Ռուսական ավանդական ըմպելիքը քվոս է, որը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ օգտակար: Այսօր խանութներում կարող եք գտնել տարբեր քաղցրացուցիչ հավելումներ ունեցող քվոս տարբեր տարբերակներ, եւ այն կարելի է պատրաստել տանը: Այժմ դուք համոզված կլինեք, որ այս խմիչքը պարզապես պարտավոր է ներկա լինել ձեր սեղանին:
Կվասի օգուտը եւ վնասը
Մի շարք օգտակար հատկություններ հիմնականում կապված են տարբեր համակարգերի եւ օրգանների վրա խմորիչ սնկերի գործողության հատուկ մեխանիզմի հետ:
Ինչ է շահում քվասն մարդու մարմնի համար.
- Դրական է ազդում մարսողական համակարգի վրա, խթանելով ստամոքսի ակտիվությունը, ինչը օգնում է ավելի լավ մարսող ծանր սնունդ:
- Որպես լրացուցիչ թերապիա, դա օգտակար կլինի շնչառական շաքարախտի եւ նազարմարային հիվանդությունների, ինչպես նաեւ սնկերի եւ գրիպի հիվանդությունների համար:
- Բնական կենդանի քվասն օգուտը տարբեր վիտամինների եւ հանքանյութերի առկայությունն է, որոնք կարեւոր են մարմնի բնականոն գործունեության համար: Դրա համար էլ հին օրերին այն օգտագործվել է խիստ տեղումների ժամանակ:
- Ֆերմենտացման ընթացքում ձեւավորվում են օրգանական թթուներ, որոնք խթանում են ստամոքսի թթվայնությունը: Հաշվի առնելով, որ խորհուրդ է տրվում խմել խմել էտֆիկ գաստրիտով:
- Նպաստում է նյութափոխանակության ավելացմանը, որը օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշից: Այդ նպատակով խորհուրդ է տրվում օգտագործել 0.5 ստանդարտի դատարկ ստամոքսը: Այս ըմպելիքի կալորիականությունը նվազագույն է եւ 100 գ պարունակում է ընդամենը 27 կկալ:
- Կվասի օգուտը մարմնի համար պայմանավորված է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթվի առկայությամբ, ինչը անհրաժեշտ է, երբ մարմինը սպառվում է եւ ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը:
- Տարբեր թթուների ձեւավորման շնորհիվ, ըմպելիքը սպանում է աղիքի վնասակար բուսականությունը, իսկ ձեռնտու է, ընդհակառակը, սատարում է այն:
- Շատ մեծ քանակությամբ B վիտամինների առկայության շնորհիվ նյարդային համակարգը ամրապնդվում է, ինչը թույլ է տալիս ավելի լավ հանդուրժել սթրեսը եւ պայքարել դեպրեսիայի դեմ:
- Հացի խառնուրդի օգուտը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ բաղադրությունը ներառում է օրգանական թթուներ, որոնք կարող են լուծարվել, հետո հեռացնել մարմնից հիվանդ եւ քայքայված բջիջները:
- Մենք չենք կարող չտեսնել դրական ազդեցությունը սրտանոթային համակարգի վրա, եւ դա պայմանավորված է նրանով, որ պարունակվող խմորիչ սունկը կարող է մաքրել խոլեստերինի պաստառների անոթները, ինչը դրականորեն ազդում է դրանց առաձգականության վրա եւ ուժեղացնում է սրտի մկանները:
- Այս խմիչքը պարզապես կատարյալ է կանանց համար, քանի որ այն ազդում է մաշկի վիճակը, օգնում է հաղթահարել պզուկային բորբոքումը, պիգմենտացիան, դերմատիտը եւ այլ խնդիրներ:
- Թույլ է տալիս մոռանալ հոգնածության մասին, ինչպես նաեւ բարելավում է արդյունավետությունը, տալով ուժ:
Ինչ վերաբերում է խանութի կվասին, կամ ավելի շուտ նրա օգուտներն ու վնասները, ապա վերջինը գերազանցում է առաջինը: Արդյունաբերական արտադրության մեջ խմիչքը ենթարկվում է պաստերիզացիայի, ապա, եւ պահպանման, ինչը հանգեցնում է գրեթե բոլորի կորստի:
Այս տնական քվասը վնասակար նյութեր չի պարունակում, այնպես որ դուք կարող եք ապահով պահել այն: Միայն արժե հաշվի առնել, որ որոշ ժամանակ անց խմիչքը վերածվում է թթու եւ չի կարող խմել այն: Բացի այդ, կարեւոր է հաշվի առնել, որ քվազում պարունակում է ալկոհոլի փոքր քանակություն, ուստի այն թույլ չի տրվում օգտագործել այն մեծ քանակությամբ, եւ առաջին հերթին դա վերաբերում է երեխաներին: Ներքին քվասը հակադրվում է իրավիճակի կանանց, ինչպես նաեւ երեխաների համար: Զգուշորեն խմել այնպիսի մարդկանց համար, ովքեր ունեն ցիրազ, գաստրիտ եւ հիպերտոնիա: