Սանգրիան ամենատարածված կոկտեյլն է բոլոր իսպանական կուսակցություններում, որոնք հաճախ կոչվում են «Իսպանիայի սանգրի գինի»: Սերը, ի դեպ, ոչ միայն Իսպանիայում, այլեւ ողջ Մերձավոր Արեւելքի ափին եւ նույնիսկ դրանից դուրս: Սա զարմանալի չէ, քանի որ խմիչքը շատ համեղ է եւ թեթեւ, լավ է խմել ամռանը եւ ձմռանը:
Իսպանական սանգրիա
Կան բազմաթիվ լեգենդներ, թե ինչպես է հայտնվել այս համեղ մրգերի խմիչքը: Ամենայն հավանականությամբ, «Սանգրիա» բաղադրատոմսի ծագումը կապված է գինու եւ մրգի մնացորդների հետ, եւ երբ բացեց այս խմիչքը, իսպանացիները հայտնաբերեցին, որ գինու եւ ցիտրուսային հյութերի խառնուրդը օգնում է ամառային տաքացնելուն: Ժամանակի ընթացքում սանգրիա «տեղավորվեց» բարերի եւ ռեստորանների մեջ, դուրս եկավ ոչ միայն Իսպանիայից, այլեւ Եվրոպայից: Դուք կարող եք պատրաստել sangria կարմիր գինու եւ սպիտակ, ինչպես նաեւ սոդայի ավելացման համար փրփրուն sangria եւ, իհարկե, փորձարկել տարբեր պտուղներից: Փչացնել այս ըմպելիքը չափազանց դժվար է:
Սանգրիան տանը
Նույնիսկ եթե այս տարի չեք կարողացել այցելել Իսպանիայի արեւոտ ափին, մի հուսահատվեք, սանգրիա պատրաստելը որեւէ հատուկ ջանք կամ ջանքեր չի պահանջում եւ տոն է կազմակերպում, խնդրում ենք ձեզ եւ ընկերներին այս թարմացնող եւ համեղ ըմպելիքի միջոցով կարող եք միայն սանգրիա անել տնային պայմաններում: Ձեզ անհրաժեշտ է գինի, պտուղ, սառույց եւ, իհարկե, տրամադրություն:
Ինչպես պատրաստել սանգրիա:
Սանգրիան ավանդաբար պատրաստվում է անմխիթար կարմիր գինիի հիման վրա մրգերի ավելացման հետ: Շատ հաճախ օգտագործում են ցիտրուսներ, բայց կատարյալ զարդարում են համը եւ խնձորը, ելակները, դեղձերը, կիվին: Երբեմն գինին ավելացնում են այլ ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք ձեզ կկանգնեն կազմի վրա. Ցանկացած խաղողի, կոնյակ, կոնյակ կամ շամպայն, խաղողի հիմքի վրա: Գոլորշիացնել գազավորված ջրով, լիմոնադը, տոնիկ կամ պարզ ջուրը, հասնելու 5-7 աստիճանի հզորության: Դասական «Սանգրիա» կոկտեյլ բաղադրատոմսով մեկ մրգային շիշ սպառում է երեք մրգեր `խնձոր, դեղձ եւ նարնջագույն եւ մեկ բաժակ ցանկացած ալկոհոլային խմիչք:
Բաղադրությունը `
- էժան կարմիր գինի - 1 շիշ;
- լիմոնադ - 1 շիշ;
- կոնյակ - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- դեղձ - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալ;
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել եւ կտրել պտուղը, լցնել կոնյակ եւ թողնել գիշերը սառնարանում: Խառնել գինին, լիմոնադը, պտուղները եւ կոնյակը, սառույցի խորքերը: Ավելացնել շաքարավազ եւ շաղ տալ դարչինով: Եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր խմել, ապա կարող եք ավելի շատ շաքարավազ: Բացի այդ, կախված, թե ինչ գինի եք օգտագործում, չոր կամ քաղցր, շաքարի չափը կարող է տարբեր լինել:
Մի վախեցեք պտուղների փորձարկմամբ `կախված բաղադրատոմսերից բաղադրիչներից, սանգրիա միշտ տարբերվում է:
Սպիտակ սանգրիա
Այն պատրաստված է, ինչպես կարմիր գինիով սանգրիա, միայն սպիտակ խմիչքի ավելացումով:
Ինչպես խմել սանգրիա:
Ամռանը սանգրիան խմում է սառեցված, ձմռանը `տաքացվող, համեմունքների հավելումով: Բայց դա անհրաժեշտ է ընկերությունում, քանի որ սանգրիա է զվարճանքի եւ ուրախության խմիչք, պայծառ աչքեր եւ ժպտեր: Կազմակերպել մի կուսակցություն կամ հանգստանալ - սանգրիա, անկասկած, ներշնչել եւ բարելավել բոլոր հանգստացողների տրամադրությունը:
Սանգրիա խմիչքը սովորաբար ծառայում է շամպայնի բաժակների սառույցի խորանարդերով, բայց քանի որ կոկտեյլը ինքնին խմիչք է, այն նույնիսկ լվանում է սովորական ճագարների կամ պլաստիկ բաժակների մեջ, այն չի կորցնի իսպանական siesta- ի իր հոգին:
Եթե սիգարիայի պատրաստման մեջ բաղադրիչները ավելացնում եք գազավորված ջուր, ապա ավելի լավ է ծառայել կոկտեյլ, շամպայնի բաժակների մեջ: Sunny ձեզ տրամադրությամբ: