Հավի աղցանը հավով մի կերպ նույնիսկ լեզուն չի վերածվում պարզապես խորտիկ: Սա լիարժեք ուտեստ է, եւ շատ համեղ է եւ կատարյալ հավասարակշռված: Այն հրաշալի է, եւ նախաճաշի եւ ընթրիքի համար, հատկապես ռոմանտիկ, դա չի ծանրանում եւ բոլորին հնարավորություն կտա շարունակել:
Հացահատիկի տաք աղցան բաղադրատոմսերը արդեն հայտնաբերվել են մեր կայքում: Սա ջերմ աղցան է սնկով , ինչպես նաեւ հավի եւ բանջարեղենի, նույնիսկ տանձի հետ: Եթե ձեզ դուր է գալիս, ապա նոր բաղադրատոմսեր կցուցադրվեն եւ կխթանեն ձեր սննդակարգը:
Ջերմ աղցան հավի եւ զանգի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- պղպեղ բուլղարական կարմիր - 0,5 հատ;
- պղպեղ բուլղարական դեղին - 0,5 հատ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Կարագ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ռեհան (չորացրած) - 0,5 թեյի գդալ:
- Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվանում, ներծծվում եւ կտրվում է բարակ սալերի մեջ: Տապակել կարագի մեջ, մինչեւ պատրաստի եւ դրեց ափսեի մեջ: Իսկ նույն տապակած թխվածքաբլիթում ավելացնել ձիթապտղի յուղը եւ մի քանի րոպե տապակել խոշոր կիտրոնով սխտորով: Կարեւոր չէ, որ չտեսնեն - այրված, սխտորը տհաճ դառնա: Երբ նա սկսում է նավթի բույրը տալ, մենք թխած բուլղարական պղպեղ եւ կես լոլիկ նետում ենք տապակի մեջ: Lightly տապակել, աղ, սեզոն, համեմունքներով եւ հեռացնել ջերմությունից: Խառնել բանջարեղենը մեկ այլ տաք հավի հետ: Շաղ տալ աղցան թակած մաղադանոսով եւ մանանեխի սերմերով, եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին:
Ջերմ աղցան հավի եւ կանաչ լոբիով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `250 գ;
- string լոբի - 100 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կանաչ աղցան - 1 տուփ;
- ձիթապտղի յուղ `տապակի համար;
- քնջութի սերմը `0.5 թեյի գդալ:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- կիտրոնի կեղեւ (խորվաթ) - 1 թեյի գդալ;
- մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- գինեկ (արմատ) - 0.5 սմ;
- ուրց (չորացրած) - 0,5 թեյի գդալ:
- աղ - համտեսել:
Փայլի համար:
- բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կտրել միսը փոքր շերտերով եւ տապակել ձիթապտղի յուղով, մինչեւ մի խրթխրթան: Այնուհետեւ ավելացրեք կանաչ լոբի (եթե դուք սառեցված եք, ապա մի սպասեք, մինչեւ որ դուք վերադառնաք - նետել այն անվտանգ տանիքի մեջ): Սաղմիմ, պղպեղ եւ շոգեխաշել մոտ 5 րոպե, խառնելով: Լցնել լոլիկի հյութի, ձիթապտղի յուղի, մանանեխի սեզոնի միջոցով խառնել գանգուրը, սխտորը եւ համը: Սոլիմը համտեսել եւ սեզոն է քերել:
Առանձին տապակած տապի մեջ թույլ տապակել քնջութի սերմերը: Մենք կապում ենք բալզամիկ քացախը կաթսայում շաքարով, եւ տաքացնում է մոտ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Մենք համոզված ենք, որ փայլը կարամելացված չէ:
Պատրաստի հավի հետ լոբի խառնել լոլիկի կտրված շերտով եւ գազարով թողնել տերեւների վրա: Մենք թափ ենք հագնում եւ փռում է վերեւում, շաղ տալ քնջութի սերմերով: Ամեն ինչ, փոքր խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստ է:
Ջերմ աղցան հավի եւ մոցարելլայի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- մոցարելլա պանիր `10 գնդակներ;
- avocados - 1 կտոր;
- թարմ սպանախ - 200 գ;
- Cedar ընկույզ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք կրծքով կերակրում ենք: Խառնել սոյայի սոուսը եւ մի լիքը գդալ ձիթապտղի յուղ: Սոլիմ, պղպեղ: Լցնել այս մարինադի հավերը: Թողնել այն «հանգստանալ» 15 րոպե, ապա փաթեթավորեք այն թեւ
Մինչդեռ, թույլ տապակել սոճու ընկույզը տապակած տապի վրա: Սպանախը լվանում է, չորացնում եւ բաժանում է ափսեի մեջ: Ավոկադո մաքրել, քարը հեռացնել եւ կտրել մեջ շերտ: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխառնվի երկար սպասվածից:
Մենք կտրեցինք մոցարելլա գնդակների կեսը, կտրեցին պատրաստված կրծքավանդակը շերտերով: Գեղեցիկորեն դնում սալերի բոլոր բաղադրիչները սալերի վրա, լցնում ձիթապտղի յուղով եւ շաղ են ընկույզով: