Այսօր սննդարարները խիստ շեփորահարում են, որ ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարելու ընթացքում շատ ածխաջրեր պարունակող կերակուրներ ուտելը անհնար է: Այնուամենայնիվ, ապահովելու համար լյարդի անխափան աշխատանքը, սպիտակուցների եւ ճարպերի նորմալ մշակումը, այս բաղադրիչը պետք է լինի համընդհանուր սննդի առնվազն 50% -ը:
Հաճախ հայտնի է, որ մեր մարմինը օրվա առաջին կեսին ածխաջրեր եւ սպիտակուցներ պարունակող սնունդ է արտադրում, ինչպիսիք են հացի, ալյուրի, խմորեղենի, քաղցրավենիքի, շոկոլադի, ձվի, կաթնամթերքի եւ այլն: Այն պետք է օգտագործվի առավոտյան, որպեսզի ամեն ինչ կարելի է սովորել եւ վերածվել նախաճաշի: Այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե որ պարենային պարունակությունը պարունակում է առավել ածխաջրեր, որոնք կօգնեն ձեզ պարզել, թե երբ եւ ինչն ավելի լավ է պահպանել եւ պահպանել նորմալ նյութափոխանակությունը :
Ինչ սնունդ է հարուստ ածխաջրերով:
Երբ խոսքը վերաբերում է ածխաջրերին, մենք անմիջապես մտածում ենք տորթերի, քաղցրավենիքի, շոկոլադի եւ թխվածքի բոլոր տեսակների մասին: Բայց, փաստորեն, դրանք պարունակում են գրեթե ցանկացած արտադրանք, որը մենք ուտում ենք, բայց տարբեր քանակությամբ: Ածխաջրերի մեծ մասը հայտնաբերվում է հաց, հացաթխման, շոկոլադի, շիճուկի, շաքարավազի, մակարոնեղենի, հնդկացորենի, մանգայի, ջեմի, հալվա, տորթեր, ամսաթվերի, մեղր, պղպեղ, բրինձ, ոլոռ եւ լոբի:
Բոված ածխաջրածիններով հարուստ սննդամթերքները ցածր GI- ով կարող են շատ ուտել եւ նախընտրում են նախաճաշել: Այն ներառում է պոռնիկներ (բացառությամբ կաթնաթթվային), թխված հաց, շագանակագույն բրինձ, ամբողջական ցորենի ալյուրի պտուղ, մրգեր եւ բանջարեղեն: Սակայն տարբեր համբուրգերներ, պաղպաղակ, շոկոլադե սալիկներ, կոնֆետներ, պարզ ածխաջրեր պարունակող տորթեր, անհրաժեշտության դեպքում պետք է ուտել հնարավորինս քիչ, նրանք ունեն 70-ից ավելի GI, ինչը կարող է վնասել առողջությանը, խթանել քաշի բարձրացումը, բարձրացնել արյան շաքարը: Հետեւաբար, ձեր դիետայում միշտ լավ վիճակում զգալու համար ավելի լավ է ներառել ցածր GI- ի պարունակությունը:
Պարենային հարուստ ածխաջրեր եւ սպիտակուցներ
Հայտնի է, որ մարդու մարմնի այս երկու բաղադրիչները միշտ «աշխատում են» տանդեմում, ուստի դրանք պետք չէ բաժանվել: Ածխածնի եւ սպիտակուցներով հարուստ սննդամթերքները կերակրում են մարմնին `մկանի զանգվածի կերակրման համար անհրաժեշտ ամինաթթուների նորմալ արտադրությամբ, խթանում է ինսուլինի ձեւավորմանը, ինչը օգնում է արյան շաքարի մակարդակի նվազմանը, կանխում է մեզ նյարդային սպառումը, ուժի կորուստը եւ տրամադրության ռիթմը:
Լավ է, որ սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր պարունակող պարագաները տարածվեն այնպես, որ բաժնի 1/3 պարունակությունը պարունակում է սպիտակուցներ եւ 2/3 պարունակող ածխաջրեր պարունակող ապրանքներ: Այս կանոնը կօգնի ձեզ պահել ձեր առողջությունը եւ քաշը նորմալ: