Զարմանալի պարզությունը, ոգեշնչված է իտալական խոհանոցի շարժառիթներով, այսինքն, ֆտտուչինինի բաղադրատոմսերը, որոնք որոշեցինք նվիրել այս նյութը: Կաթնաշոռով կամ տոմատի սոուսով մի ընկերությունում, սնկով, սպանախով եւ պանրի առատությամբ ավելորդ լրացումներով, այս ճաշատեսակներից յուրաքանչյուրը ամենօրյա մենյուում տեղ կգտնի: Մի մասը չի կարող սահմանափակվել:
Մակարոնեղի ֆետուչինե յուղալի սոուսով սոխով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 45 գ;
- կրեմ - 240 մլ;
- grated parmesan - 1 կետ;
- մակարոնեղենի գդալներ `250 գ;
- մեծ խառնուրդներ `250 գ:
Նախապատրաստում
Միեւնույն ժամանակ մակարոնեղենի համար ջրի աղցանով միացրեք վառարանով կարագով մի կաթսա: Երբ ջուրը եռում է, առատորեն աղ է եւ նետում խառնուրդը, եւ միաժամանակ հասկացեք պարզ քաղցր սոուսը : Կրեմը եփած յուղով խառնել եւ ավելացնել պանիրը: Չնայած հուզիչ, սպասեք, մինչեւ սոուսը thickens եւ դնում peeled ծովախեցգետին tails մեջ. Քաղցրավենիքները եփում են 3 րոպե, որից հետո կարելի է դնել սալոր մածուկը եւ խառնել:
Fettuccine լոլիկի սոուսով սոխով
Բաղադրությունը `
- Մակարոնեղենի պտուղին - 300 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- ծովախեցգետին - 750 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- լոլիկի հյութ - 500 մլ;
- տոմատի սոուս - 120 մլ;
- օսլա - 4 տ.մ.
- հավի արգանակ - 60 մլ;
- կծու պղպեղի փաթիլներ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախքան մածուկով պատրաստել fettuccine- ը, դրեց մածուկը:
Տապակել սնկով, մինչեւ բոլոր խոնավությունը խտացնեք, ավելացնել սխտորն ու ծովախեցգետինները `առանց նրանց: Լցնել բաղադրիչները լոլիկի հյութի եւ սոուսի խառնուրդով, խտացրած օսլա է հավի արգանակում եւ լցնելով առաջացող լուծույթին: Երբ սոուսը խտացնում է, ավելացրեք մի պտղունց կիլին եւ միացրեք խաշած մակարոն: Շատ խոհեմ պանիր կամ թարմ ռեհան տերեւներ, բացի ֆրուտուչինից, մանրածով եւ սնկով, ցանկալի է, բայց շատ ցանկալի:
Fettuccine մանրեցնող եւ սպանախով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ (փռված) - 500 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- սպանախ տերեւները `1 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- կարագ - 45 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- Մակարոնեղենի պտուղին - 300 գ;
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- կիտրոն - 1/4 հատ:
Նախապատրաստում
Պանրով պատրաստելուց հետո խառնել մի ճաշի գդալ ձիթապտղի հետ եւ օգտագործել խառնուրդ կարագի խաշած խաշածով: Երբ ծովախեցգետնի պոչերը վարդագույն են դարձրել, ավելացնել լոլիկի շերտը, շաղգամ տերեւները եւ մնացած յուղը: Նախքան աղցանով ֆետտուչինին ծառայելը, կերակուրը կիտրոնի հյութով շաղ տալ եւ շաղ տալ պարմեզան պանիրով: