Երբեմն ես իսկապես ուզում եմ ճաշ եփել մի անսովոր, էկզոտիկ եւ, իհարկե, համեղ: Օրինակ, ոչ միայն կարտոֆիլը եփելը, այլեւ տապակել տապակները, այլ անսպասելի կարտոֆիլ պատրաստել `լցոնված աղացած միսով: Նման ճաշատեսակի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, սակայն արդյունքներն անակնկալ կլինեն եւ խնդրում ենք բոլորին: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել լցոնված կարտոֆիլ տարբեր լրատվամիջոցներով:
Լցոնված աղացած միս, կարտոֆիլ
Դուք կարող եք վերցնել տավարի միս: Դա կարող է լինել տավարի, խոզի եւ հավի: Պարզապես կարտոֆիլ լցոնված խոզի միսով, պարզվում է ավելի բուրավետ եւ հյութալի:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6-7 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղացած միս `400 գ;
- թթվասեր `300 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ անհրաժեշտ է լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել եւ կտրել դրանք կիսով չափ: Օգտագործելով դանակ, զգուշորեն հանեք առանցքը, որպեսզի չորացնել եզրերը `թողնել միայն 0,5 սմ խորության եւ ներքեւի հաստությունը: Փոքր աղակալված ջրի մեջ պատրաստված կարտոֆիլի« նավակները »եւ թողնել 15 րոպե: Այս պահին Նյութի մանր թակած սոխ, տապակել տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Գազարները քսում են միջին խառնիչով եւ ավելացնել սոխը: Մի քանի րոպե հետո մենք դնում ենք բանջարեղենի տապակած խմորիչ եւ խառնել, մենք տալիս ենք ապագա լցոնում տապակել րոպե 5, աղ, պղպեղ: Կարտոֆիլի յուրաքանչյուր «նավակ» լցոնված է աղացած միսով: Մենք ծածկում ենք ափսեով տապակը եւ դրա վրա կարտոֆիլի «նավակներ» տարածում ենք: Առանձին ափսեի մեջ խառնել թթվասեր տոմատի մածուկով, աղով եւ լցնել կարտոֆիլի սոուսը: Մենք տապակել ենք նախապես ջեռոցում 200 աստիճանով եւ թխել մոտ 20 րոպե: Վառարանում աղացած կարտոֆիլով լցված է պատրաստ: Նախքան ծառայելը, մի մոռացեք, որ չորացրած կանաչիով ճարպը շաղ տալ, հյութեղ կերակուրը վառ տեսք տալու համար:
Կարտոֆիլ լցոնած բեկոնով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6-7 կտոր;
- յուղի մածուկ - 400 գ;
- սխտոր - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլի նավակներ ենք պատրաստում եւ դրանք դնում աղած ջրի մեջ: Սալոն եւ սխտորը շատ լավ են թակվել: Այս լցոնումը լցոնված է կարտոֆիլի «նավակներով»: Նավակը մի փոքր շաղ է մի մեծ աղով եւ դրեց մեր կարտոֆիլը, լցոնած բեկոնով: Թխել նախնական ջեռոցում 30 րոպե: Ավարտված կարտոֆիլը պարզապես հալեցնում է բերանում: Տեսեք ինքներդ ձեզ համար: Bon appetit!