Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ձմռանը խնձորի եւ նարինջների վիտամին կոմպոտ: Խմիչքը դառնում է զարմանալիորեն համեղ, աներեւակայելի բուրավետ եւ, իհարկե, օգտակար: Ցուրտ աշնան օրվա ընթացքում, նա անպայման ձեզ կդիմի դրական եւ լավ տրամադրությամբ:
Խնձորի եւ նարինջների կոմպոտի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- խնձորի այգի - 10 հատ;
- նարնջագույն - 0.5 հատ;
- շաքար `320 գ;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կաթսայում լցնել աղբյուրի ջուրը եւ այն կրակի վրա դնել:
- Միեւնույն ժամանակ, լվացեք խմորի սոդայով:
- Խնձորները լվանում են եւ կտրում են 2 մաս, սերմերը փորագրելով:
- Իմ նարնջագույն եւ շողոքորթ շրջանակները:
- Պատրաստված պտուղները դնում են բանկա, լրացնելով մոտ մեկ երրորդը:
- Այժմ թափեք շաքարավազը լավ ավազով եւ նրբորեն լցրեք տաք ջրով:
- Կազմեք գագաթին կոկիկով պահելու համար եւ 5-7 րոպե պնդում, որ ջեռոցը տաքացնի:
- Այնուհետեւ նրբորեն լցրեք արգանակը մեջ խմոր եւ եփել:
- Լրացրեք պտուղը երկրորդ անգամ եւ խստացրեք կափարիչը հատուկ սմբուկով: Զգուշորեն վերցրեք բանկիրը եւ դրեք հատակին ներքեւ:
- Ամբողջական սառեցումից հետո, տաք խնձորի եւ նարինջի պատրաստ կոմպոտը տանը պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում կամ այն իրականացնում է նկուղում:
Կոմպոտը խնձորի եւ նարինջների բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- խնձորի այգի - 10 հատ;
- նարնջագույն - 55 գ;
- ջրի աղբյուր - 990 մլ;
- շաքար - 110 գ;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Նախապատրաստում
- Խնձորը եւ նարնջը լվանում, սրբագրում եւ կտրում են շերտ:
- Այնուհետեւ մենք պատրաստվում ենք պատրաստված պտուղը բազմատարածքի տապին, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջրի մեջ, ճաշակի վրա լցնել շաքարավազը եւ շպրտել կիտրոն:
- Սարքը փակեք կողպեքով, ակտիվացրեք «Quenching» ծրագիրը, ժամացույցը սահմանեց մոտ 1 ժամ եւ սպասեք:
- Պատրաստ կոմպոտը թափեց մի բանկա եւ գլորում է մետաղական ստերիլ գլխարկով:
Խնձորի, տանձի եւ նարինջների կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- խնձորի այգի - 300 գ;
- տանձ - 300 գ;
- նարնջագույն - 5 հատ;
- շաքար `510 գ;
- ջուր - 5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Խնձորը, նարինջը եւ տանձը մանրակրկիտ լվանում են տաք ջրով:
- Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք բոլոր պտուղները մաշկից, կեղեւից, հեռացնում սերմերը եւ կտրում փոքր շերտ:
- Հիմա խնձորն ու տանձը դրեց կաթսա, լցրեք շաքարավազ եւ լցրեք ջրում:
- Մենք ճաշատեսակներ ենք ուղարկում մեղմ հրդեհի, բերում է եռալ եւ նարինջներ նետելու համար:
- Մենք ջեռուցում ենք կրճատում, մենք մի քանի րոպե պղտորել ենք կոմպոտը եւ լցնել այն բանկաների վրա: Մենք գլորում ենք գլանափաթեթները եւ պնդում ենք մինչեւ այն ամբողջովին սառեցված: Դրանից հետո մենք վերացնում ենք աշխատակազմը նկուղում եւ պահում ենք ոչ ավելի, քան 2 տարի: