Տորթ ածիկները իդեալական խորտիկ են կծու եւ սուր խոհարարական ստեղծագործողների սիրահարների համար: Օգտագործելով այլ տեխնոլոգիա, դուք կարող եք ամեն անգամ նոր ճաշակ ստանալ, այսպիսով բավարարելով ընտանիքի բազմակողմանի կարիքները:
Ինչպես խնկել ցուկկինին:
Արագ թխված աչքերը պատրաստվում են երեք հաշիվներում եւ չեն պահանջում հատուկ հմտություններ կամ խոհարարական հմտություններ: Որոշում ընդունելով բաղադրատոմսով եւ ծանոթացել դրա կատարման հիմնական պահերին, բոլորը կարող են իրականացնել գաղափարը գործնականում:
- Խորտկարանների համար նախընտրելի է օգտագործել պտուղները, կտրել դրանք ըստ տեխնոլոգիական պահանջների ըստ շերտերով, խորանարդերով կամ շերտերով:
- Մարինադ ցուկկինի համար կարող է լինել սուր կամ փափուկ, կծու կամ պայծառ ու լիարժեք: Դրա ճաշակը կախված է օգտագործվող հավելումների կազմի եւ քանակի վրա:
- Ի տարբերություն սմբուկի, քաղցկեղը նախապես չպետք է պահանջի նախապատրաստություն կամ տապակածներ, հաճախ դրանք պարզապես լցնում են տաք մարինադի խառնուրդով, ձմռանը սառչում կամ թաղում են:
Մարինացված, արագ պատրաստվող ցուկկինի առանց մայրամուտի
Նրբաբլիթային ողնաշարի բաղադրատոմսը բաղկացած է պարզ եւ միշտ առկա բաղադրիչներից: Եթե ցանկանաք, մարինադի առաջարկվող կազմը կարող է ընդլայնվել, ավելացնելով դեղձի պղպեղը, մոխրագույնը, դափնիները կամ այլ համեմունքները ձեր ճաշակի մեջ կամ լրացնել ցուկկինի շերտ սամիթով կամ մաղադանոս կանաչով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- սեւ պղպեղ - 3-5 ոլոռ;
- ջուր 350 մլ;
- խնձորի քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Խտացրած ցուկկինի շերտ, սխտորով խառնել:
- Աղացած ջրի մեջ աղ, շաքար, պղպեղ եւ քացախ ավելացրեք, եռացրեք եւ թափեք սմբուկի զանգվածը:
- Թողնել շաքարավազի շաքարավազը, մինչեւ ամբողջովին սառեցված, այնուհետեւ մարինադը քայքայված եւ կարագով կարագացվի:
Կորեերենով մարինացված քարանձավներ
Կորեայի արագ պատրաստման մարինացված քաղցրեղենը կբավարարի արեւելյան շեշտադրությամբ կծու ուտեստների երկրպագուների համը: Խորտիկի պակաս հաճելի եւ unpretentious նախագծումը. Պատրաստված բանջարեղենը բաղկացած է մարինադից եւ թողնում է 6-8 ժամվա ընթացքում սառնարանի սայլում պնդել:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ սոխ - 1 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար, սոյայի սոուս եւ քնջութի յուղ - 1 տ.տ. գդալ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- Քացախաթթու, հիմք կարմիր պղպեղ եւ քնջութ սերմեր `2 թեյի գդալ;
- յուղ - 0.5 բաժակ;
- սեւ պղպեղ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ցուչինին կտրեց աղուհաններ կամ ծղոտեր, աղացրեք եւ 2 ժամվա ընթացքում թողեք մամուլը:
- Դրեք հյութը, ավելացնել գազար, պղպեղ եւ կարագի սոխ:
- Ներկայացրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները ցանկից, խառնել եւ թողնել համեղ մարինացված ցուկկինի սառը ցնցման համար:
Մարինացված ցուկկինի մեղրով
Հատուկ ցուկկինին ձեռք է բերվում մեղրով եւ մեղրով եւ սխտորով մարիններով: Ստացված խորտիկն ամբողջությամբ պահպանում է բոլոր վիտամինները, որոնք ձեռք են բերվում հում բանջարեղենի օգտագործմամբ, ճիշտ ուղեկցվող ծովամթերքի ուղեկցությամբ: Դդմի փոխարեն, կարող եք մաղադանոս կամ կանաչի խառնուրդներ վերցնել:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- հեղուկ մեղր `4 տ.ս. գդալներ;
- սխտոր - 7 ատամներ;
- սպիտակ գինի քացախ - 6 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 200 մլ;
- սեւ պղպեղ, աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք ցուկկինի շերտը, աղացրեք եւ թույլ տվեք կանգ առնել 30 րոպե, լցնել հյութը:
- Ավելացնել սամիթ, սխտոր եւ մարինադ ձեթի, քացախի, պղպեղի եւ մեղրի մեջ:
- Սառը մի քանի ժամվա ընթացքում պնդումից հետո, պատրաստված մեղրը, արագ պատրաստման քաջերով, պատրաստ կլինի:
Ամենօրյա թրմփած ողնաշար
Մարինացված երիտասարդ squash- ը հետեւյալ բաղադրատոմսով փոխարինում է սիրած խորտիկը, որը ձմռանը գոլորշիով գլորում է: Ի տարբերություն վերջին, այս նրբագեղությունը պատրաստվում է ընդամենը մեկ օր, առանց դիզայնի հատուկ դժվարության: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել սալոր կամ այլ կանաչի խառնուրդներ այլ հավելումների հետ միասին:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- ջուր - 1 լ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- քացախ 9% - 8 tbsp. գդալներ;
- դափնին - 4-5 կտոր;
- պղպեղի սիսեռ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Կտրուկ ցուկկինի մեջ դրեց բանկաների մեջ, դնելով ներքեւի սխտորով, պղպեղով եւ դափնից:
- Տաքացրեք եռացող ջրի շերտը, 20 րոպեից հետո:
- Աղացրեք արգանակին, շաքարավազին եւ քացախին մինչեւ բանկա:
- Ներծծվող խնձորի քացախերը լվացեք 12 ժամով սենյակային պայմաններում եւ նույնն էլ սառնասրտությամբ:
Սուրը `սխտորի մարինադում
Թթու երիտասարդ արագ սննդի ցուկկինը կարելի է պատրաստել սոյայի սոուսի ավելացման հետ, որը կերակրատեսակին կտա հատուկ նրբագեղ համ եւ նրբություն: Կանաչիի, կոկորդի կամ մաղադանոսը հատկապես հարմար կլինի այս դեպքում, իսկ շաքարի փոխարեն, քաղցր ծաղկի մեղրը կարող է օգտագործվել որպես քաղցրացուցիչ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սոյայի սոուս - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ:
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- քացախ գինի - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 0,5 լ;
- պղպեղ, կանաչեղեն, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց ցուկկինին:
- Խառնել բանջարեղենը դեղաբույսերով եւ սխտորով, ավելացնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները, խառնել, եռացնել ջուրը:
- Սառեցուց հետո թխված մարինացված քաղցրեղենները տեղափոխվում են ցուրտ եւ պահվում են մի քանի ժամ:
Մարինացված ցուկկինի հետ, ketchup chili
Կծու շոգին կծու մարինացված ցուկկինի հետ , հաճելի համով եւ տեխնոլոգիայի պարզ կատարմամբ: Խորտկարան կարող է ձմռանը բանկում գլորվել կամ օգտագործել այն սառեցման ժամանակ ամբողջ սառեցման եւ ներարկման հետո: Եթե ցանկանաք, ճաշատեսակի խստությունը կարող է կրճատվել, փոխարինելով chili- ն այլ ketchup- ով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- ketchup chili - 0,5 բաժակ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- դափնին - 3 հատ;
- քացախ 9% - 100 մլ;
- ջուր - 0,5 լ;
- սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սղոցված ցուկկինի մեջ տեղադրված է բանկա, լցվել եռացող ջրի մեջ եւ լցնել ինֆուզիոնը մի կաթսա:
- Յուրաքանչյուր 0.5 լիտր հեղուկի մեջ ավելացնել մարինադի բաղադրիչները որոշակի համամասնությամբ, խառնուրդը խառնել եւ լցնել թափոնների մեջ:
- Ձմռանը բերքի համար անոթները 10 րոպե սփռված են, կնքված:
Մարվալները մարինացվում են որպես սնկով
Հաջորդական բաղադրատոմսով սնկով մաղադանոսները կծառայեն սնկով երկրպագուներին: Բաղադրատոմսի կատարման համար օգտագործվում է միայն ցուկկինը առանց սերմերի եւ կեղեւի, որը միայն խանգարում է ցանկալի արդյունքին: Հրուշակեղենը կարող է ընտրվել հաջորդ օրը ճաշացանկից հետո:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1,5 կգ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 0.5 բաժակ;
- քացախ 9% - 0.5 բաժակ;
- պղպեղի սեւ սեւ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 5 ատամ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց կաթնաշոռ սաղավարտը կտրատած սամիթով եւ սխտորով, ավելացնելով բոլոր մյուս բաղադրիչները:
- Թողնել զանգվածը 3 ժամվա ընթացքում, որից հետո դրվում է բանկաների մեջ, ստերիլիզացված 5-10 րոպե, վերածվել մինչեւ սառեցման, առանց փաթաթելու:
Ձմռանը մարինացված ցուկկինի բաղադրատոմսը
Մարինացված խրթխրթան սաղավարտ - ձմռանը բաղադրատոմսը, որը նկարագրվում է հետագա, պարզ է, բայց զարմանալիորեն համեղ, ախորժելի եւ կծու: Երկու երիտասարդ միջին ցուկկինի մեջ կլինեն երկու կես լիտր բանկարաններ, որոնք չեն պահանջում ստերիլիզացման:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սամիթ - 2 հովանոցներ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- քացախ 9% - 50 մլ;
- ջուր - 0,5 լ;
- բալի տերեւներ `2 հատ:
- Սիսեռ պղպեղ `4 հատ;
- սխտոր - 2 ատամ:
Նախապատրաստում
- Խառնարանում սալոր, կեռաս տերեւներ, պղպեղ, սխտոր եւ թակած ցուկկինի:
- Բաղադրությունը եռացրած ջրի մեջ լցնելուց հետո, 15 րոպե լցնելուց հետո, ավելացրեք մանանեխի, աղի շաքարի եւ մի քիչ եփեք:
- Քացախը լցնում է բանկա, եռացող ծով, կնքված:
- Փաթաթված է մարինացված ձմեռային ցուկկինի արագ պատրաստման համար մինչեւ ամբողջական սառեցումը: