Վարունգները իրենց հյութում `անսովոր բաղադրատոմսեր համեղ եւ օրիգինալ պահպանման համար

Վարունգները իրենց հյութում `անսովոր եւ օրիգինալ կտորներ, ճաշ պատրաստելու նրբություններ, որոնք շատ տնային տնտեսուհիները սկսել են համեմատաբար վերջերս ուսումնասիրել: Հատկապես համապատասխանում են նմանատիպ բաղադրատոմսեր, եթե ցանկանում եք դիմել ոչ միայն ճիշտ ձեւի պտուղներին, այլեւ գերազանցել կամ դեֆորմացված նմուշներ:

Ինչպես աղի վարունգ իրենց հյութում?

Ձմռանը սեփական հյութի մեջ պատրաստել վարունգը դժվար չի լինի ապացուցված բաղադրատոմսով եւ հստակ առաջարկներով, որոնք նպաստում են գործընթացի առավել արդյունավետ, բարձրորակ եւ արագ կատարմանը:

1. Օգտագործելուց առաջ վարունգները մի քանի ժամ ցուրտ ջրով մաքրում են:
2. Մրգեր հորդառատ անձրեւից անցնում են խառնուրդով կամ գետնով, բլենդերով, մսաղացով կամ համակցվածով եւ լցվում են հյութի լավ բաժանումով:
3. Համեմունքները եւ խոտաբույսերը օգտագործվում են ըստ բաղադրատոմսի կամ առաջնորդվելով ձեր ճաշակի վրա:
4. Ստերիլիզացված պարկերը կարող են պահվել սենյակային պայմաններում, եւ առանց ջերմային բուժման սեփական հյութի մեջ աղացած վարունգը պահանջում է մնալ ցուրտ:

Վարունգները իրենց հյութում ստերիլիզացման հետ

Հավկիթը, չափավոր սուր եւ անսովոր համեղ վարունգները ձեռք են բերվում իրենց հյութի մեջ, sterilized է բանկա է ամանի մեջ եռացող ջրով: Երբ օգտագործվում են գերձայնային պտուղները լվանալու համար, դրանք peeled են կեղեւի եւ սերմերի եւ միայն այն բանից հետո, սկսում grinding եւ ջերմային բուժում համեմունքներով:

Բաղադրությունը `

• փոքր վարունգ - 2 կգ;
• 1.5 մգ կաղամբ `լցնելու համար;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• աղ - 2 tbsp. գդալներ;
• դափնի եւ գորգեր - 2 հատ;
• կոորդինատ - պտղունց;
• քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
• սալոր, արմատ կամ ծովախեցգետինների տերեւներ, հաղարջ:

Նախապատրաստում

1. Մեծ պտուղներից պատրաստում են լցոնումը, խառնել զանգվածը աղով, դափնիով, մոխրագույնով, պղպեղով եւ կոկորդով եւ եռալով 3 րոպե խառնել:
2. Լվանալ վարունգով մի բանկում, ավելացնելով կանաչի եւ սխտոր:
3. Լրացրեք պտուղը, եռացող կծու հյութով, ծածկել կափարիչներով:
4. 30 րոպե սանրեցրեք վարունգը սեփական հյութի մեջ, խցան:

Lightly աղած վարունգ սեփական հյութի բաղադրատոմսով

Հեշտ աղած վարունգի սիրահարների համար հետեւյալ բաղադրատոմսը: Եփում են իրենց հյութում, նրանք աշխատում են պարզապես magically համեղ, խրթխրթան եւ mouth-watering. Մի քանի օրից դուք կարող եք վայելել ստացված խորտիկի նուրբ հատկությունները: Salting օգտագործելու համար ապակի կամ emamed կոնտեյներ.

Բաղադրությունը `

• փոքր վարունգ - 1 կգ;
• վարունգ `լցնելով` 700 գ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• աղ - 3 tbsp. գդալներ;
• ծիածանի տերեւները եւ սամիթ հովանոցները `2-3 հատ:
• Չիլի (ըստ ցանկության) - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Մրգերը հորդառատ անձրեւ են, խառնել երկու ճաշի աղով:
2. Գետնին պատրաստված ամբողջ վարունգը, փոխարինելով կանաչիներով, սխտորով եւ լցնելով:
3. Նրբաբլիթը աղով վերցնել աղը, թողնել ջերմ:
4. 2-3 օր հետո, իր հյութի թույլ աղած վարունգը կարող է փորձել:

Ձմռանը կտրատած վարունգները իրենց հյութում են

Հետեւյալ բաղադրատոմսով հացահատիկի սեփական հյութի մեջ հավաքված վարունգները չեն պահանջում հորդառատ պատրաստում: Մրգերի կտրումից եւ շերտերը մարինադի բաղադրամասերով շփվելուց հետո դրանք հեղուկի բաղադրիչի տպավորիչ հատվածն են գցում: Արդյունքում արդյունահանվող հյութը բավարար է մթերային որակի եւ նախուտեստների կատարյալ համն ստանալու համար:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 4 կգ;
• սոխ - 4 հատ;
• աղ - 1/3 բաժակ;
• շաքար, քացախ եւ յուղ - 1 բաժակ;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Կտոր վարունգ, կաթնաշոռ սոխ եւ կանաչի:
2. Խառնել բանջարեղենը ամանի մեջ, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել եւ թողնել 3 ժամ:
3. Նրանք տարածեցին բանջարեղենի զանգվածը բանկաների մեջ, որոնք 10 րոպեի ընթացքում ստերիլացվում էին:
4. Խցան վարունգի շերտը ձմռանը սեփական հյութի մեջ, տաքացվում է սառեցնելու համար:

Վարունգ մանանեխի հյութով

Թթու վարունգ մանանեխի հետ իրենց հյութում պակաս պարզ ու հեշտ պատրաստված: Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է արդյունավետ, որակապես եւ համեղորեն օգտագործվող մրգերով: Նրանք պետք է մաքրվեն առաջին ծանր մաշկից եւ հասունացած սերմերից ազատվելու ուղեկցող մարմնից:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 4 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• աղ եւ շաքար `100 գ;
• մանանեխի սերմեր - 1 tbsp. գդալ;
• քացախ եւ յուղ - յուրաքանչյուրը 150 մլ;
• մի սիսեռ քաղցր եւ սեւ պղպեղ, դափնու - համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված վարունգը կտրված է շերտերով:
2. Ավելացնել սխտոր, մանանեխի գդալներ եւ այլ բաղադրիչներ:
3. Խառնել վարունգի զանգվածը, թողնել ծովամթերք 12 ժամ:
4. Հացահատիկային շերտով պատրաստված վարունգները, որոնք դրվում են բանկաների վրա, 15 րոպե սորտավորվում են կնքված:

Ձիթապտղի ձվերով ձեր սեփական հյութի մեջ

Հացահատիկի սեփական հյութի մեջ, որի բաղադրատոմսը, որը դուք կգտնեք հաջորդում, տապակած ծովաբոյկայի տպավորիչ հատվածով տալու համար, որի շնորհիվ նրանք ձեռք են բերում հատկապես նրբագեղ եւ դառը ճաշակ: Կաշիձա հյութով կարելի է օգտագործել մինչեւ հինգ անգամ: Բուսական շերտերի յուրաքանչյուր հաջորդ հատվածից առաջ, զանգվածը կրկին աղած կլինի:

Բաղադրությունը `

• միջին չափի վարունգ `4 կգ;
• վարունգ `լցնելու համար - 3 կգ;
• խեղդված ծովաբողկ - 1,5 բաժակ;
• աղ - 3 tbsp. գդալներ;
• ցորենի սերմեր - 2 տ.փ.
• կանաչեղեն - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել վարունգը հյութի համար:
2. Ավելացնել grated հորթեր, աղ, թակած կանաչի, սերմերի սամիթ:
3. Վարունգ կտրեց կտրատած կամ կտորների մեջ, փոխարինելով աղացած զանգվածով, ավարտելով վերջինը:
4. Ուղարկեք վարունգը սառնարանում իրենց հյութով:
5. Օրից հետո կարող եք փորձել խորտիկը:

Սաղմոնի հետ իր հյութի բաղադրատոմսը

Այս դեպքում վարունգը իր սեփական հյութով շաղափելը կատարվում է նուրբ թակած կամ քերած սխտորով եւ սեւ հիմքով պղպեղի հավելումով: Շերտերը թրջված են կծու բույրով եւ կծու կտրուկ համով եւ դառնում են հատկապես համեղ: Խորտկարան կարող է փորձարկվել անմիջապես հետո ձմռանը թորելու կամ ստերիլիզացնելու համար:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 2 կգ;
• քացախ, յուղ եւ շաքար `յուրաքանչյուրի 0.5 բաժակ:
• աղ - 2 tbsp. գդալներ;
• սեւ աղացած պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
• սխտոր - 5 ատամ:

Նախապատրաստում

1. Վարունգը կտրատված է շերտերով, տեղադրված է աքսեսուարացված կոնտեյներով:
2. Ավելացնել սխտոր, պղպեղ, աղ, շաքարավազ եւ քացախ:
3. Խառնել վարունգի զանգվածը հանգիստ, թողնել առնվազն 3 ժամ:
4. Դրանք շերտերը դնելով բանկերին լցնելով:
5. Ստերիլացրեք վարունգը իր հյութով սխտորով 10-15 րոպե, խցան, փաթեթավորեք:

Վարունգ իր քացախով հացահատիկով

Ձմռանը իր հյութի մեջ վարունգի հաջորդ բաղադրատոմսը կատարվում է քացախի ավելացման հետ, որը ոչ միայն չի ազդի ստացված խորտիկի համային հատկանիշների վրա, այլեւ կնպաստի սենյակի պայմաններում իր իդեալական պահպանմանը: Նշված քանակի արտադրանքից ստացվում է երեք լիտր խորտիկներ:

Բաղադրությունը `

• փոքր վարունգ - 2 կգ;
• 1.5 մգ կաղամբ `լցնելու համար;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• աղ - 2 tbsp. գդալներ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
• կանաչի, քաղցր եւ սեւ պղպեղ, դափնու - համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Վարունգ, սխտոր, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ տեղադրվում են բանկա մեջ, 20 րոպե լցնել եռացող ջրով:
2. Մրգեր աղի հորդելու համար, խառնել աղով, շաքարով, եփել 5 րոպե, լցնել քացախ:
3. Ջուրը քայքայված է, կարող է պարունակել կաթսայի հյութը, կնքված, փաթաթված:

Թթու վարունգները իրենց հյութում

Իրենց հյութի մեջ վարունգի առաջարկվող բաղադրատոմսը իրականացնելու համար հատկապես պարզ է եւ արագ, ինչպես խմիչք պատրաստելը, առանց ջերմության բուժման: Գերազանցված կծու, միջին կտրուկ համը արդյունահանվող կտորից կխաղա աղցանների երկրպագուներին: Պահպանեք կոնտեյները այնպիսի բուժմամբ, որը պետք է լինի սառը:

Բաղադրությունը `

• փոքր վարունգ - 1,5 կգ;
• գորգերի համար վարունգ - 1 կգ;
• սխտոր - 3-5 ատամներ;
• աղ - 3 tbsp. գդալներ;
• թողնում է ծովախեցգետին, սամիթ, տաք պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Մրգեր հյութի համար, աղացրեք, մի քիչ ավելացրեք:
2. Փոքր վարունգները տեղադրված են բանկա մեջ, փոխարինելով սխտորով, կանաչներով, պղպեղով եւ վարունգով:
3. Կազմեք բեռնարկղերը ծածկով եւ դրեց նկուղ, սառնարան կամ 2-3 շաբաթվա սառնարանում:

Վարունգը սեփական հյութով կարագով

Ստորեւ ներկայացված է համեղ վարունգի մեկ այլ տարբերակ, որը կարող է ձմռանը հավաքել: Կտրուկներով կամ քերծվածքներով կտրված պտուղները մարինացվում են կարագի եւ չորացրած մանանեխի մեջ: Ձեռքից ստացված խորտիկի պտղունց եւ զարմանալիորեն կծու, համտեսված համը չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել, եւ բաղադրատոմսը կդառնա առավել սիրվածներից մեկը:

Բաղադրությունը `

• վարունգ - 2 կգ;
• քացախ, յուղ եւ շաքար `յուրաքանչյուրի 0.5 բաժակ:
• աղ - 1,5-2 tbsp. գդալներ;
• մանանեխի չոր - 1 թեյի գդալ;
• սեւ աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
• սխտոր - 5 ատամ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել վարունգը համապատասխան կոնտեյներով:
2. Մնացեք մնացած բաղադրիչները առանձին նավի մեջ, լցնել լոլիկը մարինադում, թողնել այն գիշերը:
3. Նրանք զանգվածը տարածում էին բանկաների վրա, ստերիլիզացված 10 րոպե:
4. Cork թթու վարունգ իրենց հյութի ձմռանը, փաթեթավորեք.