Լոբի, ինչպես ավանդական, այնպես էլ կանաչ, լավ համակցված լոլիկով: Դուք կարող եք ճաշի կամ ճաշի համար պատրաստել այն կամ պատրաստել ձմռանը: Երկրորդ տարբերակը մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք մեր բաղադրատոմսերում եւ պատմում ենք, թե ինչպես պետք է նմանօրինակ նախապատրաստություն կատարեք:
Պահածոյացված կանաչ լոբի տոմատի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- երիկամների լոբի - 1 կգ;
- թարմ լոլիկ `820 գ;
- շաքարավազ - 30 գ;
- աղ, խոշոր, ոչ յոդացված - 20 գ:
Նախապատրաստում
Լոբիի շերտերից լոլիկի պահածոների համար մենք կտրեցինք թեքերը, ներքեւում գտնվող պոչերի մեջ, որոնք հատեցին երեք սանտիմետր երկարությամբ բեկորներ: Մենք դրանք երեք րոպե ցածրացնում ենք եռացող ջրի մեջ, ապա միաձուլվում ենք քամոց, անմիջապես թափվում են սառը ջրով եւ թողնում են այն: Մենք հիմա լոբի տարածեցինք, ըստ մաքուր բանկաների, փոքր-ինչ համեմված: Լոլիկն իմն է, սրբել չորացնելը, հետո կտրել այն մասերը, եւ մենք շփում ենք բլենդերի կամ մսագործագործի օգնությամբ: Տեղադրել լոլիկի զանգվածը ափսեի շոգեխաշակի վրա, ավելացնել աղ եւ շաքար, եփել այն, եփել 5 րոպե եւ լցնել լոբի բանկաների վրա:
Մենք կափարիչները պատրաստում ենք մետաղական պատվածքով պատրաստված պատրաստվածքներով, եւ մենք ունակություններ ունենք եռացող ջրով տախտակամածի մեջ: Մենք սառեցում ենք լոլիկի լոբի լոլիկի մեջ քառասունհինգ րոպեում, ապա մենք կնքենք կափարիչները, անջատում ենք անոթները, վերարկեք դրանք եւ թողնում դրանք դանդաղ սառեցման եւ ինքնասպասարկման համար:
Ինչպես պատրաստել լոլիկ լոբի ձմռանը բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 2.4 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 2.4 կգ;
- թարմ լոլիկ `3 կգ;
- սխտորի գլուխները `4 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ `առանց բուրմունք - 240 մլ;
- շաքարավազ - 210 գ;
- քացախ (9%) - 210 գ;
- աղ, խոշոր, ոչ յոդացված - 95 գ:
Նախապատրաստում
Ձմռանը լոլիկի եւ լոբիի հետ աղցան պատրաստելու համար, նախապես լվացվեն լոլիկով, մենք մաքրում ենք մաշկը, մի քանի վայրկյանում պտուղները կտրում են կտրուկ եռացող ջրի մեջ, ապա սառույցի մեջ: Մենք կտրեցինք լոլիկները մի քանի կտորով, որից հետո մենք պտտում ենք դրանք միս սրճաղացով եւ այն դնում տապակում կամ կաթսայում: Մենք ավելացնում ենք աղ, շաքար, բուսական յուղ, առանց բուրմունք եւ լոլիկի զանգվածի քացախ, սանրեցրեց սխտորը, կտրատված սաթթու մեջ եւ թույլ տվեք քսան րոպե պարբերաբար խառնել եւ եռացնելով զանգվածային բարկանալ:
Այս ընթացքում իմ լոբիները պղպեղ են եւ պղպեղը քաղցր բուլղար են: Վերջինս սերմերի արկղերի հետ մեկտեղ ազատվում է պեդիկելներից եւ կտրում շերտերով կամ հրապարակներով: Մենք նաեւ կտրեցինք լոբի բոլոր ավելորդ լոբիները եւ կտրեցինք մի քանի բաժիններ: Պատրաստված պղպեղը եւ լոբին տարածեցինք եռացրած լոլիկի մեջ, եւ կրկնակի եռալուց հետո մենք մոտ 30 րոպե եփել ենք ֆոնդը:
Մենք սաղավարտը տաքացրինք նախաերկրածացված բանկաների վրա , գցեցեք խաշած կափարիչներով եւ թողնում այն ջերմ պատշգամբի կամ սփռոցի տակ դանդաղ սառեցման համար:
Լոբի լոլիկի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կգ;
- թարմ լոլիկ `3 կգ;
- կիտրոնի պղպեղ (ըստ ցանկության) - 0,5 հատ;
- սեւ եւ քաղցր պղպեղի ոլոռ - 10 գրամ;
- միջին չափի դափնիի տերեւները `4 հատ:
- շաքարավազ `55 գ;
- աղ, խոշոր, ոչ յոդացված - 30 գ:
Նախապատրաստում
Երբ ձմռանը լոբի հավաքելու համար պլանավորում եք, լվացքները պետք է ներծծեն մի գիշերվա ցուրտ ջրով: Հաջորդ օրը լվացեք նրանց մաքուր ջուրով եւ եռացրեք մինչեւ փափուկ, ավելացնելով մի քիչ ջուր, ճաշակի:
Մինչ լոբի պատրաստվում են պատրաստել լոլիկի բազան: Թարմ լոլիկ, մի քանի վայրկյան կտրեք խիստ եռացող ջրի մեջ եւ հետո սառցե ջրի մեջ, որից հետո հեշտ է հանել մաշկը, իսկ պղպեղը շերտավորվում է բլենդերի կամ մսամթերքի սրվիչներով: Չիլի պղպեղի, շաքարավազի, աղի աղի, երկու տեսակի պղպեղի եւ դափնու տերեւի սիսոր ավելացնել, քսան րոպե եփել, ապա եփած լոբի դնել եւ շարունակել պատրաստել եւս մեկ տասը րոպե:
Երբ պատրաստ ենք, լոլիկով լցոնում ենք լոլիկով, նախապես պատրաստված ստերիլ բանկաների միջոցով, մենք կնքենք դրանք կոպիտներով, դարձնում դրանք անկարգ եւ փաթեթավորեք օրվա համար դանդաղ սառեցման եւ ինքնասպասարկման համար: