Շնորհիվ հացագործի, դուք կարող եք արագ հունցել համեղ խմորիչ խմոր: Դա շատ օգտակար է կարկանդակի, կարկանդակի, պիցցա բազայի եւ այլն: Խմորը դառնում է աներեւակայելի ծակոտկեն, օդափոխիչ եւ վաղուց չի դառնում:
Խմորիչ խմոր բաղադրատոմսը հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- չոր լուծելի խմորիչ - 15 գ;
- ցորենի ալյուր - 505 գ;
- աղի տուգանք - 5 գ;
- շաքարավազ - 45 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 55 գ;
- ջուր - 225 մլ:
Նախապատրաստում
Մաքուր ձեւով մենք թափում ենք արագ գործող խմորիչը եւ ցանում ենք ալյուրը: Այնուհետեւ շաքարավազը, աղը եւ ջարդիչ հավի ձվերը շպրտում ենք: Ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ եւ լցնել սառը ջուր: Այժմ մենք ձեւավորում ենք հացագործի ձեւը, ընտրեք խմորի հունցման ծրագիրը եւ եփել մոտ 2 ժամ: Որոշ ժամանակ անց հացագործի մեջ խմորեղենով տապակած փխրուն եւ օդային խմորիչ խմորը պատրաստ է:
Խմորիչ խմորն buns- ի համար հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 505 գ;
- չոր արագ գործող խմորիչ - 15 գ;
- շաքարավազ;
- կարագ - 105 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ջուր - 105 մլ;
- թթվասեր `115 մլ:
Նախապատրաստում
Հացաթխման խմորիչ խմորիչի բաղադրատոմսը սկսվում է բազայի պատրաստումից: Մենք յուղալի կարագը դրեցինք ամանի մեջ եւ հալեցնում միկրոալիքային վառարանում: Մենք լցնում ենք ձեւը, ավելացնում թթվասերը եւ լցրեք ցորենի ալյուրը եւ խմորիչը: Վերջապես, ձվի մեջ ընկնեք ձվի մեջ, խառնուրդը ջրի մեջ խառնել եւ շաքար շպրտել: Սարքը փակեք եւ միացրեք «Խմոր» մոտ 2 ժամ: Եթե հանկարծ արդյունքում դառնում է հեղուկ, ավելացնում է մի քիչ ալյուր եւ խառնել այն փափուկ վիճակի:
Խմորիչ խմոր կաթում հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- պաստերիզացված կաթ - 205 մլ;
- ալյուր - 455 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 45 գ;
- արագ գործող խմորիչ - 5-10 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար `40 գ:
Նախապատրաստում
Կաթը լցվում է մի բաժակով եւ ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում մինչեւ 40 աստիճան: Կարագի կարագ, հալեցնում, սառը եւ լցնում կոնտեյներով: Ավելացնել ջերմ կաթ եւ աղ: Հացահատիկի կտորները առանձին խառնիչով խառնել, ապա լվանալ մնացած բոլոր ապրանքներին: Ցորենի ալյուրը մի քանի անգամ մաքրվել է եւ աստիճանաբար լցվել է կոնտեյներով: Ավելացնել շաքարավազ, արագ գործող խմորիչ եւ ամեն ինչ խառնել գդալով: Այժմ մենք պատրաստեցինք գդալը հացագործի մեջ, միացրեք սարքը կոկորդով եւ ընտրեք խմորի հունցելու ծրագիրը, որը հաշվարկվում է շուրջ 2 ժամ: Ձայնային ազդանշանից հետո զգուշորեն հանել այն եւ օգտագործել այն գլանափաթեթներ, կարկանդակ կամ կարկանդակ:
Խմորիչ խմորը խմորիչի մեջ պահեց
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 630 գ;
- ջուր - 365 մլ;
- չոր խմորիչ - 25 գ;
- շաքար, աղ - համով;
- բուսական յուղ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք հոսում ենք սենյակային ջրի ջուրը եւ նավթը հացագործի կոնտեյներով: Հաջորդում ենք աղ, շաքարավազ եւ համտեսել ալյուրը: Վերջապես, չոր խմորիչ կդնի, սարքը փակեք եւ անջատեք «Խմոր» ծրագիրը: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք անցնում ենք սեղանին եւ անցնում ենք կարկանդակ պատրաստելու:
Խմորիչ խմոր կեֆիրի վրա, հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 505 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար `40 գ;
- բուսական յուղ - 60 մլ;
- կեֆիր - 305 մլ;
- խմորիչ, արագ չոր - 15 գ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը սահում է սեղանին, ապա լցնել հացագործի գավաթը: Ավելացնել աղ, շաքար եւ ավելացնել բուսական յուղ: Հաջորդը, կաթը լցնել, շաքարավազը խառնել եւ խառնել: Մենք կառուցում ենք հզորությունը, կափարիչը կափարիչով փակենք եւ դնում խմորի հունցելու համապատասխան ծրագիրը, որը հաշվարկվում է մոտավորապես 2.5 ժամ: Ազդանշանից հետո միացրեք ջեռոցը, նրբորեն խմորիչ խմորը հաց արտադրողի կողմից եւ օգտագործեք այն պիցցա կամ կարկանդակ պատրաստելու համար: