Մարինադի պտուղները ավանդական մսամթերքի լավագույն տարբերակն են: Որպես հիմք օգտագործված հացահատիկի հատկությունների շնորհիվ, արտադրանքը հաջողվում է աներեւակայելի սննդարար, սննդարար եւ պարունակող տարրեր, որոնք կարող են փոխարինել մարմինը պահանջող կենդանական սպիտակուցը:
Ինչպես պատրաստել նիհար կտորներ ոսպից?
Կաղամբները ոսպից, որոնց բաղադրատոմսերը կարող են լինել պարզ կամ ավելի բարդ եւ բազմակողմանի, կստացվի համեղ եւ ախորժելի, եթե հետեւեք առաջարկվող պահանջներին եւ պահեք որոշակի կանոններ:
- Սանրվածքները պետք է լվացվեն, լցվեն ջրով, հացահատիկի մի մասի վրա վերցնում են հեղուկի երկու մասերը եւ փխրեց մինչեւ փափուկ:
- Պատրաստվածության դեպքում խոնավության մնացորդները քայքայվում են, եւ զանգվածը հարվածում է բլենդերի կամ հարվածի հետ:
- Բանջարեղենը եւ լրացուցիչ բաղադրիչները, եթե բաղադրատոմսը այլ բան չի նախատեսում, նախքան ճարպը բուսական յուղում մինչեւ փափուկ:
Կարմիր ոսպի կտորներ
Հետազոտելով, թե ինչպես կարելի է ոսպից կտրել պատրաստել, գիտակցել տեխնոլոգիան տարրական: Փափուկ եւ փափուկ արտադրանքը ձեռք բերվում է մաքրված կարմիր հացահատիկից, որը եփում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Ինչպես ճիշտ այնպես, ինչպես ծախսվելու է բանջարեղենի լցոնման եւ դրա անցումի պատրաստման վրա, այնուհետեւ անհրաժեշտ կլինի միայն ձեւավորել եւ տապակել յուղի արտադրությունը:
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 1 բաժակ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- Զիրայի սերմերը `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկները խաշած են եւ հիմք, մինչեւ խյուս հասկացվի:
- Տապակել կարագի մեջ 30 վայրկյան, դնել սխտոր եւ մածուցիկ, ապա ավելացնել սոխ եւ գազար:
- Տապակել բանջարեղենը 5 րոպե, խառնեք ոսպի պյուրե կարտոֆիլով:
- Ավելացնել կանաչի, համեմունքներ, թույլ զանգվածը սառը:
- Զարդարել եւ տապակել համեղ խտացրած ոսպից պատրաստված յուղով:
Կիտլեր կանաչ ոսպից
Կանաչ ոսպի կտորների բաղադրատոմսը ավելի բարդ չէ, քան նախորդը, բայց ունի իր սեփական հատկանիշները, որոնք պետք է հաշվի առնվեն այն ժամանակ, երբ կատարվում է: Այս տեսակի հացահատիկները երկարատեւ եւ ավելի ծանր են ցանել, ուստի ցանկալի է նախապես ջրով մի քանի ժամ ներարկել: Ապրանքը լավ վիճակում պահելու համար հիմք է բերվում խաշած կարտոֆիլ եւ ալյուր:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոսպ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - յուրաքանչյուր ½ մատիտ;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ներծծվող ոսպը խաշած է մինչեւ փափուկ:
- Եփել կարտոֆիլ, գազար եւ մաքուր:
- Անցնել սոխը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները blender- ում, ավելացնելով կանաչիները եւ սխտորը:
- Սեզոնի հիմքը քրքում, աղ, պղպեղով ավելացնել ալյուրը:
- Ձեռքերից պատրաստված զանգվածը կազմեք ոսպից եւ շագանակագույն երկու կողմերից:
Կաղամբով ոսպի կտորներ
Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել ճարպից ճարպաթթուներ, որպեսզի նրանք հյութալի լինեն եւ հաճելի համով: Դուք կարող եք ստանալ ցանկալի արդյունք, ավելացնելով մի քիչ սպիտակ կաղամբ կամ կարմիր կաղամբ, որը կդառնա արտադրանքի հավելյալ հյութի աղբյուր եւ հարստացնում է իրենց համային հատկանիշները:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոսպ - 200 գ;
- կաղամբ - 100 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- breadcrumbs - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ներծծում եւ եփեք ոսպը:
- Կտրտած կաղամբը, եռացրած ջուր լցրեք, թույլ տվեք կանգ առնել 30 րոպե, այնուհետեւ ճզմել եւ խառնել ոսպի բլենդերի հետ:
- Ավելացնել սխտոր, աղած սոխ եւ գազար, ալյուր, սեզոն `համտեսել:
- Զարդարել ոսպից պատրաստված ոսպի կտորներ, հացաթխվող խմորով, երկու կողմերից յուղով թխված:
Սաղմոնի սալորով սոխ
Իրական նրբագեղություն, որը արժանի է նուրբ մենյուին զարդարելու համար, սնկով ոսպից կտորներ կդառնա: Ուտեստի գերազանց ճաշակն ու սննդային հատկանիշները զարմացնում են ցանկացած գուրման, նույնիսկ ամենապարզը: Որպես հիմնական բաղադրիչ, դուք կարող եք վերցնել կարմիր կամ կանաչ ոսպ, ավելացնելով թակած champignons, chanterelles կամ այլ սնկով:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `200 գ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- հացի փշրանքներ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Եփած ոսպը եւ տապակել սոխով սնկով:
- Բերել երկու հիմքերը բլթակով, ավելացնելով սխտոր:
- Խառնել թխվածքաբլիթների, աղի եւ համեմունքների զույգ գդալներով:
- Ձմռանը կլոր կտորներ պատրաստեք ոսպից, հաց կտեսնեք նրանց մեջ, տապակել մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Մարինադ եւ բրինձ կոտլետներ
Փափուկ եւ փափուկ ներսը, միեւնույն ժամանակ, փխրուն խորքից դուրս է լինում բրնձով ոսպից կարմրուկներ: Ելնելով ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել մի փոքր տապակած բուսական յուղով կամ եփած բանջարեղենով, ինչը կդարձնի պատրաստի արտադրանքը ավելի հյութալի, կփոխի իրենց համը եւ սննդի պակաս կալորիան դարձնի:
Բաղադրությունը `
- ոսպը եւ բրնձը ապակու մեջ:
- կանաչիներ - ½ մատիտ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- հացի փշրանքներ - 4 tbsp. գդալներ;
- Curcuma, hops-suneli, coriander- ի համար ½ թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կաթել ոսպը, վերածվել կարտոֆիլի պյուրեով:
- Ավելացրեք եփած բրնձի, համեմունքների, կանաչիների, քաղցրավենիքի, խառնել:
- Զարդարել ապրանքները, դրանք երկու կողմերում նավթի մեջ շագանակագույն:
Խտացրած ոսպից եւ լոբիից
Սննդարար եւ սննդարար են ոսպից նիհար կտորներ, եթե դրանք լրացնում են լոբի: Հետեւյալ բաղադրատոմսը նրբաբլիթ պատրաստելու համար երիկամների լոբի ավելացման հետ, բայց ցանկության դեպքում այն փոխարինվում է ոլոռով: Ինչպես միշտ, այս դեպքում կանաչ կանաչի կամ մաղադանոս, որի գումարը կարող է ճշգրտվել համտեսելու համար:
Բաղադրությունը `
- ոսպ եւ լոբի - մի բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լոբի ցերեկը լվանում է, լվանում, եփում մինչեւ եփում:
- Մեկ այլ հզորությամբ, ոսպը եփում է:
- Խառնել երկու տեսակի հացահատիկային շերտերի մեջ, ավելացնելով աղած սոխ, սխտոր եւ կանաչի:
- Սեզոնի զանգվածը համտեսեք, պատրաստեք կաթնաշոռներ եւ տապակել դրանք մինչեւ վարդագույն:
Կաղամարները ոսպից եւ կարտոֆիլից
Ուտեստի մեկ այլ փոփոխություն, որը կարող է առավել տպավորիչ տպավորություն թողնել, կարտոֆիլով կարմիր ոսպից պատրաստված ոսպի կտորներ է: Այս հիմքով դուք կարող եք ավելացնել թակած թարմ սալոր, տապակած նախշրած գազար եւ թակած սնկով: Ճաշատեսակի չորս մասի պատրաստումը կկազմի ավելի քան մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 1 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, ալյուր:
Նախապատրաստում
- Եփած ոսպը եւ խառնված կարտոֆիլը, խառնել մի խյուսի եւ խառնել, ավելացնելով օսլա, աղ, պղպեղ, սամիթ:
- Զարդարել ապրանքները, դրանք գդալով ալյուրի մեջ եւ շագանակագույն յուղում:
Խորովածի ոսպից վառարանում `բաղադրատոմսով
Պատրաստել կրտսերը ոսպից ջեռոցում, դուք կարող եք ազատվել համեմված ճարպային մակերեւույթում թթխմորթ արտադրանքի միակ պակասից: Արդյունքում կերակուրը ոչ միայն կախարդական կամ բուսակերների ճաշացանկի իդեալական լուծում կլինի , այլեւ կբավարարի ցանկացած սննդակարգ:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 1 բաժակ;
- կաղամբ - 100 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կեղտոտ արմատը `1 տ.ս. գդալ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք փափուկը մինչեւ փափուկ:
- Յուղի, մածունի եւ համեմունքների վրա աղացած են, թակած սոխը, գազարն ու կաղամբը, դրանք տրվում են պատրաստի բանջարեղենի:
- Տապակեք ոսպի մեջ, դակիչ բաղադրիչները բլենդեր, աղ, պղպեղ, խառնել:
- Կատարել կտորները, դնել դրանք թխում թերթիկի վրա:
- Ձիթապտղի ոլոռները պատրաստված են ոսպից 180 աստիճանով 15 րոպե:
Ողորկաթթու ճարպաթթուներ
Մյուս ճարպը ոսպից նիհար կտորներ թույլ կտա Ձեզ ստանալ առավել օգտակար կերակուր, որը դուք կարող եք ապահովել առողջ եւ առողջ մենյուում: Այս պարագայում շորերի բաղադրությունը համալրվում է հնդկացորենով, եւ պատրաստված պտուղները պատրաստվում են գոլորշիացման համար: Մեկ ժամում, ձեր սեղանի վրա, կլինի 4 հոգու արժեքավոր բուժում:
Բաղադրությունը `
- ոսպը եւ հնդկաձավարը `150 գ;
- գազար - 2 հատ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- Curcuma եւ coriander - ½ թեյի համար;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կաթել ոսպը, հնդկաձավար եւ գազար, խառնել բաղադրիչները բլենդերի մեջ, ավելացնելով կանաչիները:
- Սեզոնի հիմքը համեմունքներով, աղացրեք, լցնել մի փոքր յուղով, լցնել ցորենի մեջ եւ խառնել:
- Խոհարարի կարտոֆիլից եւ հնդկացորեն պատրաստել եւ եփել մի քանի 15-20 րոպե: