Ֆագոտինին նման է լատինական Ամերիկայի empanadas կամ Ֆրանսիայում լրացնելով profiteroles - ավանդական buns. Եկեք նայենք մի քանի օրիգինալ եւ պարզ բաղադրատոմսեր ֆագոտինի պատրաստման եւ զարմանալի համով միասին:
Fagotini- ից ճարպային խմորեղեն
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `400 գ;
- եռացրած երշիկ - 200 գ;
- պանիր `100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել fagotini? Մենք խմում ենք խմորեղենը, կտրում ենք շերտերով եւ կեսը պատրաստում ենք երշիկեղենի եւ պանրի կեսը: Մենք ծածկում ենք երկրորդ ծայրը եւ ուշադիր փչում եզրերը: Տապանը քաղված է կարագով, մենք կազմակերպում ենք phagotini- ն, մենք քսուք ենք քորոցով եւ տաքացնում է ջեռոցում 25 րոպե, 190 ° ջերմաստիճանում:
Fagotini հավով
Բաղադրությունը `
- տաք ջուր - 250 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- թարմ խմորիչ - 10 գ;
- ցորենի ալյուր - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 300 գ
Նախապատրաստում
Նախ, մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Որպեսզի դա անենք, կտորները կտրատեք խորովածով հավի ֆիլեով եւ տապակել մինչեւ կեսը ձիթապտղի յուղով տապակած եփում: Խմորով խմորիչը տաք ջրի մեջ խառնել, ավելացնել շաքարավազը, աղը, կարագը, ցորենի ալյուրը եւ խառնել առաձգական, փափուկ խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին: Այնուհետեւ մենք այն տեղափոխում ենք մի գավաթ, կարագով քսած, սրբիչով ծածկելու եւ տաք տեղում մեկ ժամ տեւելու համար 1.5 ժամ: Այնուհետեւ մենք բաժանենք այն 12 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը մենք փոքր գնդակներ ենք պատրաստում եւ դրանք գլորում ենք: Մենք լցնում էինք վերեւից, մենք ծածկում էինք եզրերը եւ տարածեցինք կաղամբի մեջ: Մենք տալիս ենք մի քիչ մոտեցում եւ թխում նախապես ջեռոցում 200 րոպե 30 րոպե:
Fagotini կարտոֆիլով պանիրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- ռեհան - համտեսել;
- ձու - 2 կտոր;
- հացի փշրանքներ - 100 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները պատշաճորեն լվանում են եւ եռում են համազգեստով: Cool այն, մաքրել այն եւ այն mash mash. Ավելացնել աղացած պանիր, ձու, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Զանգվածային ամբողջությամբ խառնեք եւ սառը: Այնուհետեւ կարտոֆիլի խմորից մենք ձեւավորում ենք տորթեր, մենք նրանց վրա տարածեցինք պանիր եւ ռեհան: Մենք խառնել ենք խողովակի մեջ `օգտագործելով սննդի ֆիլմ: Հետո, ֆագոտինին ուղարկեք սառնարանում 30 րոպե: Ձվի աղ եւ պղպեղով խառնել: Խառնել խողովակները առաջինը ձվի մեջ, այնուհետեւ կտորից եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մենք լուծում ենք թղթե սրբիչով, դրեց այն թխում թերթիկի վրա եւ եփել 10 րոպե ջեռոցում: