Չիզբեկները կաթնաշոռով `ամենատարածված լցված հավելումներից` թեյից, նույնիսկ ծանոթ են դպրոցական ճաշարաններից: Այս նյութում մենք ուշադրություն կդարձնենք ոչ միայն թթվասերի դասական տատանումներին, այլեւ ավելի ժամանակակից բաղադրատոմսերին, հատապտուղների կամ անուշահոտ կաթնաշոռի լցնելով:
Չիզբեկները կաթնաշոռով `վառարանում` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Ռումբերով `
- կաթնաշոռ - 115 գ;
- կեֆիր - 135 մլ;
- շաքար `45 գ;
- կարագ - 75 գ;
- վանիլային հյութ - 5 մլ;
- ալյուր - 255 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- մի պտղունց սոդա;
- շաքարավազ - 175 գ
Լրացնելը `
- թթվասեր `75 գ;
- փոշի շաքար `115 գ;
- կաթ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
- Սկսեք նախապատրաստել հիմնական տարրը `լցոնման համար խմորիչ խառնուրդը: Քաղցր պանիրը սովորական շաքարով, կեղեւի ձեթի եւ վանիլինի քաղվածքի կեղեւով: Երբ դուք ստանում եք շատ ցանկալի հետեւողականություն, պատրաստ է:
- Առանձին, միացրեք մնացած բաղադրիչները ցանկից: Լրացրեք խմորը թավայի շաքարի հետ, եթե ցանկանում եք տապակել հաճելի կարամելային համը կամ փոխարինել այն պարզ քանակությամբ սպիտակ շաքարով:
- Լցնել քեֆիրի չոր խառնուրդի մեջ եւ խմորել փափուկ, լիպինգ խմոր: Բաժնեք այն բաժինների մեջ, գլորում յուրաքանչյուրը շրջադարձ կատարեք, թույլ տվեք այն շտկել ձեր ափի մեջ եւ դնել նախնական պատրաստված լցոնումը:
- Խառնել գլորում եւ ուղարկել այն թխել 200 աստիճանով 25 րոպե:
- Ջերմ տապակները թթվասերի խառնուրդով, շաքարավազի եւ կաթի հետ: Ծառայել buns անմիջապես հետո ծածկում նրանց փայլ.
Cheesecakes կաթնաշոռով խմորիչ խմորից `ջեռոցում բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 145 մլ;
- ջուր 115 մլ;
- խմորիչ - 2 թեյի գդալ:
- շաքար `55 գ;
- կարագ - 45 գ;
- ալյուր - 380 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- մի պտղունց դարչին եւ վանիլին:
Լրացնելու համար `
- ազնվամորի - 65 գ;
- շաքար `55 գ;
- կարագ - 25 գ;
- կաթնաշոռ - 115 գ
Նախապատրաստում
- «Փորձարկման համար» ցուցակից բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են սննդի պրոցեսորների գդալով եւ հարթ խմորով խառնվում են: Թույլ տվեք նրան գալ, կանգնել եւ բաժանել մասերը:
- Յուրաքանչյուր կտոր գլորում է ժապավենը եւ դնում շաքարավազի, կաթնաշոռի եւ կարագի ազնվամորիների լցնելը:
- Խառնել խմորը գլորում:
- Թխել buns կես ժամով 180 աստիճանով:
Ինչպես եփել անուշահոտ շոռակարկղներ կաթնաշոռով կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- աղվափնջի շերտ - 1 հատ;
- սերուցքի պանիր `110 գ;
- կաթնաշոռ - 110 գ;
- սպանախ - 75 գ;
- կոշտ պանիր `55 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել սպանախը, որը ծառայում է չոր տապակած կաթնաշոռով, խաշած պանիրով եւ սերուցքի պանրով: Խնդրում ենք աղ:
- Խառնել խմորը եւ բաժանել շերտերը:
- Յուրաքանչյուրի վերեւում տեղադրվում է լցոնման եւ գլորում է փաթաթվել:
- Թխել 200 աստիճանով 15-18 րոպե: