Մենք օգտագործում ենք այդ ճակնդեղը հեշտ ամառային ճաշատեսակ է, որը թարմացնում եւ սահում է առանց ավելորդ կալորիաների: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ճակնդեղի մի փոքր ավելի գոհացուցիչ դարձնել, խորհուրդ է տալիս ավելացնել միսը ուտել: Այն մասին, թե ինչպես պետք է ճաշակել ճակնդեղի ճակնդեղը միսով, եւ մենք կպատմենք ստորեւ մանրամասն բաղադրատոմսերում:
Մսով սառը ճակնդեղի ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- տավարի մսի ոսկրերի վրա `400-500 գ;
- ձու - 4-5 կտոր;
- վարունգ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք տավարի եւ դրեց այն կաթսա: Մսը լցնել սառը ջրով եւ հեղուկը բերել վառարանի վրա: Առաջին արգանակը քայքայված է, եւ այնուհետեւ լցնում է թարմ միս, այն հիմք կծառայի արգանակի համար: Մսային արգանակը բերեք եռացրեք, կրճատեք ջերմությունը եւ 2-3 ժամը եփեք միսը: Տավարի մենք ստանում եւ կտրում են cubes, եւ թող արգանակը թույն.
Ձու եփել բարդ խաշած եւ մանրացված: Վարունգը փռված է եւ կտրում է խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլները եւ ճակնդեղը խաշվում են առանձին համազգեստով, հետո կտրում են խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եւ լցնել դրանք սառեցված արգանակով: Մենք ընտրում ենք մի փոքր արգանակ առանձին ափսեի մեջ եւ այնտեղ թթվասեր է: Թխել թթվասերի լուծույթը ճաշատեսակի մյուս բաղադրիչներին, ավելացնել աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ եւ շաղ տալ կանաչիներով:
Recipe համար սառը ճակնդեղի ապուր միսով եւ kvass
Բաղադրությունը `
- հավի թմբկափայտ - 500 գ;
- kvass - 700 մլ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ձու - 4-5 կտոր;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղ, շաքար, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի թմբիկները մաքրում են մաշկը, լվանում եւ եփում են արգանդից մեկ ժամ: Եփած հավը կտրեց շերտերի մեջ եւ թող արծաթը սառը:
Beets, գազար եւ կարտոֆիլ են խաշած համազգեստով, մաքրել եւ կտրել մեջ cubes. Ձու եփել խաշած պղպեղ, ինչպես նաեւ մաքրել եւ նուրբ թակած: Թարմ վարունգը peeled եւ կտրել մեջ cubes.
Խառնել քվոսը հավի արգանակով 1: 1 հարաբերակցությամբ: Արդյունքում առաջացրած խառնուրդի մեջ ավելացնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ինչպես նաեւ մի փոքր շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ: Մենք աղիներն աղով ու պղպեղով տարածեցինք եւ ավելացրեցինք ճակնդեղ:
Միսով տաք ճակնդեղի ապուրի բաղադրատոմսը
Մսի հետ տաք ճակնդեղը տարբերվում է բորշից: Բորշի մեջ նաեւ տեղադրվում են միս եւ ճակնդեղներ, այն պատրաստվում է մսով արգանակի վրա եւ ծառայում է թթվասերի եւ կանաչի: Միակ բանը, որը չի ավելացնում այսպես կոչված «տաք գազանին». Սխտորը սխտորով մանրացված է, եւ, այսպես, լիարժեք բորշետ:
Բաղադրությունը `
- ոսկրային տավարի միսը `1 կգ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
- սեղանի քացախ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճակնդեղի պատրաստումը նախքան միսը, մենք պետք է պատրաստենք միսը արգանակ: Դա անել, լվանալ միսը եւ լցնել սառը ջուր, բերել հեղուկը մի եռանիստ, կրճատել ջերմության եւ եփել արգանակ 2-2,5
Թեեւ արգանակը եփում է, եկեք ուշադրություն դարձնենք մնացած բաղադրիչներին. Սոխը եւ գազարը, թեթեւորեն թակած եւ թողնեք բուսական յուղ, մինչեւ այն թափանցիկ լինի: Պատրաստ է տապակել zakurku քացախով եւ տոմատի մածուկով: Կարտոֆիլները եւ ճակնդեղը խաշվում են համազգեստով, մաքրվում եւ մանրացված:
Պատրաստի արգանակ ֆիլտր եւ վերադառնալ ափսեի մեջ: Միսը լավորեն թակած եւ արգանակի մեջ դրվում է ճակնդեղի, սոխի տապակած կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլով: Ապուրը եփել մինչեւ կարտոֆիլի խորը թաղանթները: Ցանկալի է նաեւ ավելացնել դափնի տերեւի ապուրը: Երբ բոլոր բանջարեղենները պատրաստ են, ափսեից հանեք ապուրը եւ թող կանգնեք 15-20 րոպե: