զմուռով, շաղ տալ յուղով, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ սխտորով, թխել մինչեւ 190 աստիճան:
- Մարսել ոսպը, ավելացնել թխած բանջարեղենը եւ կարագից պատրաստել, սոյայի սոուսով, քացախով:
- Ծառայել կանաչ ոսպի աղցան , շաղ տալ պարմեզան պանրի հետ:
Սուպ ապուր
Սուպ ապուրը իդեալական տարբերակ է ամենօրյա տաք ճաշի համար: Ճաշատեսակը կարող է պատրաստվել տարբեր խտություններում, եւ բացի այդ, բերված բանջարեղենից ավելացրեք թակած քաղցր եւ ցանկալի տաք պղպեղ, սալոր կամ նեխուր արմատ, այլ կծու արմատներ, թարմ լոլիկ: Ծառայելիս լրացրեք տաք կանաչիները:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոսպ - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- ջուր - 2 լ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- մշկընկույզ, ռեհան, դափնու;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Մարինները լցված են ջրով եւ եփում մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, եւ հետո 10 րոպե տապակել է սոխ եւ գազար նավթի, համեմունքներ, համեմունքներ:
- Խոհարարի վերջում կարմրախտը շպրտելիս, եւ ծառայելով լրացնելով ուտեստը դեղաբույսերով:
Մոշի պանիր `բաղադրատոմս
Եթե անհրաժեշտ է նիհար կերակուրներ ձեռք բերել ադիբերից պարզապես եւ համեղ, ապա այս հացահատիկի տորթերի բաղադրատոմսերը հարմար են գաղափարի իրականացման համար: Հիմք կարող է լինել կարմիր բազմազանության խմբաքանակ կամ տարբեր գույնի ձավարեղեն, որը պահանջում է ավելի երկարատեւ խոհարարություն եւ մանրակրկիտ խառնուրդ `բլենդերի հետ:
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 200 գ;
- գազար - 300 գ;
- կարագ - 120 գ;
- asafoetida - 2 թեյի գդալ կամ համտեսել;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Մարինները լցվում են ջրի մեջ, ծածկելու համար եւ մի փոքր ավելի, եփեք մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել գազազտ է կարագի վրա փափկություն, ավելացնելով asafoetida, պղպեղ եւ աղ, մինչեւ վերջ:
- Միացրեք տապակը խաշած խառնուրդով, դանակով բլենդերով:
- Ծառայելուց առաջ ոսպի տիկնիկը սառեցված է:
Lobelite լոբի է դասական բաղադրատոմսը
Համեղ, սրտամկանի եւ բուրավետ լոբիան ձեռք է բերվում ոսպից, եթե այն փոխարինեք լոբով: Ընկույզները պետք է նախապես չորացրած լինեն չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում, որի դաշտը չափազանց մեծ չէ աղալ: Քացախը նախընտրելի է գինու, կարմիր կամ սպիտակ գույնի համար, սակայն համապատասխան խնձորի եւ բացակայության դեպքում:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 1 բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- ընկույզ - 2/3 բաժակ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- մաղադանոս եւ կորիան - 0,5 մատիտ:
- Աղ, պղպեղ, կորիան, խոզի սելլին, գետնանուշ:
Նախապատրաստում
- Եփած ոսպը մինչեւ պատրաստ է:
- Անցնել կարագը կարագի մեջ, ավելացնել կրծքավանդակը, ինչպես նաեւ թակած խոտաբույսերը եւ քամած սխտորը:
- Պատրաստել ընկույզներ, բոլոր համեմունքները, տաք լոբի 2-3 րոպե:
Բլիթներ ոսպից պատրաստված
Մարինե յուղը հայտնի են բուսակերների եւ առողջ սնունդի սիրահարների շրջանում: Դրանք պատրաստվում են ցուկկինի, սմբուկի կամ այլ բանջարեղենի, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի խոտաբույսերի հավելումով: Համապատասխանաբար այստեղ կծու համեմունքներ են `կորի, քրքումի, ցողունի կամ ցիրի, անուշաբույր կովկասյան համեմունքների խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- ոսպի կարմիր - 1 բաժակ;
- սմբուկ եւ քրտինք - 0.5 հատ;
- ալյուր - 3-4 տ.ս. գդալներ;
- Ginger արմատը `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Չոր ոսպը grinded հետ grinder մի վիճակում ալյուրի.
- Խառնել սովորական ալյուրը համեմունքներով, աղով, պղպեղով, մածուցիկով, ոսպի մեջ ավելացնել, ապա խառնել լավ նրբաթիթեղի վրա կամ շաղ տալ սմբուկով բլենդերի ցուկկինի մեջ:
- Եթե զանգվածը հաստ է, ապա մի քիչ ջուր ավելացրեք նրբաբլիթի հետեւողականության վրա:
- Fry արտադրանքները տաք յուղի մեջ:
Pilaf ոսպից եւ բրնձից
Պալար ոսպից կարելի է պատրաստել կռուպը դասական բրնձով փոխարինելու կամ այն մսի փոխարեն ավելացնելով ճաշատեսակի բուսական տարբերակը: Այդ նպատակով կանաչ ոսպը կբավարարվի, որը լավ պահում է ձեւը եւ չի դառնում պյուրեով խաշած: Տոմատի հյութի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել խաշած լոլիկ կամ զտված մածուկ:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոսպ - 0,5 ակնոց;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- ջուր - 1,5 բաժակ;
- լոլիկի հյութ - 0,5 բաժակ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, քրքում, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխ եւ գազար:
- Ավելացնել բրինձ եւ ոսպ, ավելացնել տոմատի հյութ, ջուր, թակած սխտոր եւ բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները:
- Կազմեք բեռնարկղը կափարիչով եւ 20 րոպե չխառնեք բովանդակությունը լվանալը:
- Ծառայել պալար խոտաբույսերով:
Ֆալաֆելը ոսպից պատրաստված էր
Մարինե ուտեստները բաղադրատոմսեր են, որոնք բնութագրվում են բաղադրիչների պարզ բաղադրությամբ եւ վերջնական խոհարարական ստեղծման անհերքելի օգուտը: Ավանդական պատրաստված խորտիկը կարող է կատարվել ոսկեգույնից: Դասական տեխնոլոգիայով, արտադրանքը տապակվում է յուղի մեջ, բայց ավելի մեծ օգուտ կարող են դնել վառարանում:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 400 գ;
- կանաչ սոխ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- կորիան, քեմին եւ աղը `1 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Ներծծում են մի քանի ժամ ոսպի մեջ, 20 րոպե եփել, հեղուկը քսում, թույլ տալ, որ կուպը սառնվի:
- Խառնել զանգվածը բլենդերի հետ, սոխով, դեղաբույսերով եւ սխտորով, ավելացնելով բոլոր համեմունքները, յուղն ու աղը:
- Կառուցեք կլոր գնդակներ, թխեք դրանք յուղացված խմորի սկուտեղի վրա `30 րոպե 180 աստիճանով:
Սուպեր քաղցրավենիք
Ողորկեղեն պատրաստված պարզ ճաշատեսակները կարող են լինել քաղցր եւ աղանդեր: Ուրախալի է, որ կարմրավուն հատիկներից բաղկացած կոնֆետի գերազանց ճաշակով, որը խաշած է, ապա լրացնում է ամսաթվերի, մեղրների եւ հավելումների մարմինները, տարբեր բուրավետ համեմունքների, ընկույզների կամ չոր մրգերի տեսքով: Բուսական յուղի փոխարեն, կարող եք վերցնել ընկույզի կարագը:
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 150 գ;
- ամսաթվերը `250 գ;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- ընկույզ հիմք - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
- դարչին, կարամամ, կիտրոնի հյութ, աղ:
Նախապատրաստում
- Մարինները խաշած են աղած ջրի մեջ:
- Ամսաթվերը ազատվում են քարերից եւ ոսպերով `հիմք են բլենդերի մեջ` ավելացնելով մեղրը, կիտրոնի հյութը եւ համեմունքները:
- Աստիճանաբար սահեցրեք հիմք ընկույզը մինչեւ հիմքը պահող զանգվածը:
- Roll the գնդակներ է ոսպի բազայի, թափել մեջ կակաոյի, թույն.
Մարինե կարկանդակ
Լավ է ցանկացած տեսակի հրուշակեղենի օգտակար հացահատիկով: Կարկանդակ համար ոսպի լցնելը հաճախ պատրաստվում է կարտոֆիլի, տապակած սոխի եւ նուրբ թակած թարմ կանաչի ավելացման հետ: Թեստի ներկայացված նիհար տարբերակի փոխարեն, կարող եք խառնել հիմքը կեֆիրի վրա, օգտագործելով այն գազավորված ջրի փոխարեն:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 450 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- ջրային հանքային շերտեր `700 մլ;
- քացախ 70% - 1.5 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 0,5 լ;
- սոդա - պտղունց;
- աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Մաքրված ալյուրին ավելացնել ջերմ, սովորական ջուր քացախով, իսկ հետո հանքային գազավորված մի պտղունց սոդա:
- Խառնել խմորը, թողնել այն ֆիլմի տակ, 40 րոպե:
- Եփած ոսպն ու կարտոֆիլը մինչեւ փափուկ, խառնուրդ կամ խառնուրդ:
- Ավելացնել սոխ, կանաչի, աղ, պղպեղ, տապակած յուղով:
- Խմորից եւ լցոնումներից պատրաստում են կարկանդակ, խառնել նրանց մինչեւ յուղը: