Վիտամին D- ը արեւի վիտամինն է, քանի որ մենք ինքներս կարողանում ենք սինթեզավորել այն միայն կապի մեջ արեւի ճառագայթների հետ: Սակայն ձմռանը մենք հիմնականում մթնում ենք, որ առավոտյան, որ երեկոյան, բացի վիտամին D- ի զարգացման համար, մեր մարմինը պետք է լինի նվազագույնը հագուստով, եւ այս պայմանով մենք կկարողանանք հաղթահարել միայն այն դեպքում, եթե մենք ամբողջ օրը ցրտում ենք ցրտում: Այն սառը եղանակին է, որ չափազանց կարեւոր է իմանալ, թե որտեղ է վիտամին D. պարունակվում
Ապրանքներ |
Ընդհանուր առմամբ, վիտամին D- ն հայտնաբերվել է կենդանական ծագման արտադրանքի մեջ.
- ծովախեցգետին;
- cod;
- սկումբրիա;
- սաղմոն;
- սկումբրիա;
- իշխան
- ձուկ եւ միս լյարդ;
- ձվի ձվի դեղնուց;
- կարագ;
- կաթ;
- թթվասեր:
Ինչ վերաբերում է բույսերի արտադրանքներին, ապա դրանց բովանդակությունը աննշան է այստեղ:
- սունկ;
- ցորենի յուղ
- մաղադանոս;
- կարտոֆիլներ;
- սերմերը:
Հյուսիսայինների ամենօրյա մենյուում, որտեղ միշտ կան մի քանի արեւներ, ավանդաբար շատ վիտամիններ կա: Դժվար չէ, որ կոկային լյարդը Վիտամին D- ի լավագույն աղբյուրն է, սա առաջին բանն է, որ հիշեցնում է նորվեգական խոհանոցը:
Ինչպես պահել վիտամին D- ը:
Կան մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն պահպանել մանրակրկիտ վիտամին D ցուցանիշը բոլոր սննդի ամենաբարձր մակարդակով.
- Միսը եւ ձուկը դանդաղ տաքանում են սենյակային ջերմաստիճանում.
- սառեցրած, անմիջապես ուտել, չեն ենթարկվում կրկնակի սառեցման:
- Բաղադրությունը դնել միայն եռացրած ջրում եւ թույլ չտալ, որ դրանք եփվեն.
- միսը եւ ձուկը լավագույնս պատրաստված են շոգեխաշած կամ փայլաթիթեղի կամ թեւի մեջ թխած;
- դա շատ վնասակար է մի քանի անգամ տաքացնել սնունդը.
- միսը եւ ձուկը չեն կարող սառչել կամ մաքրվել ջրի մեջ, քանի որ ջրի հետ դուք կստանաք աղ եւ վիտամիններ:
Առավելությունները
Հավանաբար, համոզվեք, որ ձեզ անհրաժեշտ է վիտամին D- ի մանրակրկիտ վերաբերմունքի անհրաժեշտությունը, դուք պետք է մի քանի խոսեք նրա օգուտների մասին: Նախ, առանց ֆոսֆորի, ոչ ֆոսֆոր, ոչ էլ կալցիում, ոչ մագնեզիում կլանվեն: Եվ առանց այդ միկրոօրգանիզիչների, մեր ոսկորները շատ արագ կթուլանան եւ դառնում են փխրուն:
Երկրորդ, մեր արեւոտ վիտամինը չի վտանգում իմունային ֆունկցիան: Վիտամին D- ը մեծացնում է ՁԻԱՀ-ի հիվանդների կյանքի սպասումները, ինչպես նաեւ ծառայում է որպես քաղցկեղի կանխարգելում:
Վիտամին D- ի բացակայությունը հանգեցնում է մշտական դեպրեսիայի, միգրացիայի, ինչպես նաեւ սրտանոթային համակարգի վատթարացման: Իսկ վիտամին D- ը հատկապես կարեւոր է կանանց համար, քանի որ նրանք կորցնում են ավելի շատ կալցիում, քան տղամարդիկ, եւ, հետեւաբար, կալցիումի ավելացած կարիքներով, նրանք պետք է ունենան իր հավատարիմ ուղեկից `վիտամին D.