Մյուս ձմեռային արձակուրդների շարքում մի մոռացեք, որ միշտ վրացական սատսելբելի դասական վրայի տակ տեղը տեղավորվի: Սոուս սոուսը կարող է պարզապես պատրաստվել ձմռանը տանը, ապա այն ուտել այն սառը, ծառայելով միս, ձուկ կամ նույնիսկ պարզ կտոր հաց:
Սոուս սոուսը լոլիկով `ձմռանը բաղադրատոմսով
Սաթերի հիմքը անխտիր լոլիկ է, բացառությամբ նրանց վրացական սոուսում սովորական բաղադրիչները խոհանոցի համար. Կալանտրոն, սխտոր, սաֆրոն, խոզի սեսելի, չնայած կան նաեւ սոուսի տարբերակները, շոգեխաշած, խաղողի, կեռի սալորի, ոմանք սովոր են մի փոքրիկ adzhika (ոչ սոուս, բայց համեմունքներ) կտրելու համար: Մենք առաջարկում ենք սկսած ամենապարզ եւ minimalist բաղադրատոմսով, լավ եւ թարմ, եւ պահածոյացված:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2.4 կգ;
- ընկույզ - 220 գ;
- cilantro- ի փաթեթը;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- adzhika - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 5 մլ:
Նախապատրաստում
Երբ բլենդեր մատչելի է, այս սոուս պատրաստելը զվարճալի է դառնում, նրանք գցեցին բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, սեղմեց կոճակը եւ ավարտվեցին: Բայց եթե հզոր սարքը բաղադրամասերի մանրեցման համար հասանելի չէ, ամեն ինչ կարելի է անել մսագործագործի օգնությամբ: Անցնելով լոլիկը եւ ընկույզը, խառնել մանրակրկիտորեն: Հաստակում շաքարավազի սխտորով ատամները `կանաչիով, մի փոքր քանակությամբ քացախով եւ աղով: Երբ կանաչապատումը վերածվում է կարտոֆիլի պյուրեով եւ պատրաստում է ինտենսիվ բուրմունք: Մնում է լոլիկները միացրած կանաչիներով միացնել եւ սոուսը բերել եռալ: Աղալից հետո, վրացական սոուսով սոուս սոուսը, ըստ այս բաղադրատոմսի, ձմռանը պատրաստում է մոտ 15 րոպե եւ հետո լցնում է ստերիլ բանկա:
Սոուս սոուս - բաղադրատոմսը ձմռան ճաշ պատրաստելու համար
Վրացական սոուսը հարմարեցնելու մեր ճաշակի նախասիրությունները կխթանեն տոմատի մածուկը, որի շնորհիվ վերջնական արտադրանքի համը ձեռք կբերեն հայտնի քաղցրություն: Սուրճի երկրպագուները կարող են ավելացնել սոուսը մեծ քանակությամբ Adzhika կամ առանձին ավելացնել թակած տաք պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- տոմատի մածուկ `75 գ;
- թարմ լոլիկ `370 գ;
- կանաչ կորիան - 85 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- adzhika - 1/2 թեյի գդալ;
- քացախ - 10 մլ;
- hops-suneli - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան սուշի պատրաստելու ձմռանը, կլպտեք լոլիկը: Ձեռքով կտրատեք cilantro- ի կանաչիները եւ ավելացրեք սխտորով մածուկ: Դրեք Աջխիկա, խոզի սոնելին եւ մի քիչ քացախ, որը կօգնի բացահայտել բուրմունքը: Հաջորդը, միացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ եփելուց հետո եփել 10 րոպե: Պատրաստվելուց անմիջապես անցեք ստերիլ բանկաների մեջ: