Սաղմոնի ընտանիքի որեւէ այլ ներկայացուցիչի պես, chinook- ը ողջունելի հյուր է սեղանի վրա: Իսկ դու կարող ես այն գնել խանութում: Այնուամենայնիվ, որտեղ ձկները ապրում են չինականի լիմոնում եւ որքան օգտակար է, ոչ բոլոր սպառողները գիտեն:
Որտեղ է ապրում chinook սաղմոնը եւ ինչ օգտակար է:
Այս ձկների հիմնական միջավայրը Խաղաղ օվկիանոսի ջուրն է, բայց հալման ժամանակ այն տեղափոխվում է մաքուր ջրային մարմիններ: Այն ունի համեմատաբար փոքր չափս `մինչեւ 80 սմ երկարություն, իսկ քաշը` մոտ 12-15 կգ:
Պատասխանելով հարցին, թե որքան օգտակար է chinook- ի ձուկը, դիետիկները, առաջին հերթին, նշում են դրա արժեքավոր նյութերի բովանդակությունը: Սրանք Բ-խմբային վիտամիններ, հազվադեպ վիտամին K, C եւ E վիտամիններ , ինչպես նաեւ միկրոէլեմենտներ `երկաթ, սելենիա, ցինկ, ֆոսֆոր, կալիում եւ մագնեզիում: Բացի այդ, սաղմոնի միսը պարունակում է օգտակար օրգանական թթուներ, որոնք բարելավում են արյան անոթների եւ սրտի վիճակը: Ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն սրտի կաթվածների եւ հարվածների կանխարգելման, աթերոսկլերոզի եւ թրոմբոցի կանխարգելման համար: Ձկն ու օմեգա -3-ի բովանդակության շնորհիվ ձուկն ունի նաեւ բարենպաստ ազդեցություն ուղեղի ֆունկցիայի վրա, պաշտպանելով իր բջիջները տարիքային փոփոխություններից եւ դեմենիայի զարգացումը, սքերոզը, Ալցհեյմերի հիվանդությունը: Բացի այդ, այն փոխում է նյութափոխանակությունը եւ հագեցած է մարմնի սպիտակուցներով եւ առողջ ճարպերներով: Չինուկի միսը, դրանք հեշտությամբ մարսվում եւ լիովին մարսվում են:
Ձկները կծում են եւ ինչպես է այն եփում:
Ճաշելու համար, chinook- ը կարող է համեմատվել հայտնի լոլիկի հետ, միայն նրա միսը ավելի պայծառ երանգ է, եւ դա շատ բարձր կալորիականություն չէ, հարյուր գրամի մեջ ընդամենը 146 կկալ: Ֆիլեը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ձեւով: Սնունդը օգտագործվում է նաեւ խավիարի համար, չնայած որ դա մի քիչ դառը է, բայց, ըստ gourmets- ի, այն տալիս է միայն ապրանքը: Կարմիր ձկան սաղմոնն հաճախ աղած է կամ ապխտած եւ ծառայում է որպես սառը խորտիկ կամ ավելացնում է աղցաններ: Այնուամենայնիվ, այն կարող է պահպանվել, թխվել grill կամ ածուխների վրա - սա ստորագրության ռեստորանային ճաշատեսակ է Ամերիկայում: