Հանգստության օրվանից հետո տուն վերադառնալիս, մենք բոլորս հավաքում ենք մեր վերջին ուժը, առաջինը ճաշի համար կերակուր պատրաստելու համար: Նմանատիպ կատեգորիայի համընդհանուր ուտեստը պանիրով մակարոնեղեն է: Մանրամասնորեն բացատրեք հանրային ընտրության պատճառները, իմաստ չկա, ամեն ինչ ձեր ձեռքին է. Մակարոնեղենը համեղ է, էժան, արագ եւ բավարարված: Ձեզ անհրաժեշտ է հաճելի ամենօրյա ընթրիք:
Մակարոնեղեն վառարանով, սնկով եւ պանրով վառարանում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ («թիթեռ») - 500 գ;
- կարագ - 50 գ;
- սունկ - 200 գ;
- կանաչ սոխ;
- ալյուր - 50 գ;
- կաթ - 500 մլ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- պանիր «Չեդդեր» - 140 գ
Նախապատրաստում
Խոհարարի պղպեղը, ըստ փաթեթի հրահանգների, թույլ կտա ավելցուկային հեղեղի արտահոսք: Կաթսայի մեջ հալեցնում է կարագը (ընդհանուրի 1/3ը) եւ տապակել սունկը 2-3 րոպե, մինչեւ խոնավության ավելցուկը խառնում է: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք սունկը առանձին ափսեի մեջ, սրբելու կաթսանը եւ այնտեղ նավթի մնացորդները, տապակել 1 րոպե կանաչ սոխը, ապա ավելացնել ալյուրը: Երբ ալյուրը վերածվում է ոսկե, բարակ խրամատ լցնել կաթը, առանց դադարեցնելով տապակած բովանդակությունը: Երբ սոուսը դառնում է հաստ եւ սկսում է փչել, մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ խոզապուխտը եւ խաշած պանրի մեծ մասը դնում տապակին:
Տարածեք մակարոնեղենի եւ սնկերի մի թխում ուտեստ, լցնել բոլոր յուղալի սոուսով եւ խոզապուխտով եւ շաղ տալ պանրի մնացորդներով: Թխված մակարոնեղենը եւ պանիրը պատրաստվում են 10 րոպե 180 աստիճանով:
Պանրով, աղացած միսով եւ լոլիկով մակարոնեղեն
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- forcemeat (խոզի միս + տավարի) - 500 գ;
- լոլիկ սեփական հյութում `500 գ;
- լոլիկի սոուս - 250 գ;
- չորացրած մաղադանոս - 1 tbsp. գդալ;
- օրեգանո - 1/2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սպագետտի - 250 գ;
- grated "Parmesan" - ի 1/4 կետի;
- քացախ պանրով «Մոցարելլա» - 2 տ.տ.
Նախապատրաստում
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել սոխը եւ կանաչ սոխը մինչեւ թափանցիկ: Ավելացնել աղացած միսը սոխին եւ շարունակել կերակուրը: Հատկապսակի գդալով, մենք ավելացնում ենք տապակած տոմատի հյութեր, տոմատի սոուս եւ համեմունքներ: 30 րոպե լցնել սոուսը:
Սպագետիը խաշվում է փաթեթի հրահանգների համաձայն: Սպագետիին սոուսով խառնել, կիսել կեսը փխրեցնող կերակրատեսակով, շաղ տալ կիտրոնի կեսը եւ կրկնել կարգը: Թխել տորթը 25 րոպե 180 աստիճանով, կամ սպասեք մինչեւ մակերեսային խաղողը ոսկե ընդերքով:
Պանրով եւ աղացած միսով պատրաստված մակարոնեղենը նույնպես կարող է պատրաստվել բազմատեսակ, բավական է հետեւել նախորդ բաղադրատոմսերին, եւ պատրաստել ուտեստը «խմորի» ռեժիմում նույն ժամանակ:
Մակարոնին երշիկով, ձուով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 150 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ճարպային երշիկ կամ բեկոն - 3 հաստ կտոր;
- քերած "Parmesan" - 3/4;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գետի մեջ լցնել ջուրը եւ բերել այն եռալ, մի մոռացեք աղ: Խմեք խառնուրդին ջրի մեջ, ըստ փաթեթի հրահանգների:
Ձիթապտղի յուղը ջեռուցվում է կաթսայում եւ տապակել դրա վրա `երշիկեղենի կամ բեկոն կտրատած: Կաթսայի ընթացքում հայտնված ճարպը քայքայվում է առանձին կոնտեյներով, եւ խոզապուխը դրվում է անձեռոցիկի վրա:
Մենք հավաքում ենք 1/4 բաժակ ջուր, որի մեջ պատրաստված է մածուկը, մենք պատրաստում ենք մածուկը տապի մեջ, լցնել ճարպը եւ շաղ տալ տապակած բեկոնով: Թափել ջուրը տապակի մեջ, եփ գալ մոտ մեկ րոպե, ապա ավելացնել ձու սպիտակ, 1/2 բաժակ պանիր եւ պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել:
Մենք բաժանում ենք մածուկը երկու մասի մեջ, յուրաքանչյուրում փոքրիկ «բույն» ենք ձեւավորում, որով մենք հում հավի ձվի դեղնուց ենք վարում: Պատրաստի կերակուրը մենք սիրում ենք պանրի եւ սեւ պղպեղի մնացորդները: