Պատրաստված աղցան «Նեժինսկին» վարունգներից ձմռանը կդառնա պատվավոր տեղ `տան պատրաստվածության մեջ: Կաշառք եւ խոտհարքման տեխնոլոգիա, նախուտեստներ ստեղծելու համար, եւ դրա գերազանց ճաշակն ու սննդային հատկությունները, եւ ցանկացած ճաշակի բոլոր տիպի տատանումների առկայությունը:
Ինչպես պատրաստել «նեժինյան» աղցան ձմռանը:
Խոհարարական աղցան ստեղծելու տեխնիկան տիրապետելու համար հնարավոր կլինի առանց դժվարությունների, եւ պարզ խորհուրդներ կօգնեն հաղթահարել խնդիրը ավելի արագ եւ ավելի արդյունավետ:
- Համար աղցան օգտագործեք ցանկացած չափի վարունգ: Փոքր մրգեր եւ գերարագներ եւ անկանոն ձեւավորված նմուշներ նույնպես տեղավորվում են:
- Հաճախ բանջարեղենը շերտերով կտրված է, բայց թույլատրվում է կտրել մեկ այլ ձեւ:
- Ավանդաբար նեժինյան աղցան պատրաստ է ձմռանը վարունգից եւ սոխից: Այնուամենայնիվ, ճարպիկ խոհարարների երեւակայությունը անսահման է եւ հիմք է դարձել բերքահավաքի լրացուցիչ բուսական բաղադրիչների մասնակցությամբ բոլոր տեսակի չնչին տարբերակների հայտնաբերման համար:
Կլասիկ «Նեժինսկի» վարունգի աղցան
Նույնական տարբերակով վարունգի Nezhinsky աղցանը պահպանվում է առանց ջրի կամ այլ բանջարեղենի, բացի սոխից: Մարինադի աղից, շաքարավազից, յուղից եւ քացախից ստացված ստանդարտը կարող է համալրել պղպեղով եւ նուրբ թակած խոտաբույսերով, ինչը կտարածի յուրահատուկ բուրմունք, նրբագեղություն եւ ախորժելի տեսք:
Բաղադրությունը `
- վարունգ եւ սոխ - 1 կգ յուրաքանչյուրը;
- քացախ եւ յուղ - յուրաքանչյուրը 50 մլ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քաղցր պղպեղ - 3-5 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց վարունգը բաժակներում եւ սոխի semirings կամ շերտ:
- Բաղադրությունը խառնել աղով, շաքարով եւ պղպեղով, թողնել մեկ ժամ:
- 10 րոպե եփել նեժինյան աղցան վարունգի եւ սոխի մեջ:
- Ավելացրեք յուղը, քացախը, նորից բերեք զանգվածը եփելու համար:
- Տեղադրեք նյութը ստերիլ բանկաների վրա, կնիքով, փաթեթավորեք մինչեւ սառը:
Salad է վարունգ «Nezhinsky» առանց ստերիլիզացման
Մեկ այլ «նեժինյան» աղցան, առանց ստերիլիզացման, կարող է պատրաստվել հետեւյալ բաղադրիչներից ստացված առաջարկությունների հիման վրա: Luke- ն այս դեպքում շատ ավելի քիչ է, քան վարունգը: Պատրաստի նախուտեստի ճաշակն այն պատճառով, որ նախորդից մի փոքր տարբերվում է, բայց դա չի դառնա ավելի վատ եւ կունենա իր անհատականությունը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 կգ;
- սոխ - 300 գ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- քացախ եւ յուղ - յուրաքանչյուր 40 մլ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քաղցր պղպեղ - 3-5 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրված վարունգ, կիսաֆաբրիկատները սոխով:
- Նուրբ կտրեց սամիթը, ավելացնել բանջարեղենը:
- Խառնել բուսական խառնուրդը աղով, շաքարավազը, քացախը եւ կարագը, պղպեղը շպրտել, մեկ ժամ թողնել:
- Արկղի բովանդակությունը 10 րոպե եփում են, տարածված ժապավենի վրա:
- The Nezhinsky աղցան կոկտեյլ է ձմռան համար, փաթաթված.
Nezhinsky աղցան լոլիկով
«Նեժինսկու» աղցան է բաղադրատոմսը, որը կարող է զգալի տարբեր լինել, այն լրացնելով այլ բանջարեղենով: Հաջորդը լոլիկի հետ տարբերակ է, որը պետք է կտրվի շերտ: Բաղադրիչների գեղեցկությունն այն է, որ աղը, շաքարավազը եւ քացախը կարելի է ճաշակել, ընտրելով օպտիմալ համամասնություններ: Բուսական յուղը թափվում է տաք ձեւով, անմիջապես խողովակների մեջ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ `5 հատ;
- սոխ 750 գ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- քացախ, աղ եւ շաքար `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեց բանջարեղենը, աղացրեք, շաքարավազ, քացախ, խառնել, թողնել մեկ ժամ:
- Հյութի հետ միասին զննում են ստերիլ բանկաների վրա:
- Թափթունքը ստերիլիզացված է 10 րոպե հետո եռացող:
- Լցնել յուրաքանչյուր բանկայի մեջ մի տաք յուղի ճաշի գդալ:
- Nezhinsky աղցան կնքված է սոխով, լոլիկով եւ պղպեղով եւ փաթաթված:
«Նեժինսկու» աղցան, առանց սոխ
Հացահատիկից ձմռանը վարունգից պատրաստված «Նեժինսկին» հետեւյալ բաղադրատոմսը կհետաքրքրի նրանց, ովքեր հրաժարվում են ցանկացած ձեւով օգտագործել սոխ: Այս բանջարեղենի պակասը փոխհատուցվում է սխտորի եւ մաղադանոսի ավելացման շնորհիվ, որը կտրում է խորտիկին հատուկ համը: Recipe- ի մեկ այլ անհերքելի առավելությունը «հում» նախապատրաստություն է, որը թույլ է տալիս պահպանել բանջարեղենի թարմ համը եւ առավելագույն վիտամինները:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1,5 կգ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 75 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել վարունգը եւ մաղադանոսը, սեղմել սխտորը:
- Ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, խառնել, բանջարեղենը թողնել 12 ժամ:
- Տեղադրել շատ ստերիլ բանկա, լցնել լոլիկով լցված յուղով, ծածկել կափարիչներով եւ հեռանալ սառնարանում:
Nezhinsky աղցան գազարով
Ձմռանը «Նեժինսկու» աղցանի բաղադրատոմսը հնարավոր է իրականացնել գազարով, որը ոչ միայն պատրաստում է նոր համ, այլեւ այն ավելի գրավիչ է դարձնում, գունավոր եւ թարմ գույներով: Բանջարեղենը կարող է ավանդաբար կաթված վառել, սովորական կամ կորեերենով կամ կտրել դիպուկ դանակով բարակ շերտերով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2 կգ;
- սոխ - 1 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- մաղադանոս եւ սամիթ - 1 փունջ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ, յուղ, դափնու եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել վարունգը եւ սոխը, գազարն ու կանաչիները:
- Խառնել բաղադրիչները մի ամանի մեջ, ավելացնելով աղ, շաքարավազ, թողնել մի քանի ժամ:
- Տեղադրել շատ կես լիտր բանկա, որոնք ավելացնում են դափնի, պղպեղ եւ մի ճաշի գդալ յուղ եւ քացախ:
- Ստերիլիզացնել տարաները 15 րոպե:
- Nezhinsky- ի աղցան կոկտեյլից է, ձմռանը գազարով, փաթաթված:
Աղցան «Նեժինսկին» կաղամբով եւ վարունգով
Salad "Nezhinsky" կաղամբով, հեռու է դասական տարբերակից եւ համտեսել ինչպես տեսքով, այնպես էլ բաղադրատոմսի տեխնիկայով: Սակայն, շատերի համար այս ձեւով ստացված խորտիկն ավելի առաջնահերթ ու ախորժելի է: Այն կարող է ծառայել ոչ միայն որպես հիմնական ուտեստների հավելում, այլեւ որպես միս ուտեստ, միս , ձուկ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ, կաղամբ, պղպեղ, սոխ եւ գազար - յուրաքանչյուրը 0,5 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- յուղ - 1,5 բաժակ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- քացախ - 7 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Նավթի տապի վրա կտրատած սոխ եւ գազար:
- Ավելացնել շրձման կաղամբ, 5 րոպեից հետո վարունգ, շոգեխաշել 10 րոպե:
- Նրանք լոլիկ են հիմնում, բուլղարական պղպեղ:
- Սեզոնի զանգվածը աղով, շաքարով, շոգին 30 րոպե:
- Խառնել սխտորի եւ քացախի մեջ, մեկ րոպե ջերմության մեջ, տարածվել ստերիլ բանկաների վրա:
- Nezhinsky- ի աղցան կոկտեյլից եւ կաղամբից ձմռանը ծածկված է, փաթաթված:
Աղցան «Նեժինսկին» բուլղարական պղպեղով ձմռանը
Նույնիսկ եթե դուք վերցված վարունգ վերցնեք կերակուր պատրաստելու համար, նրա համը չի կորցնի իր բողոքը, այլ ընդհակառակը ձեռք կբերվի յուրօրինակություն եւ նոր երանգներ: Ամանոր լրացուցիչ կետերը կծանուցեն բուլղարական քաղցր պղպեղը, որը կցվում է հացահատիկին, կտրում է շերտերով հիմնական բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- գերաճած վարունգ `2,5 կգ;
- սոխ - 0,5 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 300 գ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ եւ յուղ - յուրաքանչյուրը 50 մլ;
- պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- ջուր - 1,5 լիտր;
- դափնին - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաթնաշոռած վարունգները եւ սերմերը, սոխը եւ պղպեղը:
- Salting բանջարեղեն, մեկ ժամ թողնել, հոսել հյութ:
- Ավելացնել սխտոր եւ մարինադ, ջրի, շաքարավազի, քացախի, կարագի եւ պղպեղի եփած բանջարեղենից մինչեւ բուսական զանգված:
- Շարունակեք շատ բանկեր, ավելացնելով յուրաքանչյուր դափնի:
- Ստերիլիզացնել տարաները 15 րոպե:
- Nezhinsky- ի աղցան կնքվում է գերաճած վարունգներից եւ փաթաթված:
Nezhinsky աղցան կարագով
Այս բաղադրատոմսը իդեալական ընտրություն է այն մարդկանց համար, ովքեր հարգում են բուսական յուղի մեծ քանակությամբ ցայտաղբյուրները: Ապրանքը խորտիկների համը դարձնում է ավելի մեղմ եւ ավելի նուրբ, բայց միեւնույն ժամանակ մեծացնում է կալորիականությունը եւ սննդային արժեքը: Դուք կարող եք օգտագործել եւ թարմ յուղ եւ բուրավետ, դրանով իսկ բարելավելով աղցանների բուրմունքը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1,5 կգ;
- սոխ 750 գ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- շաքարավազ եւ աղ - յուրաքանչյուրը 30 գրամ;
- քացախ - 90 մլ;
- յուղ - 1 բաժակ;
- պղպեղ, դափնու - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կտրտած վարունգը, սոխը եւ սամիթը խառնվում են գավաթին:
- Ավելացնել աղ, շաքար, քացախ եւ յուղ, թողնել խառնուրդը 2 ժամ:
- Կառուցեք աղցանների մեջ աղցանները, ավելացնելով, որ յուրաքանչյուր պղպեղ եւ դափնետ:
- Ստերիլացրեք թարմ վարունգի «Նեժինսկու» աղցանը 15 րոպե, խցան, փաթեթավորեք:
Nezhinsky աղցան սխտորով
Հատկապես նրբագեղ ու բուրավետ «Նեժինսկի» աղցան, սոխով եւ սխտորով, դուրս կգան: Լրացուցիչ խորտիկ կարող է տրվել մի կտոր chili մեջ բանջարանոց զանգվածի կամ ուղղակիորեն մեջ բանկա, եւ բարձրացնել բուրմունք պարսից, ավելացնելով Նյութի մանր թակած թարմ ռեհան, նեխուր, մաղադանոս կամ coriander տերեւները:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2 կգ;
- սոխ - 500 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- շաքար եւ աղ - 50 գ;
- քացախ - 100 մլ;
- յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Կծու վարունգ, սոխ, կանաչի եւ սխտոր:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները ցուցակից, խառնել, թույլատրել 2 ժամ:
- Բյուրեղներով տարածել զանգվածը հյութի վրա, 20 րոպե մանրացնել:
- Nezhinsky- ի աղցանը կոկտեյլից ձմռանը խրված է, փաթաթված մինչեւ սառեցված: